オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月5日 15:24]

★★★本格イタリアン◎キャリアアップやスキルアップを目指して働きませんか?【月8休:25万~】★★★

「ISOLA SMERALDA」の求人情報

[ イゾラスメラルダ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン、ピッツェリア
客単価 5000円〜7000円 席数 50席〜75席
最寄駅 JR山手線 東京駅より徒歩2分 東京メトロ丸ノ内線 東京駅より徒歩1分
勤務地 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 5階 [地図]
運営 株式会社グラナダ
ISOLA SMERALDA
本格イタリアンを気軽にご堪能★

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜60万円 ■労働実態に応じた給与支給でサービス残業は無し。

正社員 月給30万円〜60万円

※残業代は全額支給となります。
1分単位で計算され、深夜時間帯の勤務も割増賃金で別途計算されます。

■給与例

30万円  基本給+残業代 (25歳/入社1年/経験年数5年)

35万円  基本給+残業代 (29歳/入社4年/経験年数10年)

40万円  基本給+残業代 (36歳/入社3年/経験年数12年)

45万円  基本給+残業代 (37歳/入社8年/経験年数17年)

50万円  基本給+残業代 (42歳/入社5年/経験年数20年)

55万円  基本給+残業代 (46歳/入社3年/経験年数23年)

60万円  基本給+残業代 (53歳/入社7年/経験年数25年)

※上記給与は、45時間残業を想定した場合の計算となります。
労働実態に応じての給与計算となる為、45時間以上もあれば
それ以下の場合もある為、あくまで目安となります。

※前職給与・ご経験等を考慮し、決定させていただきます。

※労働実態に応じた給与をしっかり支給しますのでサービス残業は一切ありません。

★仕事に向かう姿勢や結果を正当に評価いたします。
昇給あり 交通費支給
応募資格 何らかの業態で料理長やスペイン業態での勤務経験のある方、優遇いたします◎
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 ■月8休(休日数別途相談)

夏季冬季休暇、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇
産休・育休 夏季休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
■給与査定年2回
■交通費支給(月上限3万迄)
■食事補助
■社員割引制度
■提携不動産紹介
■社員紹介制度
■産前産後休暇
■育児短時間措置
■健康診断
■制服貸与
■海外研修有(スペイン・イタリア)
※別途規定有
■ワイン試飲会
海外研修 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】

仕込みから盛り付け、時季に併せたメニュー考案や、調理に関わる一連の業務をお任せします。

様々な食材を使用し、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう!

経験の浅い方も既存店での研修や、別業態での勤務も可能です。

ゆくゆくは新規店舗の立ち上げに携わったり、
新しいプロジェクトへの参画も見据えて勤務していただけると嬉しいです◎


〜 お店の特徴 〜

料理はイタリアや日本各地から届く旬の素材を使う定番のメニューや
四季に併せた季節をうつし出すような料理を提供しています。

自慢のピッツァは、小麦粉、塩、水にもこだわった自家製の生地を400度を超える高温で焼き上げるので、
淵がフワッとふくらんで外側がカリッとしていて中がモチモチに仕上がります。

自家製のトマトソースとナポリ直送のモッツァレラチーズを使用するため重さはほとんどなく、
女性のお客様でも1枚ぺろりと召し上がれるのがISOLAのピッツァの特徴です♪

シェフの考える季節をうつしだす料理やコース、ISOLA SMERALDAではそれらの料理に合うよう
ワインも厳選したものを豊富に取り揃え常備300種。

東京駅の駅舎が望める店内で味わう本格イタリアンです。


〜 将来的には 〜 

将来的には店舗運営や部下の育成も総じてお任せしていきたいと考えています。

新しいフェアやメニュー、サービスの企画にご自身のアイデアを出したり、メニュー開発も可能です。

新規店舗が動くときにはあなたを中心にチームが組まれることも。

在籍年数は関係ありません。

キャリアアップのチャンスを掴んでください◎


〜 ここが魅力 〜

当社ではそれぞれ個々のコンセプトに基づいて各店舗の運営を行っております。

同じ業態でも店舗が変わればオペレーションやメニューが変わる、
まるで個人店で働いているような学びや気付きが色々な店舗にあります。

希望次第では別業態のお店や店舗への移動も可能です。


【 歓迎する方 】

■将来的に独立を考えている方
■企業の中にいながらキャリアアップを目指している方
■常に相手の立場に立って行動できる方
■行動力・積極性のある方
■お客様に対してもスタッフに対しても心配りができる方


一緒に働きましょう!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ISOLA SMERALDA 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イタリアン、ピッツェリア> ISOLA SMERALDA

ISOLA SMERALDA
緑色の薪窯が目印です★
【こだわりの薪窯で焼き上げたピッツァやイタリア帰りのシェフが
作る本格料理が大人気!東京駅すぐのイタリアン◎】


丸ビル5階の『ISOLA SMERALDA』、
入り口のからも客席からも見える薪窯で焼いたピッツァと
オープンキッチンでライブ感のある店内は、昼夜を問わず賑わっています。

ランチタイムは丸の内界隈に勤務されるサラリーマンの方やOLさんをはじめ、
地方から来られたお客様が東京駅をご利用なる前後など、
普段の気ままなお食事から会社のちょっとした集まりなど、
様々なシーンでご利用いただいています。

どのような集まりなのかを感じとったり、考えたり.

