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「燗アガリ」の求人情報

[ カンアガリ ]
▼お店データ (オープン日:2015年5月) [お店のサイト]
業態和食 炉端 日本酒
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅山手線 新宿駅より徒歩3分 丸ノ内線 新宿駅より徒歩3分
勤務地東京都新宿区西新宿7-16-12 新・YSビル 3F [地図]
定休日不定休
運営 株式会社絶好調
燗アガリ

日本酒の樽の炉端カウンター

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Nov 24 00:00:00 JST 2017
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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜50万円 ※試用期間1ヶ月:給与は相談の上決定。
※経験・実力を考慮します。
応募資格 飲食店経験者優遇
勤務時間 13:00〜24:00(休憩あり・シフト制)
休日・休暇
月休8日以上
月8日 年末年始・夏期休暇・慶弔
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
役職手当、資格手当、家族手当、業績連動での賞与、社内イベント、研修制度、合宿(店長のみ、全員参加の2種)、社員旅行
●飲食代1万円支給(ほかの飲食店の勉強や、デートの食事にも使えます☆)
●従業員割引(本人50%OFF、親族・恋人・卒業生30%OFF)
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
(株)絶好調では店長をそのお店の経営者として捉え、大きな裁量を持って、存分に力を発揮していただきます。

店舗運営全般に関わっていただき、売上収支管理、人財育成、チームづくり、販促活動、顧客管理などを行います。自己の得意とする飲食力を活かし、料理・酒・接客・お客様づくりなどの向上をしていただきます。
毎月の店長勉強会では計数管理やリーダーシップが学べてどんどん成長できます。

店長業務の最も重要なことは「人財育成とチーム作り」と考えています。
これまでの経験や人間力を活かして、メンバーと共に「自分が大切な人と行きたくなるようなお店」を作っていってください。

【 こんな方歓迎 】
◇将来独立したい方、店長業大好きな方、経営幹部候補、大歓迎!!◇
既存店の業務委託での独立も可能です。当社の炙縁、魚串炙縁は業務委託の独立の店舗です。
“自分のお店”と思って仕事に取り組んでください。将来に役立つスキルを身につけることができます。
当社から独立し、繁盛店を経営している者が現在6名います!

■将来自分のお店を持ちたい!という夢のある方
■店長として店舗経営力を活かしたい方、学びたい方
■料理の知識や調理技術を活かしたい方、学びたい方。調理師免許取得できます!
■お酒の知識や調理技術を活かしたい方、学びたい方。利酒師など資格取得できます!
■接客の知識や経験や活かしたい方、学びたい方。S-1サーバーグランプリで優勝者輩出してます!
■チームで何かをすることが好きな方、人と関わる仕事が好きな方
■店舗オープンのあらゆる業務に携わり、経験を積みたい方
■お客様の感動や笑顔のために手間や時間や努力を惜しまない方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発
<応募先>燗アガリ 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <和食 炉端 日本酒> 燗アガリ

燗アガリ

ちゃぶ台の畳席

◆◇◆ 新宿駅西口徒歩3分。和のオープンキッチン ◆◇◆
炉端の炙り魚と炊きたてのご飯に利酒師が厳選した地酒!

古家具や古材や畳やちゃぶ台などの和を感じるオシャレな空間でたのしくはたらきませんか?

1. 素材を活かした和食と旬の炉端と鮮魚!
旬の産直の鮮魚と産直野菜!生で良し、炙って良し、煮て良し、蒸して良し☆
旬のさまざまな食材をいろんな調理法で提供!
漁港から直送の鮮魚の塩焼きや煮付!

2. 酒匠や焼酎利酒師が直接仕入れる日本酒や焼酎!
利酒師メンバーが仕入れるので常時変わる全国の地酒50種以上☆
しかもお客様のお好みや料理に合わせ提供し、色んな酒器や飲用温度でご用意しているので味でも器でもお楽しみ頂けます!

3. 凹型のオープンキッチン!
古材や石などの活かした和の内装、お客様の表情が見える全70席の炉端オープンキッチンや半個室円卓や掘りごたつテープル席、スタッフのきめ細やかな接客と笑顔で、西新宿のサラリーマンやOLの方々に喜ばれています。客単価は5,000円です。

4. アットホームなスタッフ!
あったかくて元気なスタッフたちと働くことで、仕事がより一層楽しくなります!独立以外で社員の離職者はほとんどいません。それくらいやりがいと成長があるんです!男女問わず活躍できるのがこの会社の大きな魅力です★社員旅行やイベントも盛り沢山です♪
20~30代のスタッフが活躍して、雰囲気を創っています!

【 こんなことが学べます 】
1. 魚・野菜・肉などのいろいろな料理が学べます!
旬のさまざまな食材をいろんな調理法で提供しているので調理技術や知識が身に付きます!仕入れ先の開拓OK♪すべて現場に任せています!

2. 利酒師の資格を持つ店長からお酒のことが学べます!
利酒師などの資格を持つ店長から日本酒や焼酎の知識や味覚が学べます!資格手当も有り!常時変わる全国の地酒50種以上が試飲OK☆酒蔵見学やさまざまな試飲会にも行っています!

3. 計数管理など社長から直接経営も学べます!
数字のことが苦手な人でも社長から楽しく学べて、経営ノウハウがどんどん身についちゃいます♪損益計算書、資金調達、業態作り、人財育成などなど…。現在独立した人全員が繁盛店をつくっています!

★ビジョン★
今後も和食店、居酒屋・割烹料理・カフェ・バーなど出店計画がどんどんあります!
海外出店も視野に入れています!力をつけたら次なるお店の中心として活躍するチャンスも!


2007年6月設立。現在新宿を中心に6店舗運営中。

名物魚の一本炙りや炊きたてのコシヒカリ

利酒師メンバー

毎年海の日は全店休みでビーチパーティー

2016社員旅行in北海道!

日本酒いろいろ

炉端と和食

<応募先>燗アガリ
店長候補・マネージャーの募集