オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月8日 16:05]

正社員調理スタッフ募集★ランチなしディナーに専念!社会保険完備!魚捌ける方優遇!

「UMAMI 日本酒弐番館」の求人情報

[ ウマミ ニホンシュニバンカン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態日本酒専門の和食居酒屋
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅JR東海道本線 横浜駅より徒歩4分 東急東横線 横浜駅より徒歩4分
勤務地神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-24-1 谷川ビル 地下1F [地図]
定休日年末年始
運営 株式会社アドバンスドクルー
UMAMI 日本酒弐番館
横浜で日本酒居酒屋といえばUMAMI!

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <日本酒専門の和食居酒屋> UMAMI 日本酒弐番館

UMAMI 日本酒弐番館
「酒蔵見学」で勉強!自由研修♪
現在、即入店可能!経験者でも未経験者でも貴方は入社後即戦力!

【当店で働いて間違いなく身につく3つのチカラ】
1.日本酒を扱うチカラ(仕入れ〜提供まで)
2.新しい料理を生み出すチカラ(現場のスタッフが自分で考えます)
3.独立に必要なチカラ(本部任せでない小さな会社で働くからこそ身につく運営力、経営力)


【弊社2号店である「UMAMI日本酒弐番館」】
本店「日本酒バルUMAMI」から徒歩1分の2号店「UMAMI日本酒弐番館」は地酒を常時80〜100種揃える、本格的な日本酒専門店。横浜トップクラスの品揃えですが未経験者でも安心!ペースを考えゆっくり丁寧に教えていきます。
★料理は、「日本酒に合う海鮮和食」を多くオンメニューしております。

【客層】
お客様の年齢層は30代〜40代が中心で、落ち着いた空間です。
男女比率は6:4くらいで日本酒酒場にしては珍しく、女性客の比率も高くなっています。
利用シーンは「デート」「仕事帰りに同僚と一杯」「会社宴会」「カジュアルな接待」等、様々です。

【「自分で考えた料理をお店でメニュー化」してください!】
毎月定例試食会を行っています。自分で考えた料理がすぐにお客様に出されるお薦めメニュー表に載ります。そしてお客様の反応が良ければグランドメニューへ…やりがいを実感できる職場環境です。

【1号店「日本酒バルUMAMI」】
オープン8年目に入る日本酒専門店!日替わりの本格地酒を求めて、毎日日本酒好きのお客様で賑わいます!女性同士のお客様でも入りやすいよう、店内はイタリアン酒場を思わせる明るいオシャレな内装です!

【3号店「日本酒と魚Crew’s kitchen」】
OPEN2周年★東横線菊名駅徒歩1分の店舗!地元密着型のお店です。海鮮食材を中心とした手作り料理と、美味しい日本酒、ワインをご提供。

【成長中!株式会社アドバンスドクルー】
2013年8月、個人経営で日本酒バルUMAMIを開業。
2015年7月、2号店UMAMI日本酒弐番館OPEN。
2016年5月、法人化。株式会社アドバンスドクルーとして再始動。
2017年12月、東横線菊名駅前に3店舗目となる「日本酒と魚 Crew’s kitchen」出店。成長中の小さな会社です。
今後の出店プランですが、闇雲に出店を重ねる予定はありません。
社員の働く環境を向上させていくためにも最低限の複数店舗は必要と考えますが、
3店舗〜多くても5、6店舗程度で、地に足を着けた経営をしていきます。しっかり会社として利益を出し、働く人の待遇を今よりも良いものにしていきたいと考えています。


2020年1月現在、正社員数は6名、アルバイトスタッフが10名。
オーナーが34歳、他社員は30歳前後と若い年齢構成です。
※正社員6名中5名は、こちらのサイト 飲食店.comのweb応募からの採用です。

★未経験だが料理を1から学びたい!
★魚を捌けるようになりたい!
★お店の料理メニューを自分で考えたい!
★日本酒の資格を生かしたい!
★休みも取れ長く続けられる職場がいい!
★しっかりできあがっている大きな企業より、小さな会社で働きたい!
★将来の独立のためにステップアップしたい!
↑一つでも当てはまれば、是非ご応募下さい♪

【お休みもしっかり取る!】
飲食業は、「休みが少ない」「労働時間が長い」「社会保険等は自分でやらなければいけない」等、他業界よりも不利な労働条件であることが少なくありません。
大学卒業後は飲食業の会社に就職したい。世間にそんな言葉が一つでも多く増えることを願って、弊社では地道ではありますが社内制度にも力を注いでいきます。
現在は公休が8日ついており、消化しなかった場合は手当が支給されます。

また、子どもの学校や幼稚園の行事があり日中(仕込、開店準備の時間帯)にどうしても行きたい、家族の法事の日程がどうしても土曜日の日中じゃないと…という場合などもあると思います。事前に相談、申請すれば、出勤時間を遅らせる調整も可能です。

■”自分のお店を持ちたい”という夢への一歩
飲食店の経営感覚が磨かれます。オーナーも毎日現場を行き来していますので、飲食店経営について聞きたいことがあれば気軽に聞いてください。積極的に聞きに行けば何かしらの答えが返ってきます。将来起業、独立したいと考えている方、おすすめです。但し、独立を視野に入社される方も、最低2年は会社に貢献してくださいね。
創業5年で既に2名、弊社の勤務を最後のステップとして独立を叶えています。

■女性スタッフも歓迎
最近では日本酒ずきの女性が急増しています。「“好き”を仕事にしたい」そんな貴女をお待ちしています。

◾️弊社代表者の経歴、紹介
1985年生まれ。横浜市港北区出身。大学卒業後(株)リクルートに入社。ホットペッパー事業部にてホットペッパーbeauty、ホットペッパーグルメの広告営業を約3年経験。ここでモノの売り方の基礎を身につける。その後個人経営の飲食店へ転職。2年間店舗運営、経営を学び28歳で独立。現在、会社経営の難しさ、家庭と仕事の両立の難しさに直面する楽しく忙しい日々を送っています。

飲食店においてのオーナーの仕事は、映画監督の仕事に似ていると私は考えています。店舗が複数になると、監督自身が全ての現場に立つことはできません。
「会社、お店のストーリーを考え、キャスティングし、ストーリーに沿って役者の持ち味を最大限に引き出す。」これがオーナーの大事な仕事だと思っています。
みんなで力を合わせて最高の作品を創りましょう★
全34席!小さ過ぎず大き過ぎない規模
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系列店舗 日本酒バルUMAMI
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系列店舗Crew’s kitchen
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コース料理の組み立ても皆で考える!
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お店で出す料理を考えて下さい!
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お造り盛りは当店の人気メニューです
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<応募先>UMAMI 日本酒弐番館

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