【直営店舗】
高田馬場「渡なべ」
神保町「神保町 可以」
池袋「六坊担担面」
池袋「ナベラボ池袋」

【代表・渡辺樹庵】
今までに食べ歩いたラーメン店は8,000軒以上という、生粋のラーメンフリーク。
高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、池袋「ナベラボ池袋」の4店舗を経営する他、池袋「瞠」、横浜・下永谷「麺匠 るい斗」、横浜・下永谷「niるい斗」などプロデュースも多数手掛ける。

【ラーメン】
スープ、具材はもちろん、麺も自家製で作っています。
メインで提供しているラーメン以外にも、頻繁に限定ラーメンを出しているので、様々なラーメン作りを経験出来ます。

【修業先としての自信】
ラーメン王・石神秀幸氏にも「ラーメン界の虎の穴」と評され、数多くの有名店を輩出しています。
以下のような有名店主たちが巣立っていってます。
・青田玄（宮城県仙台市「くろく」、宮城県仙台市「蜜くろ」）
・伊藤真啓（青梅「いつ樹」、新宿「つけ麺 五ノ神製作所」、神田「鮮魚らーめん 五ノ神水産」、あきる野市「らーめん 五ノ神精肉店」）
・倉田裕彰（西荻窪「パパパパパイン」、町田「81番」）
・渡邉英明（柏「AKEBI」）
・濱田智久（静岡県浜松市「浜田山」）
・齋藤雅文（練馬「GOTTSU」）

【プロデュース】
プロデュースもしているため、将来的には経験出来るかも？

【イベント出店】
2018年だけでも、これだけのイベントに出店しています。
2月：名古屋ラーメンまつり（愛知県名古屋市）
3月：全国ラー麺フェス in長崎（長崎県長崎市）
4月：全国らーめん祭り in静岡（静岡県静岡市）
7月：フジロック（新潟県南魚沼郡湯沢町）
9月：ラーメン女子博 in大阪（大阪府大阪市）
10月：東京ラーメンショー（東京都・駒沢オリンピック公園）
11月：ラーメン女子博 in熊本（熊本県熊本市）
11月：JAPAN FISHERMAN'S FESTIVAL（東京都・日比谷公園）
12月：ラーメンEXPO（大阪府・万博記念公園）