オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月4日 00:59]

≪神楽坂≫☆焼き鳥とワイン☆食べログ高評価店☆小さな会社ならではの高待遇で大募集!!

「YAKITORI 葵」の求人情報

[ ヤキトリアオイ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 焼鳥とワイン
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR総武線 飯田橋駅より徒歩4分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩4分
勤務地 東京都新宿区神楽坂5-43-2 ROJI神楽坂 B1 [地図]
定休日 日曜日、祝日
運営 株式会社MASHUP
YAKITORI 葵

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 スタート時の給与はマネジメント経験や能力、前職の給与を踏まえて
面接時に話し合いにて決定します。

☆前職給与アップ確定保障あり!

【キャリアプランの一例】
■調理・ホールスタッフ:年収360万円
  ↓
■店長、料理長:年収585万円
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ソムリエ有資格者、調理師免許保持者、優遇いたします。
勤務時間 12時ー23時半 休憩あり シフト制 

ランチ営業はなしです。
営業前に休憩と賄いの時間があります。
終電考慮
休日・休暇 日曜、祝日定休
シフト制により月6日から8日程度(実績)


※年末年始休暇、夏季休暇、GW休暇 各約1週間あり。
 その他慶弔休暇、有給休暇(年間11日〜)
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆年二回賞与 1月、7月支給
◆その他年間の業績に応じて決算賞与あります(9月)

◆月間の業績に応じては毎月大入り手当有ります。
資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◇ 若手も活躍できる場をご用意 ◇◆
- ”プロの飲食人”へ、共に成長しませんか -


【 仕事内容 】

店長として売上の管理や、アルバイトの採用教育、ホームページや食べログなどウェブ広告ツールの更新など店舗マネジメント全般行っていただきます。
また、メニューの開発や新しいワインを探したり、店舗のソフトの部分もおまかせいたします。

仕込みの時間は串うちや調理補助も行っていただきます。

個人店ならではで料理、サービス、マネジメントと店舗運営のすべてに携わる仕事です。



将来的には、新店立ち上げや新業態スタートの責任者、数店舗のマネージャーなどを目指してください。

将来自分のお店を持ちたい!という方には、店舗運営に必要なスキルを身につけることができます。


 【 求める人物像 】

当社には、店長としてのマネジメントを学びたい方、これまでの調理経験を発揮されている方、将来独立したい方など、自身の目標をお持ちの方が在籍しております。

各々の役割を果たしながら次の仕事をどんどん取りに行って下さい。

もちろん最初はご経験に応じたポジションからのスタートですが、いち早く店長などマネジメントする立場や教育担当などをお任せします。

将来独立を希望されている方なら、弊社で自分の思いを試せるチャンスです!


【 こんな方にピッタリです! 】

◆ホスピタリティをもって仕事したい。
◆高単価のお店で、より良いサービスを考えたい。
◆独立するために必要な知識を得たい。
◆おいしいものが好きだ。
◆飲食が好きだ。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>YAKITORI 葵 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <焼鳥とワイン> YAKITORI 葵

YAKITORI 葵
種類豊富な本格店仕込みの焼き鳥
焼き鳥とワインと鶏料理の専門店です。

100種類を超える豊富なワインと店仕込みの本格的な焼き鳥。

フレンチやイタリアンの技法を使った鶏料理や野菜の前菜。

焼鳥は希少部位など20種以上。すべて店仕込みで備長炭で焼き上げる本格派。
ワインはソムリエ厳選で世界各国の品揃えで常時100種は用意しています。
もちろん使用するワインのアイテムは常時変更します。
試飲会などにも参加して新しいアイテムを常にチェック!

料理は焼き鳥だけでなく、ワインに合わせた創作の鶏料理は
古典的なフレンチやイタリアンの技法も取り入れます。


焼鳥も料理もワインもなんでも学べる環境がそろっています。


1号店の「バードグリル トリノ」は神楽坂で開業して9年。
「YAKITORI 葵」は2号店です。
3号店の「焼鶏 うぐいす」もすでに盛業中!!
4号店の「YAKITORI葵 別邸 BURAI」はオープンから約1年!!

新しい仲間を大募集!!

当社ではこれまで「焼き鳥とワイン」を主軸に経営してきましたが、
これから新しい業態に挑戦していこうと考えています。


社員は20台、30台、40台と幅広い職場です!
アルバイトは近くの大学生やフリーターの方が現在活躍中!!


カウンターで焼き鳥を焼きたい!! 
ワインが好きだからたくさん飲んで覚えたい!!


メニューボードやインテリもお店のみんなでアイデアを出し合って作っています。
調理や接客はもちろん、新メニューの考案や企画の立案、財務労務、
とにかく店舗経営にかかわることは何でもできるようになります!

将来独立希望の方は資金調達方法から店舗運営まで必要なことは全て学べます。

あるいはこれまで培ってきた経験をふんだんに発揮できるフィールドがあります。



◆ワークライフバランス◆
弊社では日曜、祝日を完全店休日としています。
他にも、お盆、正月、GWなど長期休暇もしっかりと取れています。

ディナー営業にのみ特化していますので、1日の労働時間も短く
プライベートの時間もしっかりと取れるように考慮しています。

店舗での仕事だけに毎日追われるのではなく、
趣味の時間や、勉強の時間、家族や友人との時間を
大切ににしてほしいと思うからです。



◆ 系列店紹介 ◆
当店近辺に系列店が3店舗ございます。

■焼き鳥とワイン 「BIRD GRILL TORINO」
東京都新宿区神楽坂3-1京花ビルB1

■焼き鳥割烹 「焼鶏 うぐいす」
東京都新宿区神楽坂4-3-11 神楽坂つなしょうテラス

■焼き鳥とワイン 「YAKITORI葵 別邸 BURAI 」
東京都新宿区神楽坂3-6-53


◆社長より◆

当社はまだ駆け出しの小さな会社ですが、社員の活躍の場を増やすため次々と出店していきます。

将来独立希望の方なら、物件取得や資金調達、経営に関するノウハウも学べる環境があります!
既存の店舗については、料理、ドリンクの全てを基本的に店舗ごとにスタッフが
企画立案して商品化しています。
自分の思いを込めた商品を売ることは、独立希望の方にとっては良い練習になると思います。
もちろん、会社幹部を目指して一緒にこれからの弊社を盛り上げてくれる方も大歓迎です!!

弊社の思いとして、プロフェッショナルな飲食人はもっと報酬をもらうべきと考えておりますので、会社は小さくても業績、業務によって報酬は高くしています。

料理も、サービスも、ホスピタリティをもって考え行動し続けることがプロの飲食人ではないでしょうか。
一人一人のお客様に最善をつくして期待を上回る仕事を一緒にしませんか?
あなたの本気で一緒に会社を盛り上げていきましょう!

最後まで読んでいただいて有難う御座います。

あなたのご応募お待ちしています。
創作鶏料理も豊富
創作鶏料理も豊富
フレンチの技法で鳥の前菜なども
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ワインは100種超。試飲もできます
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紀州の備長炭で焼き上げます
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神楽坂の路地裏の隠れ家です
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焼き鳥とワインのマリアージュ
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<応募先>YAKITORI 葵
店長候補・マネージャーの募集