オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月22日 19:48]

スイス・ワイン・チーズの知識&経営ノウハウが身に付く♪仕事の成果がすぐ結果に、10人以下の小さなお店

「湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン」の求人情報

[ ユシマワンズラクレット チーズリョウリセンモンテン ヤサイアンドワイン  ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態チーズ&ワイン&野菜ダイニング スイス料理 
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ千代田線 湯島駅より徒歩1分 JR山手線 上野駅より徒歩10分
勤務地東京都文京区湯島3-36-10 永山ビル 1F [地図]
定休日日・祝
運営 株式会社ラクレット
湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン
お祭り時はスイスブースでラクレット販売

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 ※コムラードオブチーズ資格取得で昇給
 (資格取得前は月給32万円)
※実績給(夏・冬)
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者
とにかく料理作り、飲食店が好きな方
原価率計算、定期的な新メニュー考案、衛生面、スタッフ育成など
勤務時間 11:00〜2:00(シフト制)
休日・休暇 月・祝定休
夏期休暇・年末年始・ゴールデンウィーク・リフレッシュ休暇4日
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇
待遇
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆仕事内容
メインは仕込みや調理、料理にかかわるお仕事です。
(経験や能力によりすぐに昇給)

お店だけの仕事以外にも
 ・スイス会、チーズ会イベント
 ・地域のお祭りにスイス屋台で参加
 ・スイス企業へ料理提供(ケータリング)
 ・スイスワインや商品のケータリングサービス
 ・千葉市川農園で野菜の栽培もします。

教育、スキル、経験を重要と考えていますので
チーズの資格、野菜の資格、ワインの資格を
会社費用で受講して出来ます。

とにかく経験をして、飲食だけではなく、いろいろな可能性を探して下さい。
一年通して飽きない仕事です。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <チーズ&ワイン&野菜ダイニング スイス料理 > 湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン

湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン
隠れ家的チーズバル 湯島ワンズラクレット
スイスを代表する料理、ラクレットやチーズフォンデュ、スイスワインや
世界のチーズを使ったオリジナル料理のお店です。

ラクレットチーズとは
スイスを代表するチーズフォンデュと並ぶ
家庭でも楽しまれている料理です。
チーズの断面を温め溶けた部分を削って、料理にかけ絡めて食べる。
テレビでも見かけた事がある、あの人気料理です!

・牛乳1リットルからどのくらいのチーズが出来るの?
・ワインを注ぐときや、飲む時のマナーって?
・有機野菜と無農薬野菜の違いって何?
こんな疑問が
働きながら自然と身に付くやりがいのある楽しい仕事です!

常にチーズは常時15種類以上
スイスワインは20種以上を揃えています。

【ベテランシェフから学べる】
20年以上の料理経験をもちイタリアへは4年間生活。
そのシェフからイタリアン・フレンチなど様々なことが学べます。

【資格取得費 全額補助】
チーズソムリエの初級編のコムラードオブチーズは全員取得!
取得費用は会社が全額負担します。
また、チーズプロフェッショナル、野菜ソムリエ、
ワインソムリエの検定も補助致します。

専門的な知識が身に付くことでスキルアップし
仕事の面白みも増え、独立や将来の道も広がります!

【お店以外でも】
<地域の国際祭り>
スイス連邦ブースとしてラクレットチーズの屋台を出店!
国際色豊かなお祭りは外国に行った気分で参加しスタッフみんなで楽しみます♪
8月大井どんたく夏祭り
9月テレ朝 ガーリック&チーズパラダイスグルメフェス
10月品川体育の日祭り・大田区民祭り・茨城県つくばフェス
を予定しています。

<ケータリング>
スイス関連企業などにスイス料理の出張サービス
某スイス銀行に毎月ご依頼頂いてます。

<スイスワイン通信販売>
楽天やヤフーショップにオンラインショップ出店
約30種類のスイスワイン・チーズ調理器を販売

<農園で野菜の栽培>
千葉市川の農園で栽培しています♪
野菜ソムリエが育てた旬野菜とチーズ料理で楽しんで頂いてます。

<自然と身に付く文化や語学>
スイス大使館との付き合いもありスイス人スタッフも働くインターナショナルな職場!
現在は、スイス人、フランス人、アメリカ人、リビア人の仲間も一緒に働いています。

<レクリエーション>
屋形船、スキー、トゥインクルレース、自家農園じゃがいも掘り
北海道牧場見学、山梨ワイン畑巡りなど旅行したりと
交流を深めスタッフ同士の出会いを大切にしています!

【テレビ出演】
ラクレットの専門店は日本でも珍しいお店のなので
マスコミやメディアにも取り上げられてます♪
スタジオ出演では、フジ「バイキング」やTBS「ジョブチューン」
テレビ東京「L4You」
日テレ「ニュースエブリー」など
アニメアルプスの少女ハイジのチーズ♪
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客席は26席のチーズバル
客席は26席のチーズバル
野菜とお肉料理 調理スキルアップ
野菜とお肉料理 調理スキルアップ
スイスワイン・スイスビール
スイスワイン・スイスビール
スイススタッフのお母さんのスイス家庭料理
スイススタッフのお母さんのスイス家庭料理
徒歩3分姉妹店湯島天神横ラクレットグリル
徒歩3分姉妹店湯島天神横ラクレットグリル
<応募先>湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン
料理長候補(シェフ・板長など)の募集