オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:6月19日 23:08]

6~7月から!≪日曜定休・新卒・未経験者大歓迎≫8周年に向けて正社員・アルバイト増員募集中!

「Lyla 」の求人情報

[ ライラ ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチ
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩6分 東京メトロ銀座線 青山一丁目駅より徒歩6分
勤務地 東京都港区赤坂7-5-34 インペリアル赤坂フォーラム 1階 [地図]
Lyla
赤坂にあるフレンチレストランです。

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 試用期間3ケ月間有り。
給与は基本、年齢給、経験・能力考慮の上、面談にて応相談
※固定残業代30時間 44,326〜70,922円含む

即戦力として働ける経験者の方は、基本的に年齢給をベースに考えております。

※実力のある方は昇給スピードも速いです。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 資格の必要なし。

通勤時間が短い方を優遇いたします。
勤務時間 9:00〜23:30(休憩あり)終電考慮

※緊急事態宣言中は、国・都からの要請に従い時短営業となっております。
終電考慮
休日・休暇 日曜日定休、年末年始、夏期休暇各1週間あり 将来的に週休二日予定。
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
未経験でもやる気のある方は大歓迎です。
基本的には、年齢給となります。

一緒に働く仲間とのコミュニケーションを大切にし、明るく元気な方。
サービスも料理もみんなでやる新しいスタイルです。将来独立を考えている方にはとても勉強になると思います。最初は大変なこともあると思いますが、その分本当に力をつけたいと思う方には最適な環境です。
 シェフは大分県出身。割烹料理店、オテル・ド・ミクニ(四ツ谷本店)にて5年。その後、渡仏し、ミシュラン3つ星のタイユバンや、アガぺ、ネオビストロのルペルテウールカルトウーシュ等で、5年間の修業経験後、独立し現在の店舗のオーナ−シェフとなりました。
和食の技術も取り入れた調理法や、最新の機器を使った調理方法が学べます。
他店との大きな違いは、調理器具、専門機材が揃っている点です。
 具体的には、オイルバス、温蔵庫、液体窒素、エスプーマ、バポタイザー(香りの成分を抽出する機械)、パコジェット、サーモミックス、紀州備長炭を使用した炭火の扱いも学べます。
そういった環境で働くことによって、沢山の知識や、経験を積むことが出来ます。
常に、料理に合った調理方法で工夫しながら調理できます。
現在のシェフパティシエは、東京のレストランや、パティスリーで5年間修業した後、渡仏し、ミシュラン1つ星のシェフパティシエ等、を勤めた経験豊富な方です。
食後のデザートの他、記念日用のケーキ、御茶菓子、お手土産用の焼菓子等のフランス菓子が学べます。
一緒にがんばりましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Lyla 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フレンチ> Lyla

Lyla
いわしのプラチナ仕立て
2013年5月にオープンした赤坂の静かな住宅街にあり、8周年を迎えるお店です。
未経験でもやる気と向上心のある方は大歓迎です。

12〜20席の小さなお店ですので自分次第でグランメゾンの何倍ものスピードで仕事を覚える事が出来ます。

また将来的にソムリエの資格をとりたい、渡仏したい、自分の店を持ちたいと考えていらっしゃる方にはスキルアップに繋がるよう、全面的に出来る限りバックアップしたいと考えております。(フランス語での推選書類の制作や、ビザに必要な書類製作の補助や、働きたいお店の紹介。独立したい方の具体的なアドバイスや、相談。ソムリエ学校に通うためのシフト調整等。)

前職が、飲食店ではない飲食店未経験の方も社会経験があり、フレンチにチャレンジしてみたいという方でも働きやすい環境ですのでそういった方も大歓迎です。

今迄、働いていたスタッフの中には、退社後に渡仏、渡豪された方や、働きながらソムリエ資格の勉強をし、3名の方々がソムリエ資格を取得しております。(うち2名調理スタッフ)退職後にシェフとして活躍しているスタッフも、数名おります。働きながらソムリエスクールに通う事も出来ます。
飲食店未経験の方でも当店では大活躍しており、他のスタッフとも楽しく働いており、飲食店で働く楽しさを実感しているようです。

退職後の事や、将来も見据えて働けるような職場です。
日々、新しい料理や、機材等を取り入れてプレゼンテーション方法等、季節感等を五感で楽しめるような工夫をしています。
一緒に成長していけるようにがんばりましょう。
<応募先>Lyla
調理スタッフの募集
Lyla [フレンチ]
最寄駅:乃木坂駅より徒歩6分 青山一丁目駅より徒歩6分
調理スタッフ 月給25万円〜40万円