このお店の求人情報
お店の特徴 <日本そば屋> つきじ 文化人
つきじ 文化人は「文化と人が集まる場所づくり」がコンセプトの日本そば屋です。磯雪そばや花巻そば、豆腐そばなど江戸時代より続く伝統あるそばを
お品書きに入れつつ、守り伝え、大切にしていきます。変化を恐れず新しいものを取り入れ、時代に合った店作りを心がけています。やる気のある独立希望者は応援致します😊
築地市場、豊洲市場より仕入れする旬の食材を使った当店にしかない旬のそば。
夏は雲丹、鮑。秋は松茸、いくら、牡蠣。冬は鴨、芹。春は蛤などなど。
仕入のこともおお教え致します。
お昼は近隣会社の方々、土曜と夜はお酒を楽しみながらそばで〆る。
定番ものや旬の食材を使用したおつまみも充実しておりますので、勉強になると思います。日本酒にもこだわって取り揃えていますので、食事との相性や、勉強会などもあります。閉店後に試飲も出来ます😄
また、落語の会、三味線の会、朗読の会、お酒、お茶、音楽、海外文化などなど、当店で企画して1年中イベントを行なっております。(コロナ中は自粛)
大きなお店では学べない事が経験出来ますので次のステップへの良い経験となると思います。ミシュランガイド、メディア、雑誌などにも多数取り上げられており、有名人にも会えるかもしれませんよ♪
独立のノウハウなどもご興味ある方にはお教え致します。
また当店の新規出店の際はお任せするかもしれません😊
通販事業、イベント出店のお手伝いもお願い致します!
ご応募お待ちしております。
お品書きに入れつつ、守り伝え、大切にしていきます。変化を恐れず新しいものを取り入れ、時代に合った店作りを心がけています。やる気のある独立希望者は応援致します😊
築地市場、豊洲市場より仕入れする旬の食材を使った当店にしかない旬のそば。
夏は雲丹、鮑。秋は松茸、いくら、牡蠣。冬は鴨、芹。春は蛤などなど。
仕入のこともおお教え致します。
お昼は近隣会社の方々、土曜と夜はお酒を楽しみながらそばで〆る。
定番ものや旬の食材を使用したおつまみも充実しておりますので、勉強になると思います。日本酒にもこだわって取り揃えていますので、食事との相性や、勉強会などもあります。閉店後に試飲も出来ます😄
また、落語の会、三味線の会、朗読の会、お酒、お茶、音楽、海外文化などなど、当店で企画して1年中イベントを行なっております。(コロナ中は自粛)
大きなお店では学べない事が経験出来ますので次のステップへの良い経験となると思います。ミシュランガイド、メディア、雑誌などにも多数取り上げられており、有名人にも会えるかもしれませんよ♪
独立のノウハウなどもご興味ある方にはお教え致します。
また当店の新規出店の際はお任せするかもしれません😊
通販事業、イベント出店のお手伝いもお願い致します!
ご応募お待ちしております。
<応募先>つきじ 文化人