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【日本中の”もったいない”を救おう】月8日休!イベント・研修充実☆チャレンジする人を応援する会社です

「築地もったいないプロジェクト 魚治」の求人情報

[ ツキジモッタイナイプロジェクトウオハル ]
▼お店データ (オープン日:2014年11月) [お店のサイト]
業態魚介を中心とした和食居酒屋
客単価3000円〜4000円 席数50席〜75席
最寄駅山手線 東京駅より徒歩5分 丸ノ内線 東京駅より徒歩5分
勤務地東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル B1 [地図]
運営 株式会社 MUGEN
築地もったいないプロジェクト 魚治

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Wed May 10 00:00:00 JST 2017

お店の特徴 <魚介を中心とした和食居酒屋> 築地もったいないプロジェクト 魚治

築地もったいないプロジェクト 魚治
◆ 世の中の”もったいない”を美味しい笑顔に変える! ◆
~☆ 数々の話題店を運営するMUGENの新たな挑戦 ☆~


全国から集めた食材を贅沢に使用し、素材の持ち味を活かした料理を軸に、話題のお店を次々と世に生み出してきたMUGEN。
そんな注目企業が2014年12月に丸ノ内にオープンした『魚治』。
このお店のコンセプトは、「もったいないプロジェクト」でした。

築地市場だけでも売れ残る魚は年間80億円分!
調べてみると、魚だけでなく野菜など、商品化されずに捨てられてしまうものが日本中にたくさんあることが分かりました。
このことを知ったMUGENの社長が考えたこと。
「もし、自分たちが”もったいない”食材をすべて買うことができたなら、日本中の漁師や農家を助けることができるかもしれない」。
それはMUGENの理念、自分たちと関わる『すべての人の「幸せの力に」』という思いと、ピッタリと合致すると考えました。

こうして、日本中のもったいない食材を探し、生産者から直接購入して、美味しく調理をしてお客様に届けるという『魚治』のスタイルが始まりました。
社会貢献性の高いコンセプトもあって、すぐに多くの方に受け入れられ、今ではメディアからの取材も予約の電話も鳴りやまない人気店です!

【 運営会社:株式会社MUGEN 】
~ “元気・活力提供業”ですべての人の『幸せの力』になる! ~

2006年創業。10年目を迎えたMUGENは、今、新たなスタートに立っています。
現在東京都、京都府を中心に居酒屋を8店舗運営中。
明日への元気、活力提供業として『旨い』を追求し、無限大の可能性を信じ、心を満たせる、『人』『食』『空間』創りに挑戦し続けます。

MUGENは居酒屋業を「元気・活力提供業」と呼んでいます。
居酒屋は『愚痴』を言う場所ではなく『夢』を語る場でありたい。
そのためには働いているスタッフが活き活きとし、輝いていなければなりません。

スタッフ一人ひとりが確立したビジョンを持って、やりたい事を達成できる環境づくりを徹底しています。

●失敗ウェルカム!!成功の反対は失敗にあらず!
 どんどんチャレンジする人をチームで応援する組織作りを行っています☆
●素直さが人を成長させる。素直な心で学び続けます!!
 良いことをしている人を尊敬して真似よう。それが自分の成長につながります☆
●今ある環境に、関わるすべての人たちに感謝の気持ちを持ち続けます!!
 家族、仲間、業者の方、自分のまわりのすべてに感謝の気持ちを持つことが、幸せにつながります。

お客様を元気にするには、日本を元気するには、まず自分たちから!
~ 力を発揮するためのイベントあれこれ ~

【新年会】【社員旅行】【BBQ】といった楽しいイベント、【隔月に一回の店長会議】【社外研修】といった能力向上のためのイベントなど。
楽しむ時はトコトン遊ぶ。そして学ぶ時はしっかり学ぶ。それがお店でお客様に笑顔を提供するための力になります☆

共に学び。共に遊び。共に成長。そして全員で勝ちましょう★

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株式会社MUGENは、これからも海外進出や新たな業態開発も視野に入れ、挑戦していきます。
そのため、共に働くメンバー全員が本気の想いで行動していきます。
すべての人の『幸せの力』になりたい!自分をさらに成長させたい!
そんなあなたと同じ気持ちの仲間がたくさん待っています☆
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<応募先>築地もったいないプロジェクト 魚治

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