オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Fri Sep 21 04:12:00 JST 2018]

NEW! 【年休108日/残業手当100%/寮制度有/充実の手当】安心安定の職場で“料理人”になろう

「アニヴェルセル みなとみらい横浜」の求人情報

[ アニヴェルセルミナトミライヨコハマ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態ウェディング・結婚式場・創作フランス料理
最寄駅JR京浜東北・根岸線 桜木町駅より徒歩8分 みなとみらい線 みなとみらい駅より徒歩7分
勤務地神奈川県横浜市中区新港2-1-4 [地図]
定休日火曜定休(祝日の場合は営業)
運営 アニヴェルセル株式会社
アニヴェルセル みなとみらい横浜
給与・休みが安定した環境で働きませんか

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜27万円 *賞与年2回+諸手当付き

※経験・能力によってご相談の上決定します
応募資格 ・調理実務経験1年以上

※居酒屋、カフェ、レストラン、ホテルなどでのキッチン経験者・パティシエ経験者優遇します。
※調理師免許ある方優遇します。
勤務時間 8:00〜21:00の間でシフト制【実働8時間】

◆平日/9:00〜18:00 
◆土日祝(宴席日例)/8:00〜20:00
◆繁忙期や宴席日は勤務時間が変動することがあります。
休日・休暇
有給あり 月休8日以上
■年間休日108日

・月8〜12日(1ヶ月ごとに所定休日数が異なる・シフト制)
・年末年始(7連休)、慶弔・特別休暇、年次有給休暇有り

※個人の希望も考慮し、シフトを作成しています。
※連休も取れます!
待遇
交通費全額支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
■定期健康診断、
■グループ社員割引制度、グループ社員共済制度
■衛生講習などの各種研修有り
■育児休業制度、介護休業制度
■各種手当有り(残業手当・役職手当など)
■各種表彰制度(優秀者は海外研研修あり)
■グループ社員共済会(各種(結婚・出産・入学等)お祝い金)
■社員持株会
■グループ会社を含む社員割引制度(AOKI・コートダジュール(カラオケ等)・カフェ)
仕事内容・
求める人物
◆キッチンスタッフ大募集◆
人生の記念日をプロデュースする集団!
「一生に一度の一皿」を生み出すお仕事です。

【仕事内容】
ウエディングパーティなどで参列されている方へ、フレンチ料理を調理して頂くお仕事です。
・フレンチフルコースの仕込み
ベースから作っているソース、肉の下処理や素材の熟成を時間をかけて行ったり、野菜や魚など全ての食材の下準備をしっかり行います。
・フレンチフルコースの調理
「温かいものは温かいうちに」をモットーに出来立ての料理を味わって頂くために披露宴の進行具合と調整しながら調理を行っています。
・アニヴェルセルだから扱えるグレードの高い「高級食材」
最高級の食材に日常的に触れることができ、そのグレードも高いと定評があります。レストランとは違い一度にたくさんの量への火入れが必要でその技術はここでしか習得できないものです。料理人としてのレベルアップも叶います。
・原価計算や材料発注等
・新メニュー・新商品の開発

※ポジションごとにチームを組み、作業します。
 個々の役割がはっきりしているため、初めての方でもすぐに慣れていくことができます。

【こんな方にピッタリ!】
・フレンチの技術を高めたい方
・料理人として新たなステージを目指したい方
・人を喜ばせることが好きな方
・世話好き、面倒見がいい方
・向上心のある方
・夢のある方

【職場環境】
①しっかり公休が取れる!
プライベートの充実が仕事をする上でのモチベーションに繋がると弊社は考えます。
休日にしっかりリフレッシュし、良い仕事に繋げていける環境です。
また、育休の取得もしっかりできるようにサポートする体制が整っており、その後復帰して活躍しているスタッフも増えています。

②安心の“寮制度”
配属店舗と今の住まいとの距離が規定を満たしている場合、寮に入ることができます。
会社指定のレオパレス物件の中から、店舗まで30分〜1時間で通勤できる距離で選ぶことができ、
少額の自己負担額で暮らすことができます。
遠方にお住いの方も安心して就職、生活して頂ける環境です。

【教育体制・スキルアップ制度が充実】
ブライダルの調理が初めての方でも、2〜3ヶ月ですぐに現場に慣れることができます。
一日の流れがしっかりできており、一人一人に合った目標も設定しています。
日々の仕事をしながら学んでいく体制であるため、毎日の頑張りをしっかり評価し、給与や賞与・昇格に反映しています。

