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6月新店オープン決定の為、増員募集中!即戦力として活躍できる方優遇◎経験・能力により高給与も可◎ 

「魚菜 基」の求人情報

[ サカナモトシ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食、寿司、河豚料理、すっぽん料理、うなぎ料理
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR京浜東北線 浦和駅より徒歩3分 JR高崎線 浦和駅より徒歩3分
勤務地 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-12-22 ホンダ1stビル 1階 [地図]
定休日 年中無休
魚菜 基
浦和の街に愛されて十五年

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給36万円〜 ※試用期間2ヶ月(経験・能力考慮の上決定)
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 和食調理経験5年以上の方。
さいたま市近郊にお住まいの方、歓迎。
勤務時間 9:30~22:30 休憩2.5時間 シフトによる
終電考慮
休日・休暇 月8休 休日回数については応相談。働きやすさを重視しています。(例)週休2、3休、月12休など
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 業績賞与、社保完備
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
現料理長が新店の料理長に就任する為、既存店を任せられる料理長を募集!

[仕事内容]
仕込みから盛り付けまで、営業に必要なことは全てお任せします。天然魚、とらふぐ、すっぽん、うなぎ、あんこう、くえ、のど黒、キンキなどの高級食材を日常的に扱うことが出来ます。
ひと月ごとに変わる献立は、スタッフ全員で試食、ミーティングを行います。器や食材、お酒に至るまで、幅広く知識を身に付けることができます。

[求める人材]
目標を持っている人。

常に「働きやすさ」を意識しているお店です。プライベートは大事にしてください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>魚菜 基 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和食、寿司、河豚料理、すっぽん料理、うなぎ料理> 魚菜 基

魚菜 基
手仕込み、月替わりの献立が人気の和食店。
【 全員月8日休み 、平日9時半閉店】
魚菜 基 では、月8日の休日体制(希望休+シフト休)を整えています。
私生活を大切に、仕事にもしっかりと打ち込むことができる環境です。

【 お店の特徴 】
開店18年目、ひと月ごとに献立が変わる、地元の和食店です。

浦和駅至近という土地柄、アッパー層のお客様が多くいらっしゃいます。
週末は昼、夜ともに満席、平日ランチタイムも地元のお客様でにぎわう繁盛店です。

店内最大28席に対して5、6名、週末は8名体制でゆとりのあるおもてなしを心がけ、また互いの仕事をフォローしながら働くことを意識しています。

和食経験必須の調理から、経験が浅くても挑戦できるものまで、「料理」の幅が広いことも魚菜 基の特徴。どんな和食もこなせる料理人になることができます。

経験豊富なベテラン、和食を本格的に学びたい若手料理人、料亭・日本料理の経験をお客様の見えるオープンな板場で活かしたい方、いろいろなメンバーが活躍しています。

【 仕事内容 】
二番手候補
前職の経験を生かし、積極的に業務、人材育成に携わってもらいます。年齢は問いません。実力のある方をお待ちしています。

調理スタッフ、調理補助
仕込みから盛り付けまで、調理業務全般をお願いします。
キッチン内では「刺身場」「八寸場」「焼、煮方」で役割分担がされており、
板前としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です。
ふぐ調理師免許保持3人。寿司、すっぽん、鰻などの専門料理も扱います。

サービス、ホール
学生さんも活躍中。和食業態ならではの落ち着いた接客を心がけてもらいます。

【 こんな方歓迎! 】
◆これまでの経験を活かしたい!ステップアップしたい方
◆接客を心から楽しめる方
◆ただ料理を提供するだけ…の仕事に疑問を感じている方
◆売り上げに応じて賞与あり!今までの自分の評価に疑問のある方
◆都内まで行かないで…いい仕事を覚えたい方
◆魚調理大好き!ふぐ、すっぽんに興味のある方
◆すし店、和食店での経験をお持ちの方
落ち着いた雰囲気の中、お客様をおもてなし
落ち着いた雰囲気の中、お客様をおもてなし
華のある食材をお客様の目の前で
華のある食材をお客様の目の前で
高知の漁師と契約し、産直鮮魚にこだわる
高知の漁師と契約し、産直鮮魚にこだわる
月替わりの献立で幅広い仕事をしています
月替わりの献立で幅広い仕事をしています
和食を本格的に学びたい方も大歓迎
和食を本格的に学びたい方も大歓迎
天然とらふぐ お造り
天然とらふぐ お造り
<応募先>魚菜 基
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
魚菜 基
魚菜 基 [和食、寿司、河豚料理、すっぽん料理、うなぎ料理]
浦和駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給36万円〜