粋なサービスや接客力の向上にも繋がる出会いが至るところに◎

店内は昼はカジュアルな雰囲気で活気にあふれ、
夜はライトアップされる東京駅の駅舎を臨みながらゆっくりとした
時間を過ごすことのできる落ち着いた雰囲気となっています。


【基本からイタリアンを極める】

当店のピッツァは小麦粉・塩・水にもこだわって自家製の生地を作っています。

またトッピングの食材はイタリア・サンマルツァーノのトマトソースや
ナポリ直送のモッツァレラチーズを使用。

ピッツァを作るにあたっても、単純に工程を学ぶだけではなく、
弊店のシェフ大田やベテランスタッフがイタリアンの基本から応用まで
基礎からお教えいたします。

もちろん経験者の方はお店の営業の流れを掴んだら
今までのご経験やスキルを活かして働いてください!

調理技術もピッツァ職人としての技術も、
簡単に会得できるような技術ではありませんが、
その分、一人前になるまで責任をもって教えていきます。

いずれは、あなたがどこでも通用する料理人になっていただけるよう
一緒に仕事が出来たらと思っています。


【お客様はあなたが作る料理を楽しみに待っています】

お店はお客様の表情や感想がダイレクトに伝わるオープンキッチン
ということもあって、キッチンスタッフはよりやりがいを持てる環境です。

たまにメニューにない商品で、お客様から
「○○を使った料理って作れる?」といったご要望を受けることがあります。

そこはキッチンスタッフの腕の見せ所です★

自分で考案したメニューを即興で作り、
お客様にご提供するチャンスも多くあるのです。

いざお客様に出してみて、「美味しい!」と直接の
感想をいただけるととっても嬉しいものですよ。

ゆくゆくは、あなた目当てに来店するお客様が増え、
気さくに会話を楽しみながら料理をお出しすることも◎


【 運営会社:株式会社グラナダ 】

イタリアンを中心に、スペイン料理、スペインバル、和食、鉄板焼き等
ロケーションやコンセプトの異なる多店舗を東京・神奈川・名古屋・九州で
複数店展開しています。

https://www.granada-jp.net/

各店舗とも個々のコンセプトに基づいて季節に合わせた
食材を用いた料理や店舗デザイン、オペレーションを採用。


仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、
大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみいただけるグランメゾンまで
幅広いレストランでお客様をおもてなししています。

出店する立地も重要視しており、関東では銀座を中心に日本橋や丸の内など、
日本国内のみならず、世界中から様々な方が来られる場所への出店や、
名古屋や九州の地方エリアでは駅直結店舗やその土地のメインとなる
大型商業施設への出店、今後も新しい出店計画が多数控えています。

また2019年4月から2020年1月まで10か月間にわたり、
日本橋のレストランサンパウにて開催した世界各国のスターシェフに
よる期間限定レストラン『COOK JAPAN PROJECT』。

https://www.granada-jp.net/cookjapan/

この時の海外シェフ達とのコラボレーションも続いており、
今後も日本での新規出店計画や様々なプロジェクトが多数控えています。

国内ではまだ浸透していない新しい知識や技術を、日本に居ながらにして
学ぶことも可能ですし、各国の予約困難なレストランシェフやハイレベルな
スタッフと一緒に働けるチャンスも待っています。

【 企業理念 】

~ 個性的な店舗で自身の経験を活かし、
発想を形に出来る環境で自分を磨く ~

お店をよくする決まり切ったルールはありません。
あなたの考え方やちょっとしたアイディア1つで大きく変わることだってあります。

個人店のような感覚で考えて、物事を捉え日々の営業をすることで
その店舗の新しい一面や自身の今まで気付けなかった才能に出会い、
更なる成長が望めます◎

私たちと一緒に働きましょう!!
イタリアンでスキルアップしたい方歓迎◎
イタリアンでスキルアップしたい方歓迎◎
薪窯で焼き上げる本格的なピッツァ★
薪窯で焼き上げる本格的なピッツァ★
ピッツァ職人を目指すこともできます!
ピッツァ職人を目指すこともできます!
くつろげる落ち着いた雰囲気の店内◎
くつろげる落ち着いた雰囲気の店内◎
本場のスキルを得て成長できる環境です♪
本場のスキルを得て成長できる環境です♪
チャレンジしたい方をお待ちしております!
チャレンジしたい方をお待ちしております!
<応募先>ISOLA SMERALDA
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
ISOLA SMERALDA
ISOLA SMERALDA [イタリアン、ピッツェリア]
東京駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜60万円