【銀座駅スグ】～2000本以上のワインが出番を待つ大人のレストラン～夢に向かってスキルアップ🌟

「Restaurant DAZZLE」の求人情報

［レストランダズル］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	イタリアン
客単価	10000円〜15000円	席数	100席以上
最寄駅	東京メトロ丸ノ内線銀座駅より徒歩3分　東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩3分
勤務地	東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 　8F／ 9F　[地図]
運営	株式会社HUGE

こんな会社が運営しています株式会社HUGE

＼街の資産となる百年品質のレストランを！／そんな理念に共感できる方大歓迎◎【キャリアプランは無限大＆現場主体の企業】

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このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年5月13日

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サービス・ホール募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜38万円 ※未経験・第二新卒の方は月給24万円～ ※飲食店での接客経験がある方は月給27万円～！ ※異業種の接客経験がある方も月給27万円～！ ◇昇給あり（年4回／自己申告制） ◇交通費支給（上限5万円まで） ◇退職金制度（確定給付型企業年金制度）　└職位によって対象の場合あり昇給あり
応募資格	◎学歴不問 ◎飲食経験がある方は優遇
勤務時間	【勤務時間】 9：00～23：00の間（シフト制・休憩あり）《正社員》早番・中番・遅番のシフト制 ※一日6～10時間程度の変形労働シフトを組んでいます ※シフトは本人の希望などを考慮します《セレクト社員》月間130h～労働時間を設定可能。お子さんを保育園に預けてランチだけの勤務など、勤務時間をチョイスした働き方が可能です。ランチのお仕事
休日・休暇	◇月8日（シフト制） ※シフトは半月毎の申告制です ◇有給休暇制度 ◇育休・産休制度 ◇慶弔、他産休・育休夏季休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	【待遇】 ◇交通費支給（月5万円まで） ◇各社会保険完備 ◇昇給あり ◇賞与年2回（0.5ヶ月～6ヶ月分＋役職業績手当※職位に準ずる） ◇深夜・時間外・役職手当 ◇制服貸与 ◇まかないあり【研修制度】 ◇バーテンダー講習 ◇ワイン講習 ◇調理講習 ◇サービス講習 ◇マネジメント勉強会 ◇ロールプレイング講習【福利厚生】 ◇保育料支援（フルタイム社員/月30,000円　セレクト社員/月20,000円） ※認可・無認可は問いません ◇社員割引 ◇保養所有（熱海・山中湖・京都他）※セレクト社員は対象外 ◇定期健康診断 ◇401K確定拠出年金（積立て年金制度）※職位に準ずる ◇従業員持株会 ※最低月5,000円～最高80,000円まで、希望額を毎月拠出することにより、株主としてHUGEのオーナーシップの権利を得ることができます。（拠出金サポートとして、拠出額の5%を奨励金として会社より支給いたします）運営：大和証券SMBC 資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆ HUGEが創るのは「その街の、鼓動が集まるレストラン。」 HUGEのカルチャーで、街の資産となるお店づくりを目指しています！ ◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆◆⌒◆ 【　当店で働く魅力　】ライブ感のあるオープンキッチンで生み出される料理を、お客様にご説明し、トータルコーディネートをして頂きます。サービスはもちろん、料理やワインの知識も学べる職場です。スタッフは常に高い意識を持って働いているので、お互いを刺激し合えるとてもいい環境ですよ。【　仕事内容　】 ■サービススタッフお客様のご案内、オーダーテイク、お料理の提供などをお願いします。食材やワインの知識なども学んで頂き、より楽しい時間を過ごして頂くためトータルコーディネートをして頂くお仕事です。＼レストランって超最高！あなたのやりたいを実現できる環境がHUGEにはあります！／ ▼▼街の資産となるレストラン創り！さまざまな食文化をHUGEスタイルで▼▼ HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"こと。「この街に来てくれてありがとう！」、「この街でやらせていただいてありがとう！」そんな相互関係を大切にしながら、その街に長く根付く“百年品質レストラン”創りを目指しています。