■□■□■□■
東京駅から徒歩０分！
一緒にお店を盛りあげていきませんか？
■□■□■□■

東京産の朝獲れ野菜、伝統江戸野菜など、野菜の深堀をしながら、気軽でリーズナブルなバル業態を育ててきました。これからも、素材の品質や鮮度にも驚いていただける料理を出すお店に挑戦していきます。

◆◇◆　から揚げ×バル　◆◇◆
バルとは、スペイン人の生活の一部となっている食堂とバーが一緒になったような飲食店のことです。朝や昼間にはコーヒーやお酒、そして夕方には仕事帰りなどに気軽に立ち寄って一杯飲める溜り場のようなところです。
当店では、「東京から揚げ＆ハイボール」を主軸に、丸ノ内商圏の溜り場を目指し、朝獲れの東京野菜を使ったタパスにしっかりこだわりることで、安心感や親近感、そして感動していただけるお店になることを目指しています。

◆◇◆　東京醤油　◆◇◆
秋川渓谷の入口に醤油造り一筋一世紀になろうとしている近藤醸造はあります。今でも昔ながらの国産原料と木桶で仕込んでいます。三代目当主が守る代々伝わる醤油造りは、厳選した国産大豆、小麦を麹とし自然塩水の中に仕込み、諸味は自然の恵に育まれ、ゆっくり時間をかけて醗酵熟成します。澄んだ色、豊かな香、深い味わいは代々伝わる醤油造りの技と手造りの良さを生かし、一つひとつ心を込め造り上げた日本の味です。もちろん保存料や着色料を含まない、伝統に培われた素朴な風味を持つ醤油です。

◆◇◆　東京野菜　◆◇◆
あまり知られていない事ではありますが、実は東京野菜は、大産地に比べ専業農家が多く、小規模だからこそ手間をかけられる特徴のある生産地です。また何よりも特筆すべきは、朝獲れ納品してもらえるからこそ手に入るのが、‘完熟野菜’です。肉や魚と比べて、野菜ほど収穫から納品まで鮮度がシビアな食材もありません。あえて親しみある野菜の完熟に驚いてもらえるような商品開発をすすめていきます。

***********************************************************
―■　つくりたい会社のカタチ　■―
旅行の思い出話で盛り上がったり、病気やトラブルなどの相談を気軽にできたり。マイホームを持てたり、子どものための積立ができたり。そんな当たり前のことが当たり前にできる会社、安心して歳を重ねることができる会社をみんなで作っています。

―■　当社のやりがい　■―
あなたに合ったキャリアパスを目指せる環境づくりをしています。
あなたの目指す未来は...？
　・新規出店に1から携われる
　・店舗スタッフとして長く活躍
　・本部マネジャーとして管理部門
あなたの目指すキャリアパスに合わせて、長く活躍していただけます！

―■　当社のきびしさ　■―
飲食業界は拘束時間が長かったり体力的にきついこともあります。
しかし、この業界に魅力をもって働けるのはお客様からの感謝の言葉に
やりがいを感じることができるからではないでしょうか。
また、本家あべやでは1人でお店をつくりあげていくのではなく、
毎日従業員と密にコミュニケーションを取りながら協力し合い、
お店をつくりあげていきます。
社員みんなに長く働いて欲しいからこそ当社は社員がより働きやすい
環境を求めて、改革を続けていきます！

―■　東京から揚げバルはこんな会社です　■―
未経験OK！無理なく成長できる教育体制
従業員は男性100人：女性120人。キャリアアップしている女性も多数！
年齢構成20代:67％、30代:25％、40代:6％、50代:2％→風通しの良い職場環境です。
給与・勤務地・勤務時間のマッチングを大事にしているので、定着率は抜群です！