毎年、料理・デザートコンクールを開催しており、優秀作品の表彰制度や報酬も用意しています。
優秀作品はお客様へ提供するメニューにもなっています。
※さらに!表彰者には海外研修もあります(ヨーロッパ・ハワイ等)※

【勤務地は全国各地にありますのでUターン、Iターンに希望の方も歓迎します!】

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>アニヴェルセル みなとみらい横浜 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ウェディング・結婚式場・創作フランス料理> アニヴェルセル みなとみらい横浜

アニヴェルセル みなとみらい横浜
一緒に記念日の料理を作りましょう
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◆非日常の空間で人生最高の時を彩る◆
「アニヴェルセルみなとみらい横浜」で、幸せの一皿作りをしませんか。

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◆アニヴェルセルみなとみらい横浜 オススメポイント◆

1.一生に一度の“一皿”にこだわる!
最高の結婚式を造り上げる上で“料理”は最も大事です。
新郎新婦が大切なゲストへ感謝の想いを料理で伝え、皆の「おいしいっ!」の瞬間が一生の記憶に残るのです。
そのための“一皿”作りをチームで行っています。一度に100名の料理を作ることは容易ではありません。何より欠かせないものはキッチンのチームワークです。

2.こだわりの創作フレンチ
幅広い年代のゲストがいらっしゃるのが結婚式です。
特に、ご年配の方の“食べやすさ”“美味しい”にこだわっています。
和のテイストを取り入れた料理はオリジナルコースで若い世代の方からもご好評を頂いています。調理人としての幅も広げられるコースです。

3.完全オリジナル“ウエディングケーキ”
パティシエと新郎新婦で一から作り上げる“ウエディングケーキ”。
結婚式のテーマや2人の思い出の場所…想いを汲んで作るケーキは一つとして同じものはなく、結婚式を彩ります。

4.スタッフの層が厚い
30代のスタッフがメインで、20代~50代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍中!
初めての方も先輩の丁寧な指導のもと、着実にスキルアップできる環境です。
新郎新婦との打ち合わせ等、料理以外のこともチャレンジでき、人としても成長できる職場です。
スタッフは、前職でレストラン・ホテルに勤めていた人が多く、これまでに習得した技術や経験を活かして活躍しています。


◆◆◆先輩スタッフの声◆◆◆
男性/30代/レストラン・ホテルを経験し、中途入社。
入社前は、100名の料理を一度に提供するには作り置きも多いのではないかと思っていました。
実際は例えばお肉料理も、提供する直前に焼いていたり、どのメニューも披露宴の進行に合わせて作る“ライブ感”があり、常に活気のある厨房でアニヴェルセルの熟練した技術と仕組みにとても驚きました。
昨年結婚し、給与・休日数の面でも安心して働けています。

女性/30代/製菓店・ホテルを経験し、中途入社。
入社前もデザートやケーキは数々作っていましたが、どうしても夢だったウエディングケーキが作りたく入社しました。
ウエディング専門の厨房が前職までと違い、戸惑うこともありましたがウエディングケーキを作りたいという明確な目標があったので頑張ることができました。これまで培った技術を活かすことができ、また女性にとっても働きやすい環境のため、結婚しても続けていきたいと思っています。


◆◆◆運営会社:アニヴェルセル株式会社◆◆◆
設立1986年6月19日。AOKIグループのブライダル事業として全国に14結婚式会場を展開。
フランス語で“記念日”を意味する『アニヴェルセル』。
人生の“記念日”をお手伝いさせていただく私どもの想いを込めた大切な言葉。
「心にいつまでも残る温かなウェディング」を支援するのが当社の一番の使命です。

ーアニヴェルセル ウエディングー
表参道・東京ベイ・豊洲・立川・みなとみらい横浜・ヒルズ横浜・大宮・柏・白壁(名古屋)・長野・大阪(難波・江坂)・神戸・福岡

結婚式会場の他にも、表参道・みなとみらい横浜にアニヴェルセル カフェも展開しています。
チームワーク溢れるキッチンチーム
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自然光溢れる会場でアットホームパーティ
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お客様と触れ合いながらのサーブ演出
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幅広い年代に支持される創作フレンチ
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先輩スタッフが丁寧に指導します
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想いをカタチにするウエディングケーキ
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<応募先>アニヴェルセル みなとみらい横浜
調理スタッフの募集