カジュアルレストランの最高峰として
株式会社セレソンは、創業以来、おいしい料理と笑顔で多くの人を幸せにしたい！という想いでお店創りを続け、昨年度は年商10億円を突破。
メイン料理＝肉が抜群においしい！を最大の強みに、焼肉・ホルモン業態、イタリアン業態を展開しています。今年８月には、やきとりスタンド・ポロをオープン！テイクアウトと立ち飲み屋の新業態！自社の強みを活かしながら、チャレンジを続けていく！がセレソンの合言葉です。

恵比寿で人気の隠れ家、肉ビストロ・カルネジーオ
小さな扉を開けて、地下に降りると、赤色とコンクリートで統一されたスタイリッシュな空間が広がります。カウンターがオープンキッチンを囲み、目の前には寿司のネタならぬ、肉の塊を陳列しているガラスケースがお客様を迎えます。

"国産の旨い肉の塊を、炭火で焼いて、塩で食べる"がコンセプトでもあり、店名の、
「カルネ＝肉」＋「ジーオ＝塩」。2011年のオープン以来、今なお連日満席で予約困難なお店になりました。
肉は信頼のおける仲買から仕入れるA5ランクの国産牛。産地にこだわらずその時に最良のものを仕入れ、炭火で旨みをぎゅっと閉じ込めます。
そして、そのお肉のおいしさをさらに引き立てる、ワインの種類も豊富！セレソンに多数在籍するソムリエが、料理に抜群に合うワインをセレクトしています。肉の質の高さと、ワインがぶのみのカジュアルなスタイルで、毎日満席の人気店です。

◆セレソンの一員として求む人材◆
セレソン＝選ばれし者。私たちは、働く一人一人が人生において、友人、恋人、家族、仲間、誰からも選ばれるような人間になっていきたい。そしてそんな仲間たちと供に、お客様から選ばれ続けるお店創りをしていきたいと思っています。

イタリアン・肉業態での経験者は、今までの経験を存分に発揮していただけます。さらに"新しく創り出す"という意欲をお持ちの方に、果敢にチャレンジしていただきたい。
試行錯誤を厭わない方、トライ＆エラーを楽しめる方を求めています！

◆はたらく仲間たち◆
社員スタッフは20代～30代。アルバイトスタッフは20代の学生、フリーターが活躍してます。笑顔と気遣いはまずはスタッフ同士から！をモットーにベテランも新人も切磋琢磨しながら時には厳しく！そして、楽しく働いています！

◆盛りだくさんの社内イベント◆
ビール工場見学、ワイン試飲会、納涼会など、毎年様々なイベントを企画しています。イベントを通して自然といいチームワークがうまれる社風です。

※やきとりポロ店でもアルバイトスタッフを同時募集中！
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♦系列店♦
■torattoria GranBocca　東京都千代田区富士見2-10-2　飯田橋グランブルームサクラテラス2F
■torattoria TantaBocca　東京都渋谷区千駄ヶ谷4-5-1 ニュー外苑ハイツ105
■BISTRO CarneSio　東京都渋谷区恵比寿西1-1-3　第一ビルB1F
■CarneSio EAST　東京都渋谷区恵比寿1-11-5　GEMS恵比寿３F
■STEAK&TRATTORIA CarneSio　東京都千代田区大手町1-9-2　大手町フィナンシャルシティグランキューブ１F
■trattoria Macco　東京都千代田区内神田1-16-12　青木ビル１F
■好ちゃん飯田橋分家　東京都千代田区富士見2-3-12　飯田橋西口ビル2F
■CarneSio WEST（2019年3月28日OPEN)　大阪府大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町あるこ1F
■Trattoria CarneSio　東京都江東区豊洲2-2-1　アーバンドックららぽーと豊洲３　1F
■やきとりスタンド ポロ　東京都北区十条仲原1-28-10