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NEW! 【未経験歓迎】基礎から学べる新時代の本格ラテン・メキシコ料理レストラン<完全週休2日・月10日休み>

「TORO TOKYO」の求人情報

[ トロトーキョー ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態ラテンアメリカ・メキシカンレストラン
客単価5000円〜7000円
最寄駅東京メトロ丸ノ内線 銀座駅より徒歩1分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩1分
勤務地東京都中央区銀座6-2 銀座コリドー街 [地図]
運営 株式会社ミールワークス
TORO TOKYO
本格的なラテン料理を伝えていく

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給34.1万円〜 ※上記は最低保証額です。年齢・経験・能力を最大限に考慮し、当社規定により決定します。
※固定残業代(8万4290円~/45時間分)を含む。
※サービス残業なし、超過分は1分ごとに精算します。
※1ヶ月間の試用期間あり(この間の待遇に変更はありません)
■ 昇給年2回(4月・10月)
■ 決算賞与

●年収例
年収530万円/45歳(入社3年目)シェフ
年収460万円/24歳(入社4年目)マネージャー
年収430万円/32歳(入社5年目)スタッフ
年収370万円/23歳(入社3年目)スタッフ
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 学歴不問《20〜30代の転職者がたくさん活躍しています》

・飲食店で店長・マネージャー経験者
・経験を活かして今後は店舗経営・マネジメントに携わっていきたい方
勤務時間 10:00〜22:30(休憩あり・シフト制)
※1日8時間勤務を基本に、月間45時間を上限に残業あり
(参考)月間労働時間:213時間(30日の月)~221時間(31日の月)
※終電考慮します
終電考慮
休日・休暇 ●完全週休2日制(シフト制)※公休取得率97%
●有給休暇
●慶弔休暇
●特別休暇
●産前産後休暇・育児休暇 ※取得・復帰実績あり
●有給休暇の計画付与制度

★有休消化、推進!
3年前から働きやすい職場づくりを目指して、有給取得の推進を行っています。当初いきなり公休を増やせないか検討しましたが、有給の取得推進から始めることになり、以降、毎月1日ずつコンスタントな有休取得を本社主導で行っています。面倒な申請の手間もなく取得率も高いです。その後、公休は増やすことができて、現在は公休9日と合わせて月10日の休日が取得できるようになりました。
有給あり 月8日以上休み 産休・育休 特別休暇
待遇 昇給年2回(4月、10月)
決算賞与
役職手当
働き方選択制度
海外研修
社内研修
社員割引(食事代50%OFF)
健康診断・予防接種
個人型確定拠出年金
所得補償保険(病気やケガで働けなくなったときの給与サポート保険)
有給休暇の計画付与制度あり
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 海外研修
仕事内容・
求める人物
<仕事内容>
経験を活かし、接客全般、店舗管理、アルバイト採用、スタッフ教育などスキルに合わせて幅広くお仕事をお願いしていきます。
●経験に合わせた活躍の場をご用意
●スキルを更に磨けます
●独立も大歓迎

ジャンルは違ってもこれまでの経験、すべて活かしていただくことできます。
更にスキルや経験を磨いていただくこともできると思います!
あたらしいステージで試してみませんか?

<カルチャー・風土>
20代をはじめ、若手メンバーが多く活躍しています。
飲食経験者の他、他業界から転職してきたスタッフもいます。
早い人では、入社から半年くらいでマネージャーやシェフに抜擢された例もあります。

どうやったら、「おいしい!!」言ってもらえるか?を自分達で考えて、
次々行動していくカルチャーです。
たとえ、チャレンジしたことが失敗に終わったとしても、
新しい発見があったり、次へのヒントが得られれば、ナイス失敗!
新たな事に挑戦し、新しい発見を続ける事をバックアップする風土です。

大事にしているのは、
現地の本物の味を追及した料理と、
お客さまと料理の間をうまく取り持つ伝え方。
これに決まった答えはなく、ゴールに向かって
よい!と思うことをスタッフみんなで
考え&相談し→やってみる!→振返って→また相談…。
こうゆうサイクルを廻していきながら、
少しずつ完成形に近づけていく仕事です。

●安定企業ならではの安心して長く働き続けられる環境で、自由度の高いお店づくり、料理の追求をしませんか!

