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NEW! 【月6~8休み】フランス研修を行っている日仏料理協会が経営するレストランで働きませんか?

「レストラン リパイユ」の求人情報

[ レストラン リパイユ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態レストラン
客単価7000円〜10000円 席数15席〜20席
最寄駅みなとみらい線 馬車道駅より徒歩3分 JR根岸線 関内駅より徒歩5分
勤務地神奈川県横浜市中区住吉町6-67-1 RKプラザベイサイトヴィユ横濱 1F [地図]
定休日火曜日
運営 日仏料理協会
レストラン リパイユ

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜30万円 ◎交通費全額支給
◎昇給あり
◎業績連動での賞与あり
◎試用期間3ヶ月

※経験・能力を考慮します。
応募資格 フランス料理経験5年以上
フランスでの調理経験者優遇
オーブン前経験者優遇
フランス料理が好きな方
人を喜ばせるのが好きな方
勤務時間 9:30〜22:30(休憩あり)
休日・休暇
月8日以上休み
シフトにより月6〜8日休み 
夏季・冬期休暇あり
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
◆今回は副料理長の募集となります!

【仕事内容】
仕込み、調理、盛り付け等、経験に応じて調理全般をお願いします。
慣れてきたら、メニュー提案も行ってください。

材料発注等といった、実務的な業務も行っていただきます。

日によって、サーヴィスも担当し、お客様のニーズを確認してもらいます。
将来フランスに行きたい方、独立したい方、デザート、ワインやチーズも学びたい方など意欲がある方大歓迎。
数年以内にシェフとして活躍したいという意欲のある方、お待ちしております。

【求める人物像】
・フランス料理を基礎から学びたい方
・真剣に物事に取り組む方
・お客様の「おいしかった」「楽しかった」という言葉が、最高にうれしい方
・目標の達成に妥協せずに取り組む方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>レストラン リパイユ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <レストラン> レストラン リパイユ

レストラン リパイユ
料理人やパティシエのフランス研修を行っている日仏料理協会が経営する横浜の人気フレンチ。

郷土料理や古典料理を現代風にアレンジした料理をつくりませんか?
フランスで4年間修行したシェフの元で、働きながらフランス料理を基礎から学んでください。
将来、フランスで修行したい方、独立希望の方、向上心の高い方、大歓迎。

調理場内では、オーダーを含めて料理フランス語も使います。
本社ではフランス語研修も行っているので、
フランス語を学びたい方にもぴったりです。

また小さなお店のため、ドリンク作り、ワインサービスや、
オーダー、お客様への接客など、調理場のスタッフも
サービス業務にも取り組んでもらう場合があります。
お客様と直に接する機会は、お客様のニーズをつかむチャンスです。

■新店舗計画中■
新規出店を視野に、店舗拡大にも取り組んでいきます。
立ち上げ・店舗運営や経営に興味がある方、歓迎します。
会社の中核を担って成長していきたい方、勢いのある成長企業を一緒に創っていける方にぴったりです。
<応募先>レストラン リパイユ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集