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シェフが急病の為、後任シェフ募集します。結果を出せる方はインセンティブあり!

「Ponte」の求人情報

[ ポンテ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 リストランテ
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR根岸線 関内駅より徒歩5分 みなとみらい線 日本大通り駅より徒歩5分
勤務地 神奈川県横浜市中区太田町1-11-3 グリーンビル B1F [地図]
定休日 日、祝
Ponte
今までの経験、実力を発揮して下さい!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 経験を考慮し優遇します。
売上目標達成すればインセンティブあり。(+5万円)
引越し補助制度あり。
2か月間の試用期間がありますが、結果を出せれば3カ月目から即昇給します。
インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 前菜、パスタ、魚・肉料理、ドルチェ、パン等、一通り全ての調理を行える方。
シェフとしての経験はなくても相応の技術、知識、気力があれば是非ご応募ください。。
勤務時間 15:00-23:00 
(休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 日曜日、祝日
上記以外に年末年始・夏季休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ★インセンティブ
月間売上目標達成すれば、毎回インセンティブ手当支給します。

★引っ越し補助制度
全国何処からでも当店へ就職の為に引っ越しされる方には引っ越し費用を全額負担致します。
又、引っ越し先の物件探しもお手伝い致します。
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
〜仕事内容〜
仕込み、調理、発注、在庫管理、メニュー開発等、厨房業務全般をお願いします。
メニュー開発に関しては、試作・試食のうえ完成度を高めてからメニューにしていただきます。

〜求める人材〜
例えば
一通りの技術、知識を習得したので今度はシェフとして自分のアイデア、技術を発揮したいという方
例えば
コロナ渦でイタリアから帰国せざるを得なかったが、現地での経験を発揮する場を求めている方
例えば
シェフとして働いているが、運営会社の方針と方向性が違い、もっと自分らしい料理をしたいと思っている方

等、環境が整えば結果を出す能力、気力があるぞ!っという気概のある方を求めています。

〜ポイント〜
男女、年齢、現在の居住地は問いません。
経験してきた料理、又は修業先の地方等も問いません。
料理スタイルがモダンかクラシックかも問いません。
どんな食材を用いるか(和食材等)も問いません。
とにかくイタリア料理から大きく逸脱していない事!
を大前提としてお客様を惹きつけ記憶に残る一皿を目指して下さい。

少しでも興味を持っていただいた方は
先ずはメールで疑問点を質問いただくか、
面接でお話しさせていただけると幸いです。
宜しくお願い致します。
<応募先>Ponte 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <リストランテ> Ponte

Ponte
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
コロナ渦でも毎日満席、今月7年目を迎えるリストランテです。
食べログ等のネット集客に頼らず、顧客満足を追求して営業してきた結果、顧客が顧客を紹介してくれる循環が生まれ、リピーターが9割超。

〜募集理由〜
常連のお客様に支えていただき業績は好調ですが、シェフが残念ながら急病の為、料理の世界から一旦離れ治療に専念する事となった為、後任シェフを募集させていただきます。

〜ロケーション〜
官庁街、歓楽街、ビジネス街である関内の中心に位置するロケーション。
16席のゆったりこじんまりした店内。
奥にテーブル席が8席。
オープンキッチンの目の前にカウンター8席。
ライブ感たっぷりのカウンター席からご予約は埋まります。

〜顧客〜
客層はイタリア好き、美食好き、ワイン好きな富裕層。
美味しい食事と美味しいワインには高額でも惜しみなくオーダーいただけるレストラン慣れした方達が顧客です。

〜営業〜
ランチ営業はなく、ディナーのみの営業。
コース1種(¥10,000)とアラカルト。
季節感を大事にしたメニュー。
ワインは全てイタリアワイン。

〜ビジョン〜
なるべく早期に現店舗よりも厨房設備の充実した、一回り大きい店舗へ移転します。
(場所は現店舗と同じ関内エリア)
同時に株式会社にし、社会保障と休日の拡充を図ります。
その上で都内への新規出店を狙っていきます。

現シェフと描いていた上記ビジョン、共に目標に向けて進んでくれる方を求めています。
今までの経験、実力を発揮していただき、一緒にキャリアアップしていきませんか?
季節感のあるメニュー
季節感のあるメニュー
カウンター席が人気
カウンター席が人気
高単価で食材も色々使えます
高単価で食材も色々使えます
リピーター率9割
リピーター率9割
イタリアワインは全州から
イタリアワインは全州から
<応募先>Ponte
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Ponte [リストランテ]
最寄駅:関内駅より徒歩5分 日本大通り駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜50万円