◆◇◆　常連客が集う上野の鮨店「鮨　一心」　◆◇◆

東京メトロ千代田線・湯島2番出口から徒歩3分ほどの”鮨　一心”。
常連客で連日賑わっています。

重厚なドアを開くと真っ直ぐに伸びる白木カウンターがお出迎え。
ネタケースには鮮度のいい魚を陳列して、お客様の選ぶ楽しみを誘います。
サイドメニューも充実しており、料理に合わせたお酒もご用意しています。

お客様はサラリーマンや会社の重役クラスの方々など、落ち着いた客層。
店内奥の個室では接待利用も多々。
大切な人をもてなすのに安心して使える上野界隈のお店として長く愛されています。

～◆　熟練の職人が造る本格江戸前鮨　◆～
毎日築地から新鮮な食材を仕入れ、繊細な仕込みでお客様を提供しています。
旬のネタに丁寧な処理をした、昔ながらの本格的な江戸前鮨。
目指すは美しさと美味しさを兼ね備えた鮨。

赤酢と塩のみで作るシャリが、ひと手間かけたネタの旨みを存分に引き出します。
お客様に飽きさせないように、粋な職人が会話でも楽しませます。

～◆　こんなスタッフが活躍しています！　◆～
20代後半の若いスタッフを中心に、元気に切磋琢磨しています。
活気のある職場で本格的な江戸前鮨が勉強できます。

和食経験のある方もない方もぜひ！当店で力をつけませんか！