オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Sat Mar 23 14:46:00 JST 2019]

【月8日休み】お店を全員で切り盛り!まだまだこれからのアットホームな居酒屋です。新メンバー大募集!

「ミツフジダイニング」の求人情報

[ ミツフジダイニング ]
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態創作和食ダイニング
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅JR山手線 渋谷駅より徒歩5分 京王井の頭線 渋谷駅より徒歩3分
勤務地東京都渋谷区道玄坂1-15-3 プリメーラ道玄坂1F 112号 [地図]
ミツフジダイニング
渋谷駅徒歩4分の和食ダイニング

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <創作和食ダイニング> ミツフジダイニング

ミツフジダイニング
ワインも出ますが、日本酒の方がよく出ます
◆◇◆ 一般的な居酒屋とは違う和食ダイニング 〜 渋谷『ミツフジダイニング』 ◆◇◆

2014年11月末にオープンした『ミツフジダイニング』。
美味しい料理を気取らずに味わえる落ち着いた雰囲気のモダンな居酒屋です。

道玄坂の裏手に位置する隠れ家のような雰囲気。
半個室もご用意しているのでグループでの利用や、音響・映像設備を使った貸切での利用などにも重宝されています。

メインの客層は20代後半〜50代。
仕事帰りや、職場の宴会、友人同士の飲み会、デートなどに利用されています。

〜◆ こだわり素材&飲み代放題コース ◆〜
人気のメニューは、富士山の溶岩焼きや、しゃぶしゃぶといったお肉を使った料理。お酒にピッタリのおつまみも多彩に揃えてます。
400円台〜の居酒屋メニューも用意し、幅広いお客様に来店いただけるようなメニューにしております。お客様の単価は4500円前後です。

お酒は、日本酒や焼酎、ワインを中心に、サワーやカクテルまで豊富にご用意。
飲み放題付きのコースが内容が良く料金が幅広いので、予算や利用シーンに合わせて選べるので人気があります。

<< 私たちの考え >>
みなさんの中で飲食店と聞くとどんなイメージでしょうか?
長時間勤務、休みが少ない、ずっと動きっぱなし・・・

私たちはその認識を変えるお店創りをしていきます。
例えば勤務時間帯、ランチは運営していますが、
社員の勤務は15:30からという夜の営業時間帯のみ。昼から通し、朝まで通しということがありませんので、しっかりと自分の時間が作れます。
15:30出勤ということで、本格和食や割烹のような職人が行う手間や時間のかかる仕込みや調理が少ないよう工夫してます。

もう一つは休日について。
当店は正社員なら月8日、休日も多めですのでプライベートも充実。
家族との時間、趣味に費やす時間、とにかくリフレッシュしたい、そんなことも十分可能な環境を用意しています。
アルバイトの方なら、休みたい日は希望通り全部休めます。

利益を産んでこそできる待遇です。ですので、こだわりの食材をもちろん使用していますが、簡易的な食材も多種使用し、利益などの経営面や、手間などの運営面を考えたメニューやサービスを日々考え改善改良しています。
楽をするのとは違います。
何が得策で何をどうやったら無駄な手間が省けるか。うまくやる、賢くやる。そういったことの努力があってこそ還元できていると思います。ですので、極端に言えば和食で無くてもいいとも思います。大きく方向性を変えることも売上を作る戦略の1つだと思います。

<< 担当者から一言! >>
目指すのは、渋谷で長く息づいていく飲食店。
渋谷という町柄もありますが、決して高くはない誰でも使いやすい和食居酒屋。
お客様が皆さん笑顔になるような料理、価格面でも評価いただけるようなコスパのいい内容、近すぎず遠すぎない快適なサービス、を提供していきたいと考えています。

当店では、20代〜40代まで、幅広い年齢のスタッフが働いています。以前は50代の方も。
年齢関係なく、馴染みやすく働きやすい職場です。
私たちと一緒に、より良いお店づくりのために頑張ってくれる方をお待ちしています!
かしこまり過ぎない落ち着いた空間
かしこまり過ぎない落ち着いた空間
団体様の貸切宴会にも対応!
団体様の貸切宴会にも対応!
現在約10名。アットホームな職場です☆
現在約10名。アットホームな職場です☆
予約をうまく回すためにコース料理に注力
予約をうまく回すためにコース料理に注力
溶岩焼き以外にも肉料理を充実させたいです
溶岩焼き以外にも肉料理を充実させたいです
難しい料理は多くないです。効率、利益大事
難しい料理は多くないです。効率、利益大事
<応募先>ミツフジダイニング

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