身につくスキル! 学べる知識!

食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>TORO TOKYO 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <ラテンアメリカ・メキシカンレストラン> TORO TOKYO

TORO TOKYO
炭火で焼く名物チュラスコ
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メキシコシティー中心のライブ感を再現!
今、世界で最もクールでインターナショナルなレストラン&バー『TORO TOKYO』
本物のアメリカ大陸エスニックを、日本のお客様にお届けします☆
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『TORO TOKYO』は、日本でもよく知られているタコス、ステーキや肉の串焼き(チュラスコ)から、まだよく知られていない南米各国のディープな料理の数々を、南米産のワイン、膨大な種類のテキーラやラテンカクテル共に提供する新時代のラテンレストラン&バー。

◆カジュアルにもフォーマルにも使えるお店
1F玄関ホールに設置されたホームBARとオープンキッチンは、モダンなメキシカンタイルが印象的なバル。
気持ちのよいオープンな空間で、夕方までのエルセントロ・コーヒーカフェ、カジュアルな軽食とランチを提供します。
夜にはエルセントロ・テーキーラバーになり、カジュアルなバーメニューを楽しめる賑やかな雰囲気に!テキーラマエストロがこれまでになかったテキーラとの出会いを演出します。

名物のチュラスコを中心に、ゆっくり・しっかりお食事を。ビジネスユースの接待にも、カップルやグループでのお食事にも幅広くご利用いただいています。

◆食材
食材の味や風味、食感は育った風土に大きく影響を受けます。
現地ではあたりまえに手に入る食材でも日本国内では調達の難しい場合もあります。
国内調達が難しければ輸入、ハーブや野菜など輸入に耐えられない食材であれば、現地で買い付けた種を国内の契約農家に育ててもらうことも。
生産者と直接コンタクトしなければ手に入らない食材も数多く取り入れています。
現在、月間168社、約13000品目の取引を行っています。
独自に開発した仕入れルートとネットワークを活かし、おなじみの定番メニューからディープなひと皿まで現地そのままの味を提供します。

◆スタッフからメッセージ
トロトーキョーでは、ラテンアメリカンや中南米料理を中心とした料理を提供しています。炭火でじっくり焼いたチュラスコやステーキ、タコスに使うマサなど、すべて手作りにこだわっています。 まだ日本では聞き慣れない食材を使い、どんな料理になるのか想像しながら作っています。 技術面では、食材の切り方や茹で方、温度など基礎的なことから教えてくれました。細かく指導し てくださったので、今はその丁寧な教え方を自分の言葉で後輩に伝えていっています。
アットホームな雰囲気があり料理や接客などを店舗ごとに自由にやらせてくれ る雰囲気があるお店です。お互いの個性と経験の違いを活かして、協力してお店運営を行っています。

◆株式会社ミールワークス
「世界の本物の味を日本に届ける!」をコンセプトに
これまで約30年に渡り、海外の様々な食文化を日本に紹介してきました。
本格タイ料理の「マンゴツリー」、「コカレストラン」、
南米ラテン料理の「トロトーキョー」、
エンターテイメント型手づかみシーフード「ダンシングクラブ」など
現在、首都圏を中心に34店を運営しています。
ここ数年は海外を含め多方面からオファーいただき、
年間3〜4店舗ほどのペースで出店しています。
今年は、1月台北に、続いて3月、7月、9月、11月にも新店オープンが控えています。
店内で熟成をかけて
店内で熟成をかけて
1FはBAR、2Fは本格レストラン
1FはBAR、2Fは本格レストラン
本場の味が学べます
本場の味が学べます
日本にいながら本場の味が楽しめる!
日本にいながら本場の味が楽しめる!
南米各国の大使館職員にも大好評!
南米各国の大使館職員にも大好評!
<応募先>TORO TOKYO
店長候補・マネージャーの募集