オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Wed Sep 26 17:05:00 JST 2018]

≪ららぽーと豊洲・イタリアン×グリルステーキ×洋食≫リゾート感溢れるレストラン!洋食系経験者歓迎◎

「@TOKYO GRILL HARBOUR (アット トウキョウ グリルハーバー)」の求人情報

[ アットトーキョーグリルハーバー ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態イタリアン×グリルステーキ×洋食
客単価4000円〜5000円 席数100席以上
最寄駅有楽町線 豊洲駅より徒歩8分 新交通ゆりかもめ 豊洲駅より徒歩8分
勤務地東京都江東区2-4-9ららぽーと豊洲 3F [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
@TOKYO GRILL HARBOUR (アット トウキョウ グリルハーバー)

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
応募資格 ・イタリアン・フレンチ経験者大歓迎!
・飲食店経験者優遇
※年齢不問
勤務時間 10:30〜23:30(シフト制)
※休憩・食事休憩あり
休日・休暇
有給あり
◆月6〜7日(交代制)
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇(各5日)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆退職金制度
◆まかない無料支給
◆社員寮・社宅有(選考時応相談)
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 繁盛店の作り方を学びませんか! ◆◇◆
今後も新企画や新規出店が続々と控えているので、経験者を積極採用します。

【 仕事内容 】
■料理長
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

当社では各店舗に料理人がおり、手作り&出来立ての料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での料理長昇格も可能です。

【 求める人材 】
■チャレンジ精神が旺盛で、アイデアや行動力のある方
■困難な状況をチャンスと捉えることができる方
■失敗を恐れずチャレンジし、失敗を糧にして成長できる方

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>@TOKYO GRILL HARBOUR (アット トウキョウ グリルハーバー) 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イタリアン×グリルステーキ×洋食> @TOKYO GRILL HARBOUR (アット トウキョウ グリルハーバー)

@TOKYO GRILL HARBOUR (アット トウキョウ グリルハーバー)
■@TOKYO GRILL HARBOUR
目覚ましい発展を続ける豊洲エリアに、昨年オープンした海を望める開放的なレストラン。100席を超える広々とした空間で、カジュアルなイタリアンや洋食、豪快なグリルステーキなどを提供。
家族連れやカップル、友人グループなど、幅広い層のお客様に支持を受け、現在ではとても人気のお店になっています。

「@TOKYO GRILL HARBOUR」は収益性も高く、幅広いお客様に受け入れられるモデル業態ということもあり、豊洲店以外にも出店の可能性があります。
今はまだ経験の浅い方でも、少しずつ経験を積んでいただき、将来的にはシェフやマネージャーとして一つの店舗を経営していける人材に育っていただきたいと考えています。

■洋食系経験者を歓迎します
イタリアンをベースに広く洋食ジャンルでメニューを作っていますが、専門的な高級店ではありませんので、基本的な調理経験をお持ちの方であれば、経験の浅い方でも問題なく業務を行っていただけます。
<メニュー例> 国産牛のLボーンステーキ、サーモングリル レモンガーリック、海老ドリア アメリケーヌソース、ピッツァ マルゲリータ、粗挽肉のボロネーゼ スパゲッティ、海老のアヒージョ、トリッパの煮込み、マンゴーパンケーキetc...

■現場主導でお店をつくっていきましょう!
新しいアイディアや提案をどんどん受け付けています。店舗スタッフを中心に「新しい料理を作ってみないか?」「目玉メニューにはもっと原価をかけられるよね?」「それなら接客の時には、こうやってオススメしよう!」「アルコール類の売値をもっと・・・etc.」そんなミーティングをしながら、みんなでお店をつくっています。
<応募先>@TOKYO GRILL HARBOUR (アット トウキョウ グリルハーバー)
料理長候補(シェフ・板長など)の募集