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このお店の特徴は?
その他募集
特徴 | |
---|---|
応募資格 | ■点心師の資格をお持ちの方 |
勤務時間 |
10:00~23:30の間でシフト制 ※休憩あり、終電考慮 【多様な勤務形態】 希望の勤務時間に合わせられます! =勤務時間例= 出勤時間 10:00~13:30の間 退勤時間 22:00~23:30の間 など ご相談ください!
終電考慮
|
休日・休暇 |
■年間休日108日(月9日休み) ■慶弔休暇 ■年次有給休暇 ■育児支援(産休・育休) ■介護休暇
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
■昇給年1回(4月)昇格随時! ■賞与年2回(6・12月) ■交通費支給(上限2万) ■社会保険完備 ■食事補助 ■残業手当/深夜手当 ■休日出勤手当 ■地域住宅手当(規程に基づきます) ■定期健康診断 ■慶弔見舞金各種 ■引っ越し補助金制度 ■企業型確定拠出年金制度 ■社内レクリエーション(ボウリング大会、ゴルフコンペ、BBQ、登山、ウォーキング大会、フットサル同好会…等) ※現在はコロナ禍につき休止中のものもあり ■ポイント付与制度(お店で使える飲食ポイントが毎月もらえます!)
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 点心場での調理業務をお任せします。 ☆POINT☆ ラムラでは「プロが提供する専門的なお料理と空間」「非日常」を楽しんでいただくをコンセプトに、料理も真心を込めて手作りにこだわります。 食材へのこだわりも強く、農家さんとのつながりを強める「ダイレクト産食」や、健康安心安全につながる「医食同源」をかかげています。 将来的にはメニュー提案や在庫・原価管理もお任せいたします! 職人も多く在籍しているので、若手でもしっかり技術向上できます。 本気でやりたい!と思う情熱のある方にとって、日々やりがいを持って働ける環境です。 お休みは月に9日あるので、プライベートも充実♪ 「やりたい!」と自ら動いていくスキルを大切にしているので、どんどんチャレンジしていくことが可能です。 ☆こんな方に是非来てほしい!☆ 技術を思う存分活かしたい方、身に付けたい方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>過門香 銀座本店
その他の募集
お店の特徴 <中国大陸料理> 過門香 銀座本店
◆◇◆ 数々のメディアで取り上げられた中華の名店『過門香』 ◆◇◆
地下鉄銀座駅から徒歩1分。
これまで各種メディアで何度も取り上げられており、数多くの芸能人や食通の方々の舌を唸らせてきました。
「世紀を越え、国境を越えて、五千年の歴史が誇る中国大陸料理を堪能していただきたい」、それがモダンチャイニーズダイニング『過門香』のコンセプト。
料理はもちろん、茶器や箸、皿も手作りのものを使用するなど、徹底的にこだわっています。
お客様は銀座にお買い物途中のマダムから政財界の重鎮まで幅広く、お食事会から結納・披露宴まで、あらゆるシーンでご利用いただいています。
空間にもこだわり、店内に入るとまず圧巻な景色がお出迎え。
一歩進むごとにこれから始まる食事が一層楽しみになっていく…そんな最高の空間で最高級の中国大陸料理をご堪能いただいております。
~◆ 質の高い食材に触れ、料理人としての感性・技術を高められる環境です! ◆~
素材へのこだわり 健康・安全・安心
全国から直送の有機・減農薬野菜、厳選中国野菜(過門香契約農家より調達)海鮮、肉類に至るまで安全・安心を追求。
フカヒレ、鮑、なまこ、金華ハムなどの高級厳選食材は独自のルートで調達しています。
最高級の素材に触れ、経験豊富なシェフのもと、感性と技術を伸ばしませんか!
【株式会社ラムラ..こんな会社です!】
都心を中心に120店舗以上の飲食店経営を行っており、「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
様々な業態があるため、業態同士の交流によって食の多様性やフュージョン、、幅広い経験を積むことができます。
それぞれにプロが在籍しているため、未経験や経験が浅くて不安な方でも、ゼロから100までしっかりと技術を学ぶことが可能です。
=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます。
=事業ミッション=
「豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す」
〈医食同源〉
お米はすべて契約農家から仕入れ、野菜も減農薬作物の使用を高めています。
食品添加物の中でも過剰摂取が危険とされる22種を不使用に、油はすべてトランス脂肪酸の少ない米油を使用。
食は人にとってかかせないもの。だからこそ、安さを求めるのではなくベースから食材にこだわりぬきます。
〈ダイレクト産食〉
北海道の自社農場で作る野菜の使用や、生産者の顔が見える安心・安全な食材の使用。
魚介類も買参権を持った当社ならではで、スピーディーに鮮度の高いものの仕入れが可能。
お客様と生産者を結びつけることにより、地域の活性化をはかるとともに生産者の方々にも元気になっていただきます。
また、国産食材の使用率を高めることにより、日本の食糧自給率の向上を目指します。
=ラムラのモットー!!=
一.お客様にたくさんの笑顔をいただきましょう!
