■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

　　　―　本格的で都会的、非日常空間で
　お客様をおもてなしする大人気スペインバル　―

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■


　―　リニューアルオープン　―　

銀座6丁目で長い間沢山の方々にお越しいただいた『BAR de Espana Pero』が、
銀座8丁目に移転し、新しい環境・空間で再スタートを切りました。

移転してもお店の楽しみ方やこだわりはそのままに、
現地さながらの”ホンモノ”だけをご提供。

店内の装飾品、ハイチェアのテーブル席等店内はモダンな装い。

ライブ感あふれるオープンキッチンのカウンターや、
本場スペイン料理の数々はまるで異国で食事をしているような
特別な雰囲気を演出します。

大人気の半個室から、開放感のある大人数でもご利用可能なテーブル席、
スタッフと話しながら食事が可能なカウンター席等様々なシーンでご利用
いただけるような居心地の良い空間を提供いたします。


　―　こだわりの”ホンモノ”　―　

スペインバルならではのお酒に合う軽くつまめるタパスから
しっかりお腹に溜まる食事まで、厳選した食材を使用した
本格スパニッシュを提供しています。

お店の名物といっても良いのが、
海の幸や野菜、お肉等が贅沢に入ったパエリア。

オーダーが入ってからパエリアパンで炊き上げるパエリアは、
お米の一粒一粒に出汁や素材の旨味が入り込み、
ほとんどのお客様が注文されるほどの大人気メニューです。

素材のコクや薫りがしっかり入るよう、
水分量の多い日本のお米ではなくスペイン米を使用。

噛むほどに旨みが溢れます。

タパスも本物にこだわり、
最高峰と名高いスペインブランド：ホセリート社の
イベリコ豚の生ハムからお酒合わせ、しっかり目の味付けにした
煮込みや鉄板料理等本場の味がズラリ。

料理に合わせるのはスペイン産のワインやカヴァ。

世界有数のワイン王国：スペイン産のワインを豊富に取り揃え
ソムリエが厳選・管理し、常に最高の状態で提供しています。

一般には流通していない当店でしか飲めない直輸入ワインや
スペインを代表する珍しいお酒をはじめ、酒類も各種ご用意。

お酒メインでご利用のお客様にも
ご満足いただけるよう豊富にご用意しています。


　―　未経験の方から経験豊富な方まで　―　

ノリよく陽気、キッチンもホールも楽しいことが大好きなスタッフが勢揃い。

仕事もプライベートの延長戦だと捉えて
楽しんで働きたいというスタッフがスペインバル業態には多く
ご自身の個性を最大限発揮しながら働くことが出来ます。

キッチン・ホール共に未経験の方も
学んでみたいという気持ちがあればOKです。

ご経験のある方はお店がより良い環境になるようお力添えをお願いいたします。

本格的なスペイン料理を習得してスキルアップされたい方や
接客技術を向上させたい方、お酒の知識や扱い方を学びたい方、
意見を反映させて勤務が出来るので将来独立を考えている方にも
お店の営業から運営までを一貫して学べる環境です。


―　株式会社グラナダ　―

イタリアンを中心に、スペイン料理、スペインバル、和食、鉄板焼き、
海外シェフとのコラボレーションや日本店などロケーションやコンセプトの
異なる専門店を東京・神奈川・名古屋・九州で複数店展開しています。

https://www.granada-jp.net/

各店舗とも個々のコンセプトに基づいた店舗デザインや
オペレーション、季節に合わせた食材を使用した料理を提供。

料理人やサービスマンの個性が発揮できるような専門店のみを
運営しておりそれぞれの強みを活かし働ける環境がある

仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、
大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみいただけるグランメゾンまで
様々な業態を展開している為、社内にいながら新しいチャレンジが可能です。

また今後も新規出店計画が多数控えている為、
新しいプロジェクトに1から参画したり立ち上げ等の貴重な経験をすることも。

全ては自分次第です。


―　開ける度に新業態　―

現在直営で50店舗ほど運営を行っておりますが、
画一的なチェーン展開は行っておらず全て専門店のみの展開をしております。

【お店が変われば学びが変わる】
同じ業態でも営業方針やメニュー、オペレーションまで
全店舗で方法が異なるため、様々なコンセプトの店舗で
働くことで1社では得られないような経験が積めます。

また2019年4月から2020年1月まで10か月間にわたり、
日本橋のレストランサンパウにて開催した世界各国のスターシェフに
よる期間限定レストラン『COOK JAPAN PROJECT』。

https://www.granada-jp.net/cookjapan/

この時の海外シェフ達とのコラボレーションも続いており、
今後も日本での新規出店計画や様々なプロジェクトが多数控えています。

国内ではまだ浸透していない新しい知識や技術を、日本に居ながらにして
学ぶことも可能ですし、各国の予約困難なレストランシェフやハイレベルな
スタッフと一緒に働けるチャンスも待っています。


―　企業理念　―

〜　個性的な店舗で自身の経験を活かし、
発想を形に出来る環境で自分を磨く　〜

お店をよくする決まり切ったルールはありません。

ちょっとしたアイディアや新しい施策1つで大きく変わることだってあり得ます。

個人店のような感覚で物事を捉え考えることで
その店舗の新しい一面や自分自身の今まで気付けなかった
新たな才能に出会い更なる成長が望めます。

常に自分を高められる環境で、
私たちと一緒に働きませんか？