◆◇◆　讃岐うどんブームの火付け役「饂飩四国」　◆◇◆
～～　オープンから大盛況☆安定企業で成長しませんか？　～～
饂飩四国のセルフ一号店。セルフのお店ですがダシもうどんも全て店舗で手作りで作っています。ですので、スキルアップは必ず出来ます。
経験者、未経験者、他業種の方でもすぐに馴染める環境です。

『饂飩四国について』
今でこそ駅のあちこちで讃岐うどんが食べられる時代になりましたが、実はこの「讃岐うどん」をいち早く紹介したのがこの「饂飩四国」。
四国では地元の人も観光客も長蛇の列を作る讃岐うどんの製法を研究し、大阪・堺東に1号店をオープン。
以来食いだおれの町・大阪の人を虜にし、「大阪･堺にうどんの専門店、四国あり」と言わしめた本場讃岐うどん。
《旨み・こし・のどごし・麺と出汁のバランス》をたっぷり堪能できるお店！と様々な地域から出店依頼が舞い込みました。

すべてお店で手作り！
毎日各店舗で粉から製麺、出汁は手間と素材を惜しまずに最高級のものを使用。必要な材料は小麦粉・塩・水ととってもシンプル。
小豆島産の醤油に瀬戸内産の自然塩といりこを使用した出汁のつゆ、全て現地から取り寄せています。
こだわりの讃岐饂飩は、『練る』『踏む』『おかがみ』『延ばす』『箸入れ』『湯がく』『洗う』という秘伝の七つの工程で製法。
讃岐うどんはギュッとしたコシとのど越しが命！それをこだわりのいりこからとった出汁で食べるといくらでも食べられる美味しさに。

“うどん×バー”！？新しいジャンルのお店！
場所は4月17日に歌舞伎町に登場した新宿東宝ビル。
新たな歌舞伎町のシンボルとなって、地域の活性化やエンタメ文化の情報発信の中心になると注目を集めています。

昼は本場讃岐うどん、夜は創作居酒屋＆バーとして、これまでのうどん店とは一線を画したお店を作り上げました。
うどん以外の料理メニュー、お酒も豊富にご用意しています★
日本酒や焼酎をはじめ、ビール・ワイン・カクテルなども豊富に取り揃え、ホテル利用の外国人観光客をはじめ、若者からご年配の方まで幅広い方にお越しいただきたいと思っています。

こんなスタッフ活躍中！
20代～30代の若いメンバーが中心となって日々切磋琢磨しています。
学生さんは外国人のお客様も多いので英語力のスキルが上がります。
蕎麦・ラーメン・居酒屋など、いろんなジャンルの経験者が活躍しています。うどん未経験の方も大歓迎です！
うどん造りの熟練の技術や串焼き、和食、一品料理など、シンプルだけど奥が深い料理作りを経験できる環境です。

【　系列店情報　】
・四國 東横店　http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13012603/
・四國 西新橋スクエア店　http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13172482/
・四國 町田modi店　http://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13041245/
・四國 調布パルコ店　http://www.hotpepper.jp/strJ000749975/
・四國 荻窪ルミネ店　http://www.hotpepper.jp/strJ000749975/
・四國 大崎ニューシティ店　http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131604/13003388/

【　壁の穴グループ　】
全国に8ブランド、33店舗を展開中。緩やかに右肩上がりを続ける安定＆成長企業です。
主要ブランド「壁の穴」のメニューは80種類以上。創業当時お客さまの意見を元にメニューを開発してきたように、お客さま、社員、取引業者、当社に関わるすべての方々とのよいリレーションシップを今後も大切にしていきたいと思っています。

【　担当者から一言！　】
これまでに、何百人ものスタッフが一人前の料理人へと成長しています。
あなたの経験に合わせたステージをご用意していますので、ご安心ください。
お店も人材も入れ替わりの激しい飲食業界にあって、創業60年以上経過しつつ今なお成長を続ける壁の穴グループ。
未経験の方、安定した環境で働きたい方、将来独立したい方、誰をも優しく迎え入れています。