一.何事にも利他の精神を持ちましょう!
一.何事にも問題意識を持ち、改善・改革につなげよう!
一.何事にも明るく前向きにチャンレンジしよう!
一.いつでも笑顔でハキハキと行動しよう!
【店舗一覧】
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗(※仙台・名古屋)
・和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など
・洋食(レストラン/バル/カフェ/ブリュワリー)
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」など
・韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など
・中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「上海ブギ」 など
※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。
https://ramlajob.net/jobfind-pc/
地下鉄銀座駅から徒歩1分。
これまで各種メディアで何度も取り上げられており、数多くの芸能人や食通の方々の舌を唸らせてきました。
「世紀を越え、国境を越えて、五千年の歴史が誇る中国大陸料理を堪能していただきたい」、それがモダンチャイニーズダイニング『過門香』のコンセプト。
料理はもちろん、茶器や箸、皿も手作りのものを使用するなど、徹底的にこだわっています。
お客様は銀座にお買い物途中のマダムから政財界の重鎮まで幅広く、お食事会から結納・披露宴まで、あらゆるシーンでご利用いただいています。
空間にもこだわり、店内に入るとまず圧巻な景色がお出迎え。
一歩進むごとにこれから始まる食事が一層楽しみになっていく…そんな最高の空間で最高級の中国大陸料理をご堪能いただいております。
~◆ 質の高い食材に触れ、料理人としての感性・技術を高められる環境です! ◆~
素材へのこだわり 健康・安全・安心
全国から直送の有機・減農薬野菜、厳選中国野菜(過門香契約農家より調達)海鮮、肉類に至るまで安全・安心を追求。
フカヒレ、鮑、なまこ、金華ハムなどの高級厳選食材は独自のルートで調達しています。
最高級の素材に触れ、経験豊富なシェフのもと、感性と技術を伸ばしませんか!
【株式会社ラムラ..こんな会社です!】
都心を中心に120店舗以上の飲食店経営を行っており、「和・洋・中・韓/焼肉」と様々な業態を展開しています。
様々な業態があるため、業態同士の交流によって食の多様性やフュージョン、、幅広い経験を積むことができます。
それぞれにプロが在籍しているため、未経験や経験が浅くて不安な方でも、ゼロから100までしっかりと技術を学ぶことが可能です。
=企業ビジョン=
「人に喜ばれて生きる」
ラムラでは汗を流して努力する人、頑張る人、決意する人を心から支援し、供に大きく成長していく企業であり続けます。
=事業ミッション=
「豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す」
〈医食同源〉
お米はすべて契約農家から仕入れ、野菜も減農薬作物の使用を高めています。
食品添加物の中でも過剰摂取が危険とされる22種を不使用に、油はすべてトランス脂肪酸の少ない米油を使用。
食は人にとってかかせないもの。だからこそ、安さを求めるのではなくベースから食材にこだわりぬきます。
〈ダイレクト産食〉
北海道の自社農場で作る野菜の使用や、生産者の顔が見える安心・安全な食材の使用。
魚介類も買参権を持った当社ならではで、スピーディーに鮮度の高いものの仕入れが可能。
お客様と生産者を結びつけることにより、地域の活性化をはかるとともに生産者の方々にも元気になっていただきます。
また、国産食材の使用率を高めることにより、日本の食糧自給率の向上を目指します。
=ラムラのモットー!!=
一.お客様にたくさんの笑顔をいただきましょう!
一.何事にも利他の精神を持ちましょう!
一.何事にも問題意識を持ち、改善・改革につなげよう!
一.何事にも明るく前向きにチャンレンジしよう!
一.いつでも笑顔でハキハキと行動しよう!
【店舗一覧】
東京・神奈川・千葉・埼玉の店舗(※仙台・名古屋)
・和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など
・洋食(レストラン/バル/カフェ/ブリュワリー)
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」など
・韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など
・中国料理
「過門香」「石庫門」「歩高里」「上海ブギ」 など
※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。
https://ramlajob.net/jobfind-pc/
<応募先>過門香 銀座本店
その他の募集