また、スパニッシュイタリアン、モダンメキシカン、モダンアジアン、ニューアメリカンなど、世界中のあらゆる食文化に、HUGEのエッセンスを加え、他が真似できない、唯一無二のオリジナルレストランをプロデュースしています。 ▼▼2023年、新店舗続々オープン！▼▼ イタリアンやメキシカン、フレンチなど、オリジナリティにあふれた新たなレストランが2023年に続々オープン！新店・新業態の展開に向け、新規メンバーを積極採用中！オープニングスタッフとして、新店立ち上げに参加する機会もこれから続々生まれます。 HUGEが大切にしている個店主義やマネジメントのノウハウも学べるため、今までの飲食店経験を活かしたい方、新しいことにチャレンジしたい方も大歓迎！既存店から新店舗への移動や、入社時期などは相談可能です。コロナ禍でも新しい挑戦をし続けるHUGE。これからのHUGEを一緒に盛り上げてくれる新規メンバー大募集です！ ▼▼マネジメントが身につく“個店主義”と“研修制度”▼▼ レストランシーンを牽引するHUGEのレストランは、同じブランドでも店舗ごとに内装やメニュー、街に合わせて異なり、ひとつとして同じレストランはありません。店舗に多くの裁量権があるため、多くのやりがいを感じることができます。例えば、本社でメニューを決めることはなく、一緒に働く仲間が、収益・費用・利益の管理もすべて店舗で行っていただきます。そのため、店舗経営に必要なマネジメントを学ぶことができ、将来店長やシェフ、リーダーを目指したい方にも勉強できる環境が整っています。実務だけでなく、経営者になる為の「ヒト・モノ・カネ」の経営管理能力を学べるマネジメント勉強会を開催しているので研修でインプットし、現場でアウトプットできる環境が整っています。社員・アルバイト問わず、あなたの「チャレンジしたい！やってみたい！」を実現できる環境がHUGEには整っています。 ▼▼昇給・昇格は3か月に1回、自己申告制！オープンでフェアな判定▼▼ 自己申告制により昇給制度があり、年に4回昇給チャンスがあります！フェアな評価を行うために店長やシェフが一方的に給与を決めることはなく、1人ひとりが目標を立て、それに対して達成したかどうかを一緒に働く店舗の皆に評価をしてもらい、給与が決定します。お互いに刺激をし合い、本音で話し合うことでより良いチームができると考えているからです。＝＝＝まだまだあります！HUGEの魅力＝＝＝ ▶やりがいUP！すべてオープンキッチン！お客さまとの距離の近さが魅力◎直接食材をおすすめして、お客さまが喜んでいる姿を目の前で感じることができます。 ▶下の名前で呼び合う連帯感よりオープンなコミュニケーションを取れるように、全員下の名前で呼び合っています！ ▶充実の社内研修制度ポジション問わず誰でも参加できる研修制度◎ 強制参加ではないので、自分の好きなこと・極めたいことだけを突き詰めてOK！ ▶ソムリエに手厚くサポート HUGEのキラーコンテンツといえばワイン。ソムリエ資格取得のサポートも充実しているため、毎年たくさんのソムリエを輩出しています！ホールはもちろんキッチンの方、アルバイトの方もワイン講習が受けられます！【　こんな方をお待ちしています！　】 ◆レストランで“ドキドキ、ワクワク”する経験をしたい方 ◆個性あふれる、レストラン創りを楽しみたい方 ◆探求心を持ち、思いっきり働きたい方 ◆自分らしい強みや得意を伸ばして、成長していきたい方 ◆ひとつのことを磨き上げることが好きな方 ◆HUGEらしさにピンときた方！ ◎経験者大歓迎！将来マネージャーや自分のお店をオープンしたい方！ ◎アパレル・販売など、異業種で接客経験のある方！ ◎未経験者歓迎！いちから丁寧に教えるので安心してくださいね＼私たちHUGEのカルチャーに共感してくださる方を、お待ちしています！／身につくスキル！学べる知識！カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞Restaurant DAZZLE サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜イタリアン＞　Restaurant DAZZLE

◆◇◆　HUGEが展開する唯一無二のDinner業態！　◆◇◆
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〜〜　東京で一番“楽しい”レストランでありたい　　〜〜
銀座に生まれた大人のための宝石箱「DAZZLE」
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地下鉄銀座駅から徒歩3分、MIKIMOTO 銀座の8階から9階を使った豪華なレストラン。
ウェイティングバーのある8Fから専用のエレベーターでメインダイニングに上がるとそこは別世界。
エレベーターがあくとオープンキッチンが出迎える、大人のための宝石箱。
オープンキッチンを眺めながら向かう先は、ゆったりと重厚な9mの高さを誇る華やかなダイニングフロアが広がります。

