ミシュラン1つ星★ 自由で新しいスタイルの蕎麦屋 〜 一緒に思い切り楽しめる方、募集中! 〜 |
このお店で募集中の職種
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜38万円
※1か月間の試用期間あり(月給30万円)
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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応募資格 | 目安として、調理場の経験5年以上 新商品の開発など、積極的に提案していただける方 |
勤務時間 | 8:00〜22:00(シフト制、休憩あり) |
休日・休暇 |
毎週水曜+第三週の木曜。 加えて、毎週火曜日はランチのみの営業なので半休になります。 5月、8月、年末年始には5日間の連休もあり!
夏季休暇
年末年始休暇
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待遇 |
雇用・労災保険、家族手当、主任手当
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
◆仕事内容◆ ダシ取りや蕎麦打ち、仕込み作業など、調理業務全般をお任せします。 蕎麦を極めたい方、本気で取り組みたい方、大歓迎! スキルアップをサポートします。 また、蕎麦にこだわるのはもちろんですが、既成の枠組みにとらわれずチャレンジを続けているお店です。 あなたもこれまでの経験や得意分野をいかして、新しい技術やメニュー開発にもどんどん挑戦してください! ~☆ノウハウをお伝えします☆~ そば打ちはもちろん、各料理においての技術共有・サポートは惜しみません。 現在、都心部で蕎麦会席の名店を運営している独立した先輩もいました。 ミシュラン1つ星を獲得する料理・サービスについてお教えしますので、キャリアアップやスキルを磨きたい方はぜひ、ご応募ください◎ ~☆待遇充実☆~ 社会保険完備、各種手当あり、年に3回の連休…と、待遇面を整備しています。 安定した環境で存分に力を発揮してください。 厨房も広々!エアコン付きです! ◆こんな方歓迎!◆ ○何事も前向きに取り組める方 ○真面目な態度で正直に仕事をしてくれる方 ○調理のスキルを更に伸ばしたい方 ○経験をいかして働きたい方 |
<応募先>手打そば 風来蕎
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <無農薬・有機栽培の挽き立てそば> 手打そば 風来蕎

たまプラーザ駅から徒歩3分。
落ち着いた和モダンな雰囲気が、住宅街であたたかい存在感を放つ「風来蕎」。
5年連続でミシュラン1つ星を獲得している実力店です!
2016年には地元・横浜市青葉区の美味しいお店が選ばれる「青葉ブランド」として認定いただいています。
そんな当店から独立したスタッフもいます。
蕎麦会席の名店として都心部で高い評価をいただくほどに成長しており、一緒に働いていた時を懐かしく思います。
▼長年、たくさんのお声をいただく理由
お客様の年齢は様々で、若い方からも年配の方からも愛されています。
その理由の一つが、心を込めた手作りのお料理です。
お店の核となる蕎麦は、もちろん手打ち。
蕎麦の実を石臼で曳くところから始まり、茹で上げやそばつゆの出汁とりまで、手を抜きません。
蕎麦に本気で取り組みたい方には、ミシュラン星付きの味を基本から学べる最高の環境です。
また、提供しているのは和食だけではありません。
イタリアンやフレンチなどの要素も積極的に取り入れており、枠にとらわれない自由な発想がこのお店の特徴でもあります。
そして、生ハムやベーコン、ドレッシングにレバーペースト、さらにはアイスクリームなどのデザートも、すべて手作り!
料理人としての幅を広げ、着実に力をつけられます。
この店で修業を積んだ後、独立してイタリアンレストランを始めたスタッフもいますよ。
お店が軌道に乗った今でも、店主はどんどん新しいこと、面白いこと、魅力的なことにチャレンジしています。
柔軟に楽しんで、一緒にお店を盛り上げてくれる方をお待ちしています!
落ち着いた和モダンな雰囲気が、住宅街であたたかい存在感を放つ「風来蕎」。
5年連続でミシュラン1つ星を獲得している実力店です!
2016年には地元・横浜市青葉区の美味しいお店が選ばれる「青葉ブランド」として認定いただいています。
そんな当店から独立したスタッフもいます。
蕎麦会席の名店として都心部で高い評価をいただくほどに成長しており、一緒に働いていた時を懐かしく思います。
▼長年、たくさんのお声をいただく理由
お客様の年齢は様々で、若い方からも年配の方からも愛されています。
その理由の一つが、心を込めた手作りのお料理です。
お店の核となる蕎麦は、もちろん手打ち。
蕎麦の実を石臼で曳くところから始まり、茹で上げやそばつゆの出汁とりまで、手を抜きません。
蕎麦に本気で取り組みたい方には、ミシュラン星付きの味を基本から学べる最高の環境です。
また、提供しているのは和食だけではありません。
イタリアンやフレンチなどの要素も積極的に取り入れており、枠にとらわれない自由な発想がこのお店の特徴でもあります。
そして、生ハムやベーコン、ドレッシングにレバーペースト、さらにはアイスクリームなどのデザートも、すべて手作り!
料理人としての幅を広げ、着実に力をつけられます。
この店で修業を積んだ後、独立してイタリアンレストランを始めたスタッフもいますよ。
お店が軌道に乗った今でも、店主はどんどん新しいこと、面白いこと、魅力的なことにチャレンジしています。
柔軟に楽しんで、一緒にお店を盛り上げてくれる方をお待ちしています!




<応募先>手打そば 風来蕎
料理長候補(シェフ・板長など)の募集