【神楽坂】風情漂う古民家は、全席個室の大人の隠れ家
上質な食材ときめ細やかなサービスでおもてなしします！

2015年3月、神楽坂の石畳の小路、情緒溢れる「かくれんぼ横丁」に新しい和のお店がオープンしました。
しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶを中心に、厳選した食材を確かな技術で仕上げた本格的な和食を提供。
純和風の店構えと日本庭園、着物のスタッフがお出迎えします。

上質なスローフードを提案する『馳走 紺屋』、和の空間でオリジナルイタリアンを楽しめる『坂の上レストラン』など
神楽坂に根付いたお店をつくりあげてきた当社だからこそできる、上質なおもてなしを提供。

～～ 旬の食材を毎日直送仕入れ ～～
料理は毎日産地から直送される素材を使用した本格和食。
特に、築地及び全国各地より仕入れる魚介は鮮度抜群！食通をもうならせる味です。
・“かろやかで、甘く、香ばしい”のが最大の特徴の萬幻豚（まんげんとん）
・ドライエージング＝“乾燥熟成”させた超熟成肉
・安全性にとことんこだわり全国でもトップクラスの品質を誇る、島根産の「かつべ牛」
など極上の食材を使用します。

～～高級すぎず、カジュアルすぎない…特別な日にもぴったりなお店～～
高級店も多い神楽坂という立地ですが、当店は高級すぎない価格設定も魅力。
接待や歓送迎会、家族のお祝いなど、特別な日にご利用いただくのにピッタリなお店です。
お客様も穏やかな雰囲気の方が多いので、落ち着いて丁寧な接客ができます。

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■ 現在、全16店舗運営中！ ■
「株式会社アヤカンパニー」は神楽坂を中心に、人の心に安らぎを提供する食空間を作っています。
和食・フレンチ・イタリアン・和カフェなど…
業態に縛られず、お客様に喜んでいただける空間・料理創りに力を入れています！

想い
ほとんどの人は“優しい笑顔”にふれた時、ほんの一瞬でも「ホッ!」としたり、「ハッ!」としたり…
その人の心がつらい時はうれしくて泣きそうになったり… 気持ちがなごみます。
笑顔を向けられてイヤだと感じる人はいないと思います。
だから私達はいつも笑顔でいたいのです。

また、人は美味しいものを食べた時、思わず笑顔になって「おいしい!!」と微笑みます。
美味しい食事、美味しいスイーツ、美味しいお茶…これらが、みんなを笑顔にすると考えています。
だから、わたしたち『アヤカンパニー』はお客さまを常に笑顔で迎え、心を込めたお料理を美味しく召し上がっていただき、笑顔になっていただく……そんな存在でありたいと思っています。

〜カフェ部門〜
「神楽坂茶寮」又は「Saryo」という店名の和カフェを5店舗運営中。
しっかりとブランディングができており、某有名お菓子メーカー様とのコラボレーションで、商品開発なども行っています。
カナダ2店舗、シンガポール1店舗のFC展開もしています。
今後も海外FC店を計画中です！

〜和食部門〜
5店舗運営していますが、すべて違う店として営業しています。
各店の支配人を軸に、スタッフ一人ひとりの思いを形にできるよう、店舗ごとに個性のある店づくりに励んでいます。
魚を使った懐石料理、肉懐石、鴨料理など…幅広い和食を学べて料理人として成長できる環境です。

〜洋食部門〜
フレンチ、イタリアン各1店舗と、まだ小さい部門です。
これから、部門の拡張に注力していくところです。

【 採用担当者より 】
経験が浅めの方や未経験の方でも、先輩スタッフがしっかりとバックアップしますので、安心して働けます。
もちろん、経験豊富な方には、そのスキルを存分に活かせる主要ポストをご用意します。

チャレンジ精神を持ってご応募ください！
技術・知識・経験を積むための環境は整っています。
今がまさしく伸び盛りですので、活躍の場もたくさんあります。
この飛躍の時期に、私たちと共に成長してくれる方を大募集いたします！

[和食] 神楽坂SHUN（5店舗）
[フレンチ] RESTAURANT　かみくら（1店舗）
[イタリアン] 坂の上レストラン（1店舗）
[和カフェ]神楽坂 茶寮（直営5店舗／FC・海外3店舗）

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新しいのに、なぜか懐かしい気持ちになる・・・
古きよきものをベースに、新しい形で『食』を楽しむ・・・
そんな空間を一緒に作りませんか？あなたのご応募お待ちしております★
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