たまプラーザ駅から徒歩3分。
落ち着いた和モダンな雰囲気が、住宅街であたたかい存在感を放つ「風来蕎」。
５年連続でミシュラン１つ星を獲得している実力店です！
2016年には地元・横浜市青葉区の美味しいお店が選ばれる「青葉ブランド」として認定いただいています。

そんな当店から独立したスタッフもいます。
蕎麦会席の名店として都心部で高い評価をいただくほどに成長しており、一緒に働いていた時を懐かしく思います。

▼長年、たくさんのお声をいただく理由
お客様の年齢は様々で、若い方からも年配の方からも愛されています。
その理由の一つが、心を込めた手作りのお料理です。

お店の核となる蕎麦は、もちろん手打ち。
蕎麦の実を石臼で曳くところから始まり、茹で上げやそばつゆの出汁とりまで、手を抜きません。
蕎麦に本気で取り組みたい方には、ミシュラン星付きの味を基本から学べる最高の環境です。

また、提供しているのは和食だけではありません。
イタリアンやフレンチなどの要素も積極的に取り入れており、枠にとらわれない自由な発想がこのお店の特徴でもあります。
そして、生ハムやベーコン、ドレッシングにレバーペースト、さらにはアイスクリームなどのデザートも、すべて手作り！
料理人としての幅を広げ、着実に力をつけられます。
この店で修業を積んだ後、独立してイタリアンレストランを始めたスタッフもいますよ。

お店が軌道に乗った今でも、店主はどんどん新しいこと、面白いこと、魅力的なことにチャレンジしています。
柔軟に楽しんで、一緒にお店を盛り上げてくれる方をお待ちしています！