オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月5日 11:45]

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リストランテの料理をトラットリアの価格でお客様にご提供◎あなたのやる気次第では月給45万~も可能☆

「Trattoria Cordiale.」の求人情報

[ トラットリア コルディアーレ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 トラットリア&バル 
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 人形町駅より徒歩1分 都営浅草線 人形町駅より徒歩1分
勤務地 東京都中央区日本橋人形2-6-9 [地図]
運営 有限会社Kotoshirodo
Trattoria Cordiale.

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 ※試用期間3ヶ月間は月給30万円
※経験・能力に応じて変動あり
※月30時間の残業を含む
【年収モデル】
在籍3年・店長:月給45万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験5年以上(イタリアン経験者)
勤務時間 10:00〜23:00(実働8時間)
【営業時間】
11:30〜23:00
休日・休暇 ◆月4〜6日
◆年末年始休暇
◆GW休暇
◆夏季休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ◆まかないあり
◆各種社会保険完備
◆制服貸与
◆髪型自由
◆海外研修
◆生産者訪問
◆資格取得支援あり
◆独立支援制度あり
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
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本場さながらのイタリア料理、ワインとサービスが学べる環境で経験を積んでいきませんか?
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〜・キッチン仕事内容・〜
キッチンでの調理業務全般をお願いします。
仕入れ・食材の管理やメニュー開発、マネジメント業務もお任せします。
現在の料理長が年内に退職するため、できれば11月中、遅くとも12月頭には勤務の開始をお願いします。
食材・調理・盛り付け…そのひとつひとつが店の個性であり、お客様への大切なメッセージとなります。
「あの店の、あの料理をもう一度食べたい」そんな心に残る料理を提供するために、素材や調理法を研究。
店舗ごとの個性に合わせた料理を、一人一人のスタッフが自身の個性やスキルを活かして、表現していただきます。
仕込み〜メインまで、スキルに合わせてどんどんお任せしていきます。
経験を活かしたい方、調理技術を磨きたい方などには最適!
頑張れば頑張っただけステップアップできる環境です。
もちろんメニュー開発もしていただきます。
メニューは全30〜40種をご提供しています。
季節に応じた新メニューの考案などもお願いします。
中心人物としてチームを引っ張ってくださる方をお待ちしています。

◆ここがおすすめ! ◆
◎美味しいまかないが付きます!
⇒忙しい合間をぬって一息の休息で楽しめる絶品料理です。
◎チームワークは抜群!一体感のある職場です!
⇒ 調理もホールも垣根なく、協力しながら、日々の仕事を楽しんでいます。
◎向上心のある方、歓迎します!学べる環境あり!
⇒ ワイン試飲会、ソムリエ資格支援を完備しています。つねに学びたい方には必見です。

〜・こんな方歓迎 ・〜
☆前向きで自発的に行動できる方
☆向上心を持ちいつも努力する方
☆人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
☆個性を発揮して自分らしく働きたい方
☆仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
☆将来自分のお店を持ちたい方



現在頑張っているスタッフは20〜30代中心で、男女は半々。
社員とアルバイトが半々で、和気あいあいと働いています。
これから一緒に楽しくお店を盛り上げてください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 製パン技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Trattoria Cordiale. 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <トラットリア&バル > Trattoria Cordiale.

Trattoria Cordiale.
新旧入り混じる情緒ある人形町、その趣きを大切にくつろぎと大人のひとときを過ごせる【熟成肉とワイン Trattoria Cordiale】。
築80年の古民家を改装し3つのCordiale=和みを感じさせてくれます。

バルとしてサク飲みにもぴったりな1Fは、女性一人でも気軽に飲めるカジュアルさが人気。
2Fはシックにゆったりとコースやアラカルトをシェアしたり、ワインやお食事を楽しみたい人におすすめです。
3Fはラウンジとして、食後の充足感をさらに高めてくれる和の空間。

◆食材へのこだわり
使用する食材にはこだわっています!
野菜に関しては箱根三島産直の有機野菜を契約農家の方から仕入れ、肉に関しては国産 和牛の熟生肉を使用しています。
トレーサビリティがモットー。シェフの顔が見えるリストランテの味をトラットリア価格で味わえます。
更に、ワインに関してはソムリエが厳選した世界各国の100種類以上のワインをお揃えして います。

◆安心とやりがい満載の職場環境
料理⻑はミシュラン2つ星受賞店「リストランテ Aso」出身の腕利きの料理人!
入社された方の調理経験に合わせて教えますので、調理経験が浅い方も安心してご応募下さい。
また、経験者の方は前職の経 験を活かして、メニュー開発など活躍の場は多数あります。

◆◆ 人形町駅から徒歩30秒と通勤も便利です ◆◆
広々としたオープンキッチン。live感あふれる店内も魅力のお店です
設備のリニューアルに伴い、カウンターを増設。
さらにお客様との親近感あふれる店舗となります。

◆◆ イタリア好き、お酒が好き。ワインを勉強したい方!歓迎! ◆◆
イタリア郷土料理を主に提供していますから、本場イタリアから取り寄せた食材やワインが集まるお店です。当店にはバーテンダー経験者、ソムリエもいるため多くのお酒の知識が習得できます。仕事をしながら自然とワインにも詳しくなれる環境です★

経験豊富なスタッフが丁寧に教えますので、未経験者でもやる気があれば始められます。安心して私たちチームに参加してください。

経験がある方も優遇します!今までの経験を存分に現場で発揮してください。
*弊社のGMは国内外での数々の店舗立ち上げ、金融、経営の知識があるため
独立自営を目差す方にも必ずよい経験となります。

◆◆ 私たちの労働環境と改善の取り組みについて ◆◆
私たちは、事業に参加していただくチームメンバーの個人の生活を尊重して
定期的な休暇(年末年始、GW、夏季休暇)はもちろん、
ローテーションによる早上がりなど取り組みを推進しています。
目標を掲げてチーム全員で労働環境を作っていきましょう。
*休憩は約3時間以上です。健康チェックの外出に・日用品の買い足し等
私たちの業種ならではの「平日行けないちょっとした用事」も人形町ですから、
全く問題ありません。

30代の経験豊富な社員と学生・フリーターアルバイトが活躍中!
新しいメンバーもスグに馴染めますので、ご安心ください。

【運営会社:有限会社Kotoshirodo】
人形町イタリア料理「TRATTORIA CORDIALE」
気軽に楽しめる専門色の強いイタリア料理店を企画運営中。
今後も新規事業に積極的に取り組みをしていく若い企業です。
<応募先>Trattoria Cordiale.
料理長候補(シェフ・板長など)の募集