オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:6月26日 17:42]

≪神楽坂≫☆焼き鳥とワイン☆食べログ高評価店☆小さな会社ならではの高待遇で大募集!!

「YAKITORI 葵」の求人情報

[ ヤキトリアオイ ]
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態焼鳥とワイン
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅JR総武線 飯田橋駅より徒歩4分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩4分
勤務地東京都新宿区神楽坂5-43-2 ROJI神楽坂 B1 [地図]
定休日日曜日、祝日
運営 株式会社MASHUP
YAKITORI 葵

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※試用期間3カ月あり。

スタート時の給与はマネジメント経験や能力、前職の給与を踏まえて
面接時に話し合いにて決定します。

【キャリアプランの一例】
■調理・ホールスタッフ:年収360万円
  ↓
■店長、料理長:年収585万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度
応募資格 ソムリエ有資格者、調理師免許保持者、優遇いたします。
勤務時間 12時ー23時半 休憩あり シフト制

ランチ営業は基本なしです。
営業前に休憩と賄いの時間があります。
終電考慮
休日・休暇 日曜、祝日定休
シフト制により月6日から8日程度(実績)


※年末年始休暇、夏季休暇、GW休暇 各約1週間あり。
 その他慶弔休暇、有給休暇(年間11日〜)
有給あり 月8日以上休み 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇
待遇 ◆年二回賞与 1月、7月支給
◆その他年間の業績に応じて決算賞与あります(9月)

◆月間の業績に応じては毎月大入り手当有ります。
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 資格取得支援 バイク・車通勤OK
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】

店長として売上の管理や、アルバイトの採用教育、ホームページや食べログなどウェブ広告ツールの更新など店舗マネジメント全般行っていただきます。
また、メニューの開発や新しいワインを探したり、店舗のソフトの部分もおまかせいたします。

仕込みの時間は串うちや調理補助も行っていただきます。

個人店ならではで料理、サービス、マネジメントと店舗運営のすべてに携わる仕事です。



将来的には、新店立ち上げや新業態スタートの責任者、数店舗のマネージャーなどを目指してください。

将来自分のお店を持ちたい!という方には、店舗運営に必要なスキルを身につけることができます。


 【 求める人物像 】

当社には、店長としてのマネジメントを学びたい方、これまでの調理経験を発揮されている方、将来独立したい方など、自身の目標をお持ちの方が在籍しております。

各々の役割を果たしながら次の仕事をどんどん取りに行って下さい。

もちろん最初はご経験に応じたポジションからのスタートですが、いち早く店長などマネジメントする立場や教育担当などをお任せします。

将来独立を希望されている方なら、弊社で自分の思いを試せるチャンスです!


【 こんな方にピッタリです! 】

◆ホスピタリティをもって仕事したい。
◆高単価のお店で、より良いサービスを考えたい。
◆独立するために必要な知識を得たい。
◆おいしいものが好きだ。
◆飲食が好きだ。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>YAKITORI 葵 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <焼鳥とワイン> YAKITORI 葵

YAKITORI 葵
種類豊富な本格店仕込みの焼き鳥
焼き鳥とワインと鶏料理の専門店です。

100種類を超える豊富なワインと店仕込みの本格的な焼き鳥。

フレンチやイタリアンの技法を使った鶏料理や野菜の前菜。

焼鳥は希少部位など20種以上。すべて店仕込みで備長炭で焼き上げる本格派。
ワインはソムリエ厳選で世界各国の品揃えで常時100種は用意しています。
もちろん使用するワインのアイテムは常時変更します。
試飲会などにも参加して新しいアイテムを常にチェック!

料理は焼き鳥だけでなく、ワインに合わせた創作の鶏料理は
古典的なフレンチやイタリアンの技法も取り入れます。


焼鳥も料理もワインもなんでも学べる環境がそろっています。


1号店の「バードグリル トリノ」は神楽坂で開業して7年。
「YAKITORI 葵」は2号店です。
3号店の「焼鶏 うぐいす」もすでに盛業中!!
4号店の「BURAI kagurazaka」は3月にオープンしたばかり!!

新しい仲間を大募集!!

当社ではこれまで「焼き鳥とワイン」を主軸に経営してきましたが、
これから新しい業態に挑戦していこうと考えています。


社員は20台、30台、40台と幅広い職場です!
アルバイトは近くの大学生やフリーターの方が現在活躍中!!


カウンターで焼き鳥を焼きたい!! 
ワインが好きだからたくさん飲んで覚えたい!!


メニューボードやインテリもお店のみんなでアイデアを出し合って作っています。
調理や接客はもちろん、新メニューの考案や企画の立案、財務労務、
とにかく店舗経営にかかわることは何でもできるようになります!

将来独立希望の方は資金調達方法から店舗運営まで必要なことは全て学べます。

あるいはこれまで培ってきた経験をふんだんに発揮できるフィールドがあります。


これから会社を大きくしていこうという気概をお持ちの方
飲食人として多くを学びたいと思っている方の応募をお待ちしています。

創作鶏料理も豊富
創作鶏料理も豊富
フレンチの技法で鳥の前菜なども
フレンチの技法で鳥の前菜なども
ワインは100種超。試飲もできます
ワインは100種超。試飲もできます
紀州の備長炭で焼き上げます
紀州の備長炭で焼き上げます
神楽坂の路地裏の隠れ家です
神楽坂の路地裏の隠れ家です
焼き鳥とワインのマリアージュ
焼き鳥とワインのマリアージュ
<応募先>YAKITORI 葵
店長候補・マネージャーの募集