オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月25日 20:03]

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自分メニューでお客様を笑顔に!野菜も自家栽培で育てています♪休日も選べるよ♪独立・幹部候補歓迎

「湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン」の求人情報

[ ユシマワンズラクレット チーズリョウリセンモンテン ヤサイアンドワイン  ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 チーズ&ワイン&野菜ダイニング スイス料理 
客単価 4000円〜5000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 湯島駅より徒歩1分 JR山手線 上野駅より徒歩10分
定休日 日・月・祝日(2店舗の定休日)
運営 株式会社ラクレット
湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン
隠れ家的チーズバル 湯島ワンズラクレット

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜39万円 <役職>
社 員:25万円(22万円)
チーフ:28万円(25万円)
料理長:35万円(32万円)
統 括:40万円

※コムラード・オブ・チーズの資格取得で3万円補助
 ( )内は資格取得前、取得費用は会社負担

※達成手当 各3,000円/回 (売上達成・客数達成・組数達成・原価率・人件比率)
※全達成ボーナス20,000円/回
※過去売上達成20,000円/回

※ワインソムリエ5,000円〜/月
※チーズプロフェッショナル5,000円〜/月
※野菜ソムリエ5,000円〜/月

など資格取得者は毎月手当有り
また資格を活かし売り上げ貢献でさらに手当あります。
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 接客経験者
飲食店が好きな方
目標をしっかり持っている方
チーズ・野菜・ワインの資格を持っている方、取得希望の方
勤務時間 11:00〜23:30
(1号店、2号店でシフト制)
終電考慮
休日・休暇 ※休日(平均月6日以上)
日曜・月曜・祝日が定休日でシフト制
(連休の日が選べます、例:GWは出勤し翌週に連休を変更、2店舗あるメリット)

※年末年始休暇
※ゴールデンウィーク
※夏季休暇
※シルバーウィーク
※有給休暇
※慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 社会保険完備(健康・厚生・雇用・労災)
役職手当
交通費全額支給
昇給有
業績賞与
食事付
制服貸与
生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容 】
1号店・2号店(徒歩3分)でのお仕事になります。

店舗管理、及び一部、料理管理
目標設定、目標達成、人材育成、広告宣伝、ホール業務、シフト管理
メニュー開発、調理、仕込み、食材管理、原価計算、といった料理系管理

オープンキッチンですので、料理補助などの業務も状況によりすることもあります。
ですので、いろいろな点で将来のために幅広い知識も勉強出来ます!

また、その知識や経験を活かし、スムーズに回るルールやシステムを作り
出勤や退勤時間、企画や開発などお任せ致します。


【独立希望歓迎】
飲食店のノウハウが学べます。
料理、サービス、経営など

ワインやチーズについて・・・・
グラスワインやチーズは、日替わりなので、その度に試飲や試食が可能
自分で気に入ったものや勉強したいものがあれば、それをチョイス♪

業者との付き合い方
独立したときに必ずお世話になる、いろいろなジャンルの業者の方々。
銀行、地域の商店街、新商品やレア商品、現在の情勢や様々な情報を持っている方との付き合い、関わりが出来ます。

小さいお店ですので、あらゆることが学べ、独立が目標の方にはとてもいい環境です!


【当社新企画:自分農園で野菜を作ろう】
今まで、埼玉岩槻・千葉本八幡・千葉茂原などで畑をかりて、スタッフと野菜を作っていました。
ですが、みんなで合流すると到着時間がかかったり、雨が降ったら延期になったりと不便でした。
昨年から近場の小さい区画をかり、畑で一時間程、水やりや収穫して出勤しています。
休日の空いた日に、畑を耕したり、自分で育てたい種をまいたり、苗の植え付けを行っています。

いま住んでいる近場の農園をかりて(会社負担)、無理なく負担なく野菜作りが出来ます。
もちろん、ノウハウは野菜ソムリエのスタッフが教えますので安心して下さい。


【お店以外の仕事も】
 ・スイス会、チーズ会イベント
 ・地域のお祭りにスイス屋台で参加
 ・スイス企業へ料理提供(ケータリング)
 ・スイスワインやスイス商品の通信販売
 ・農園で自家栽培

教育、スキル、経験を重要と考えていますので、チーズの資格、野菜の資格、ワインの資格を会社費用で受講して出来ます。
とにかく経験をして、飲食だけではなく、いろいろな可能性を探して下さい。
一年通して飽きない仕事です。

身につくスキル! 学べる知識!

