「釉月」の求人情報
[ ユウゲツ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- 個人経営
▼お店データ
業態 | 割烹、和食居酒屋 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 10000円〜15000円 | 席数 | 20席〜30席 |
最寄駅 | 都営浅草線 東日本橋駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅より徒歩7分 | ||
勤務地 | 東京都中央区東日本橋3-4-1 ザゲートニホンバシイースト M1階 [地図] | ||
定休日 | 日曜・祝日・第1、3、5土曜日 | ||
運営 | 釉月 |
このお店の求人情報
お店の特徴 <割烹、和食居酒屋> 釉月
■■ 夫婦でやっている小さなお店☆イチからマンツーマンで教えます!独立希望の方大歓迎! ■■
〜一昨年10月に現在の場所に移転。移転前は3年連続でビブグルマンに選ばれました♪小さなお店なので、学びやすい環境ですよ☆〜
19歳から料理を学び、フレンチも割烹も学んだオーナー
和・洋どちらもしっかりと経験したからこそ、独創的な創作料理をたくさん生み出すことができます。
なじみのお客様は会社帰りのサラリーマンや近隣の方が多く、お店はすぐにいっぱいに。
ゆっくり食事される方が多く、賑やかですが落ち着いた雰囲気です。
小さいお店なので接客はフレンドリー♪だけど、料理はホンモノ。
会社帰りにお酒と料理で、美味しい時間を。
どんな要望にも応えられるお店と言っても過言ではありません。
■■ 食材・お酒・手作りにこだわりアリ♪ ■■
毎日市場に通い、ほとんどの食材を自分の目で見て選び、新鮮な食材で手作りの料理を提供。一緒に市場に行って「仕入れのコツ」を教えることもできますよ♪
お酒も日本酒・焼酎・国産ワインを取り揃えており、料理に合わせたお酒をオススメ☆
生産者の方々との繋がりも大切にしていて、小さな蔵元さんを中心に定期的に交流しています。
■■ 釉月のこれから ■■
移転オープンして、これから更にお客様に「美味しくて楽しい時間」を提供できるよう成長していきたいと思っています。
今話題のジビエを取り入れたり、季節の食材や珍しい食材を使ったり
「美味しい」に「驚き」「感動」までプラスして、どんどん新しい料理を生み出していくつもりです。
そのためにはあなたの力が必要です。
経験・スキルはなくても大丈夫!
イチから教えますので気になった方は是非お会いしましょう。
〜一昨年10月に現在の場所に移転。移転前は3年連続でビブグルマンに選ばれました♪小さなお店なので、学びやすい環境ですよ☆〜
19歳から料理を学び、フレンチも割烹も学んだオーナー
和・洋どちらもしっかりと経験したからこそ、独創的な創作料理をたくさん生み出すことができます。
なじみのお客様は会社帰りのサラリーマンや近隣の方が多く、お店はすぐにいっぱいに。
ゆっくり食事される方が多く、賑やかですが落ち着いた雰囲気です。
小さいお店なので接客はフレンドリー♪だけど、料理はホンモノ。
会社帰りにお酒と料理で、美味しい時間を。
どんな要望にも応えられるお店と言っても過言ではありません。
■■ 食材・お酒・手作りにこだわりアリ♪ ■■
毎日市場に通い、ほとんどの食材を自分の目で見て選び、新鮮な食材で手作りの料理を提供。一緒に市場に行って「仕入れのコツ」を教えることもできますよ♪
お酒も日本酒・焼酎・国産ワインを取り揃えており、料理に合わせたお酒をオススメ☆
生産者の方々との繋がりも大切にしていて、小さな蔵元さんを中心に定期的に交流しています。
■■ 釉月のこれから ■■
移転オープンして、これから更にお客様に「美味しくて楽しい時間」を提供できるよう成長していきたいと思っています。
今話題のジビエを取り入れたり、季節の食材や珍しい食材を使ったり
「美味しい」に「驚き」「感動」までプラスして、どんどん新しい料理を生み出していくつもりです。
そのためにはあなたの力が必要です。
経験・スキルはなくても大丈夫!
イチから教えますので気になった方は是非お会いしましょう。
<応募先>釉月