「スーホルム天王洲」の求人情報

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インテリア企業「アクタス」が運営するフレンチレストラン！
●天王洲のリバーサイドに建ち優雅なひと時を過ごせるロケーション
●北欧家具と緑に包まれ都会の喧騒を忘れさせるお洒落な店内♪
●ミシュラン星を獲得したシェフが監修する本格料理を提供♪
居心地もおいしさも満足させる飲食店で一緒に働いてくれる
「ホール」「キッチン」スタッフを募集します！
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★SOHOLM(スーホルム)の特徴
＜＜1.コンセプト＞＞
衣食住の充実を届けるライフスタイルカンパニー「株式会社アクタス」が、食の幸せをお届けする場所としてカジュアルフレンチレストラン「SOHOLM」を2014年より運営しています。

上質なサービス、舌鼓を打つ料理、ペアリングを意識したワイン、運河沿いというロケーション、センスあふれる北欧食器・家具・照明、心和ます植栽・音楽など、食事を構成するすべてを通して「ライフスタイルを体験できる場所」という価値をお客様へ提供しています。料理やお酒だけではなく、そこにある空間・流れる時間そのものを楽しんでいただくことに務めています。

＜＜2.ロケーション＞＞
天王洲の運河沿いで開放感に包まれた立地にお店を構えています。テラス席は夕日が差し込みドラマチックな時間を過ごせると人気です。

店内はアクタスが扱う温かみのある北欧家具や種類豊富な観葉植物でレイアウトし、非日常的な空間を演出しています。

＜＜3.料理＆ワイン＆自家製カクテル＞＞
季節の素材を中心に、ハーブ牛、イベリコ豚、鴨、仔羊など豊富な肉料理を手仕込みしています。産地にこだわり仕入れ先を厳選。質の高い食材を扱っています。

ワインはフランス産をメインにナチュラルワインを仕入れています。近年注目を浴びているオレンジワインも取り扱っています。さらに自家製カクテルに力を入れており、ジン・ミードなどを使ったフルーツカクテルを8〜10種類ほど常時しています。

ペアリングを意識し、料理もアルコール類も自由な発想でお客様にお喜びいただけるものを追求しています。

＜＜4.店名に込めた想い＞＞
SO(スー)は湖、HOLM(ホルム)は町を意味します。湖のほとりにある小さな町をイメージしたお店です。デンマークに実在するスーホルムという海辺の町のように、海と緑に包まれた温かい空間を演出しています。

★ミシュランシェフが監修
代官山「Ata」、日比谷「Varmen」、四谷「カーブドッチ迎賓館カフェ」など数々の人気店を手掛けるミシュランシェフ掛川哲司氏の監修の元お店を運営しております。

掛川氏はレストラン運営をはじめ、ワイナリー経営やブランドコンサルティングなど多方面で活躍されています。知識も実績もお持ちの方からアドバイスをいただき、お店は着実に進化・成長を遂げてきました。掛川氏のアイデアや発想の豊富さを目の当たりにしながら働けます。

★実は主要駅から30分圏内で通える好立地！
●渋谷駅からりんかい線で約15分！
●上野駅からJR線と東京モノレールで約25分！
●横浜駅からJR線とりんかい線で約30分！
天王洲アイル駅は主要駅からほど近く通勤に便利な立地です！

★運営会社「株式会社アクタス」とは
北欧・イタリアを中心としたヨーロッパ諸国並びに、北米・アジア・日本各地からセレクトした衣食住にまつわる製品を輸入・仕入・販売しています。ライフスタイルストア「ACTUS（アクタス）」とSLOW HOUSE（スローハウス）を計32店舗展開。独自のノウハウで編集した「丁寧な暮らし」を全国へお届けしています。SOHOLMにも自社のインテリアをレイアウトしています。この他にも、アパレル事業やリノベーション事業など生活の豊かさに直結させる事業を幅広く行っています。

飲食事業では、居心地の良い空間とお料理、気取らないサービスで、一緒に過ごす方と心が近づく温かい時間を提供しています。正直に、丁寧に、ひとつひとつ仕込みを行い、一皿に想いを込めた営業を日々行っています。

＜＜サスティナブルフードに関する取り組み＞＞
廃棄・駆除の対象となる食肉や、なるべく廃棄を減らした有機野菜を消費者の元へ届ける循環型の流れを続けています。
また、街全体でごみゼロ運動を続ける徳島県上勝町のKAMIKATZビールを仕入れるなど、おいしさと共に健康や環境へも配慮した運営を行っています。

会社全体でもエココチ活動と称し、引き取った家具を分解・再利用するリサイクル活動を行っています。