ピザメイク 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <チーズ&ワイン&野菜ダイニング スイス料理 > 湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン

湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン
アニメアルプスの少女ハイジのチーズ♪
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正社員&アルバイト募集◎
こんな状況だからこそ、スタッフが一丸となって
お店を盛り上げようと頑張っています!
当店は小さな個人店ですので、
お客様だけでなくスタッフのことも大切にしています!!
新たなメンバーお待ちしております☆
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【お店の紹介】
基本は、スイスを代表する料理、ラクレットやチーズフォンデュ、スイスワインや
世界のチーズを使った料理のお店です。

そしてアラカルトは、お任せします、自分で考えた美味しい料理でお客様を
たくさん、たくさん楽しませて下さい。
(スイス料理とチーズ料理が3、アラカルトが7の割合)

これダメ、あれダメ、窮屈なお店ではありませんが、当店では魅せる料理は絶対です!(味はもちろん、写真を取ったり、他人に話したくなるような盛り付け)
それ以外は、自由にみんなで楽しみながら働きましょう♪

2号店:湯島天神横ラクレットグリル スイス料理のお店(徒歩3分)との両店舗でのお仕事です。
雰囲気の違ったお店でも働く経験もでき、営業日や営業時間も異なるので、好きなお休みの日を選んだりも可能です。

【チーズやワインの知識】
・牛乳1リットルからどのくらいのチーズが出来るの?
・ワインを注ぐときや、飲む時のマナーって?
・有機野菜と無農薬野菜の違いって何?
こんな疑問が働きながら自然と身に付くやりがいのある楽しい仕事です!

常にチーズは常時15種類以上
スイスワインは20種以上を揃えています。

【資格取得費 全額補助】
チーズソムリエの初級編のコムラードオブチーズは全員取得!
また、チーズプロフェッショナル、野菜ソムリエ、ワインソムリエの検定も、補助又は全額負担致します。

専門的な知識が身に付くことでスキルアップし
仕事の面白みも増え、独立や将来の道も広がります!

<農園で野菜栽培 新企画>
野菜ソムリエのスタッフが自社農園で栽培していましたが
希望者には、ご自宅の近くで畑を借りて、野菜作りが出来ます。
栽培ノウハウは教えます、経費などは会社が負担♪
一緒に野菜作り体験や契約農家へ足を運び旬の野菜選びも♪

<スイスワイン通信販売>
楽天やヤフーショップにオンラインショップ出店
約30種類のスイスワイン・チーズ調理器を販売

【お店以外でも】
[現在は、感染拡大防止により延期ですが、お店以外の取り組みです]

<地域の国際祭り>
スイス連邦ブースとしてラクレットチーズの屋台を出店!
国際色豊かなお祭りは外国に行った気分で参加しスタッフみんなで楽しみます♪
・港区ワールドカーニバル
・飯田橋フランス学園
・大井どんたく夏祭り
・テレ朝 ガーリック&チーズパラダイスグルメフェス
品川体育の日祭り・大田区民祭り・茨城県つくばフェス
など、毎年お祭りの依頼が増えています。

<ケータリング>
スイス関連企業などにスイス料理の出張サービス
某スイス銀行に毎月ご依頼頂いてます。

<レクリエーション>
屋形船、スキー、トゥインクルレース、自家農園じゃがいも掘り
北海道牧場見学、山梨ワイン畑巡りなど旅行したりと
交流を深めスタッフ同士の出会いを大切にしています!

<自然と身に付く文化や語学>
スイス大使館との付き合いもありスイス人スタッフも働くインターナショナルな職場!
今まで、スイス人、フランス人、アメリカ人、ドイツ人、マレーシア人、リビア人の仲間と一緒に働いたことがあります。

【独立支援】
この度、未経験者から長年働いていた店長がめでたく独立!
物件も見つかり同業態のお店でオープンすることが決まりました♪
ここでしっかり経営ノウハウを学び、社長になりました♪

【テレビ出演】
ラクレットの専門店は日本でも珍しいお店のなので
マスコミやメディアにも取り上げられてます♪
スタジオ出演では、フジ「バイキング」やTBS「ジョブチューン」
テレビ東京「L4You」
日テレ「ニュースエブリー」など
魅せる料理でスキルアップ
魅せる料理でスキルアップ
客席は26席のチーズバル
客席は26席のチーズバル
お祭り時はスイスブースでラクレット販売
お祭り時はスイスブースでラクレット販売
スイスワイン・スイスビール・通信販売も
スイスワイン・スイスビール・通信販売も
スイススタッフのお母さんのスイス家庭料理
スイススタッフのお母さんのスイス家庭料理
徒歩3分姉妹店湯島天神横ラクレットグリル
徒歩3分姉妹店湯島天神横ラクレットグリル
<応募先>湯島ワンズラクレット チーズ専門店 野菜&ワイン
店長候補・マネージャーの募集