◆◆　シンプルな”モダンイタリアン”　◆◆
活気に満ちたオープンキッチンで、料理人たちが腕をふるいます。
多彩な手打ちのパスタをはじめ、イタリア各州の伝統的な手法をベースに四季折々の旬の食材をふんだんに用いたお料理がテーブルの彩ります。

◆◆　2000本以上のワインが出番を待つ、圧倒的な存在感のセラー　◆◆
「DAZZLE」を語る時に真っ先に出るのが、圧倒的な存在感のワインセラー。
世界各国からジャンルを問わず2000本以上のワインを常時取り揃えています。
お食事に合わせてはもちろん、大切な記念日の心に残る1本をご提案します。

◆◆　料理の質にこだわったレストランウェディング　◆◆
『DAZZLE』では、レストランウェディングの醍醐味である、料理の質にこだわった結婚式をプロデュース。
人生の新たな門出を祝う大切なイベントだからこそ、結婚式は１日１組限定。
宝石箱のようなキラキラと輝く空間で、スタッフが心を込めて最高の結婚式を作り上げます。

◆─◆株式会社HUGE（ヒュージ）◆─◆
”街の資産になるレストラン創り”を掲げ、日本のレストランシーンをリードするリーディングカンパニー！
東京都内を中心に『RIGOLETTO』『DAZZLE』など、31店舗のレストランを展開。
仙台・名古屋・京都・沖縄などのほか、2019年にはハワイ・オアフ島に海外進出も果たしました。

◇❖◇HUGEの理念◇❖◇
「その街の、鼓動が集まるレストラン」が、街の資産となり、百年品質へとなっていく
お客さまがずっとワクワク・ドキドキできるようなお店をつくること。
働く人がずっと愛着を持って長く居続けられるような会社にすること。

HUGEはこの2つの”安定して長く続けられること”を根底に持ち、街の資産として100年続くお店づくりをしています。
私たちのレストランが、100年経っても色褪せずに、その街を構成する要素の一つになっている…。
そんな想いに共感した人が集まることによって、HUGEという会社が成長しています。

◇❖◇ライフスタイルに合わせた働き方をサポート！◇❖◇
＜自分で働く時間を選べる！セレクト社員とは？＞
月間の働きたい労働時間のご希望をお伺いし、自分のライフスタイルと合った働き方ができます。
◎月間130時間～で、自分で労働時間をセレクトできる時短社員制度
◎お子さんを保育園に預けて、9:00～15:00のランチだけ出勤など
◎保育料のサポートあり
◎中途・新卒を問わず、残業なしの働き方もOK
社内でも、主婦（夫）も多く活躍中！

◇❖◇「食」への熱い想い◇❖◇
気軽に楽しめるタパス、多彩なメインディッシュなどほとんどの料理を最初から手作り。
また、「素材本来の味を味わって欲しい」という想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい商品を提供しています。
・NO MSG（化学調味料不使用）
・ZERO TRANS FAT／NON GMO（低温圧搾抽出法油／トランス脂肪酸ゼロ）
・NATURAL SALT（自然製法の塩）
・ORGANIC SUGAR（オーガニック砂糖）
・πWATER（πウォーター使用）
どんな年代の方も安心できるレストランの環境があります。

◇❖◇「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに◇❖◇
HUGEには野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。鮮魚は「豊洲市場」へ買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
そのため、その日の新鮮な食材に応じてスペシャルメニューなどの考案も…！

◇❖◇社内ECサイトがオモシロイ◇❖◇
銀座の『cucina del NABUCCO』では、店内でチーズを手作り。
みなとみらいの『QUAYS pacific grill』では、ビール醸造やジンもつくっています。
こだわりの商品たちは、社内のWEBストアでも大好評。
店舗から全国各地、世界へ…ここでもワクワクするようなカルチャーが生まれています！

◆─◆みなさまへのメッセージ◆─◆
HUGEは、「人」を大切にする真っすぐな目線と「信頼関係」を大切にした採用方法を取っています。
あなたが思い描くのはどんな未来ですか？
どんな人生を歩んでいきたいですか？
あなたの想いを、率直にお聞かせください！

お会いできることを楽しみにしています。