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ワイナリー直営のワインバー☆本場の技術を身につけたい方必見☆【イタリア研修のチャンスも!!日祝定休】

「totide」の求人情報

[ トティデ ]
  • 日曜定休
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態イタリアン料理
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地東京都中央区銀座7-2-8 TAKAYA銀座 2F [地図]
定休日日・祝・GW・年末年始 (土曜日は予約営業のみ)
運営 株式会社トティデ東京
totide

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <イタリアン料理> totide

totide
■□■ イタリア最大手ワイナリー「チェヴィコ」直営ダイニング&ワインバー ■□■
〜〜 銀座で知る人ぞ知る隠れ家的お店です! 〜〜


店名「totide」は毎日という意味で毎日ワインを飲むという意味。
特別な日だけではなく、日常に美味しいワインとイタリアンのある生活を提案しています。
オープンキッチンで料理する風景を眺めながら、1人でも友人とも気取らない大人の食事を楽しめます。

料理はイタリア・エミリアロマーニャ地方の料理を中心とした創作料理。
チーズや生ハムなどの食材はもちろんのこと、塩やオリーブオイルといった調味料までこだわったものを使用。
イタリア食材と日本の季節の食材を使用した本格的な料理は、食材本来の旨みを味わえる一皿で、ワインとの相性も抜群。
ワインはイタリア直輸入で、料理と最高のマリアージュを生み出します。

人気は、イタリア直送の生ハムとチーズを盛り込んだ『イタリア産生ハムチーズの盛り合わせ』。
料理人自慢のパスタや一品料理など、多彩なメニューが揃います。

〜◆ 洗練された大人の空間 ◆〜
店内は「チェヴィコ」のテーマカラーである紫を基調としたインテリアでまとめられた落ち着いた空間。
木の温もり随所に感じつつ、ゆったりと食事を楽しむのにぴったりな店内。
カウンター席でワインと料理を楽しむもよし、友だちと一緒に賑やかに過ごすもよし。思い思いのスタイルで過ごせる空間です。

お客様は40代以上が中心で、銀座の中でも特に大人の雰囲気。
ハイクラスな方の日常使いとして多くのリピーターに愛されています。

〜◆ こんなスタッフ活躍中! ◆〜
イタリアン一筋の人もいれば、和食出身の調理人もいます。
日祝定休で土曜日は予約営業のみ。プライベートも充実できるので、オンとオフのメリハリもつき、勉強時間もたっぷりあります。
「本場を知ってほしい」という想いから会社でイタリア研修の機会も設けており、本場の味・雰囲気をまなぶことができます。
お店は少人数なので全ての工程を覚えたい方に最適な環境です!
将来自分のお店を持ちたい!という方、大歓迎☆
<応募先>totide

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