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「Trattoria Gran Bocca」の求人情報

［トラットリアグランボッカ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2014年10月10日） [お店のサイト]

業態	肉イタリアン
客単価	5000円〜7000円	席数	75席〜100席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	JR総武線飯田橋駅より徒歩1分　東京メトロ南北線飯田橋駅より徒歩3分
勤務地	東京都千代田区富士見2-10-2 飯田橋グラン・ブルームサクラテラス 2F　[地図]
定休日	無休（年末年始を除く）
運営	株式会社セレソン

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過去掲載求人

このお店の特徴は？公開日：2023年9月24日

サービス・ホール募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
応募資格	◎飲食店での勤務経験がある方お店と一緒に成長していける前向きな方お待ちしております！ ※年数、業態、雇用形態などは不問です ※未経験の方も、意欲があればOK！お気軽にご相談ください
勤務時間	9：30〜23：00 ※上記の時間内でシフト制 ※休憩あり終電考慮
休日・休暇	■月8日休み／シフト制 ■有給休暇 ■夏季休暇（5連休推奨） ■年末年始休暇（2022年度実績：12/31〜1/3） ■特別休暇制度(15日ごと希望休申請) 　┗《誕生日、記念日等を考慮》 ■リフレッシュ休暇奨励制度　┗《有給活用し、最大７連休も可能です》 ■産休・育休制度　（2021年2人、2022年3人取得実績あり）産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■昇給／年4回（店長以上は年2回） ■賞与／年2回 ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■役職手当 ■住宅手当 ■扶養手当 ■ソムリエ資格手当 ■永年勤続手当 ■制服貸与 ■まかないあり ■従業員割引あり ■社員紹介制度（紹介者に20万円を支給） ■保養所あり（リゾートトラスト） ■社長主催誕生会 ■健康診断・歯科検診（年1回）【研修制度】 ■ソムリエ資格取得支援制度　 (試験代全額補助等) ■海外研修(イタリア) ■ワイン試飲会 ■ビール工場見学海外研修資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	*☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ＼経験問わず、セレソンと成長したい若年層歓迎！／ゆくゆくは自分のお店を持ちたいという方も沢山おります意欲次第でどんどん経験できる、フラットな環境ですまずは、お会いして色々お話しましょう！！ ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★* 【仕事内容】セレソンは、お店に来ていただいたお客様全員を笑顔にする！をモットーとしています。その為に必要な事は２つだけ！キッチンスタッフはおいしいお料理を提供する事、ホールスタッフは優しく気の利いたサービスを提供し続けること。キッチンとホールに壁はありません。お客様の年齢層や、使用用途、希望・要望は千差万別。その一つ一つのリクエストや状況にどう対応していくか、どんな感動をつくりだす事ができるか。それぞれの役割の中で、できることは無限にあります。経験や年齢は関係ありません。笑顔と気遣いができる方、元気な挨拶ができる方でしたらお気軽にご応募ください。お料理の知識や技術、サービス力を磨きながら、選ばれ続ける（＝セレソン）お店を私たちと一緒に創っていきましょう！ ▼〜ここがポイント！〜▼ ①【チャレンジし続ける成長企業】私たちは、現在東京都内に１０店舗、関西（梅田・西宮北口）に２店舗を経営しています。今後は年間1〜2店舗ペースで出店し、2030年までに国内10店舗の拡大を目指し、ゆくゆくはイタリア出店！を掲げています。海外研修(イタリア)を続けて行う中で、自分たちのお店を現地で持つことは可能である！という自信を持っています。より多くのスタッフが日本と海外の行き来を行う事で、視野を広げたくさんの体験を通してその驚きや感動を、自分の持ち場で存分に発揮していただきたいと考えています。 ②【年4回の柔軟で大胆な昇進システム】高みを目指す方は存分にチャレンジできる環境です。私たちは、ポジションが人の成長を促すと考えています。その為、経験が浅い方でもポテンシャルと情熱があれば副店長や副料理長、店長や料理長に抜擢しています！現に厳しいコロナ禍も昇給者を多数輩出、今年度も半年で8万円UPした社員がおります。年4回しっかりと評価される環境で、自身の頑張りが給与に反映される職場で働いてみませんか？出店計画により、今後どんどんポストが生まれる予定ですので、是非あなたも高みを目指してください！ ③【社員のワークライフバランスを考え、メリハリつけて働けます！】月8休み以上、積極的な有休休暇の取得や、リフレッシュ休暇制度など、しっかりとお休みがとれる環境です。現在、更にON・OFF切り換え充実してスタッフが働けるよう休日を増やす計画を実行中！セレソンでは女性の活躍もプッシュしており、飲食業界では珍しく、産休・育休休暇もしっかりと完備！ 2021年に産休・育休を取得し、2023年に復帰したスタッフが子育てと両立し働いております。現在も育休を取得中の方がおり、女性でもライフスタイルに応じて働くことが可能です。〜採用担当からのメッセージ〜セレソンは、相手のことを想って行動できる人が活躍できる会社だと思っております。必ずしも、仕事ができる、技術が素晴らしい必要はございません。一番大事なのは、周りの仲間や友達、そしてお客様から選ばれるお店にするには、どうしたらいいのか？考え行動すること。当たり前のことですが、まずはこれが出来ればあなたにとってセレソンが楽しんで働ける環境だと思います♪♪ ＼求める人材／ ♦元気な挨拶ができる方、笑顔が素敵な方 ♦チームワークを大切にできる方 ♦店長やシェフになるためにチャレンジしていきたい方 ♦企業とともに成長していきたい方 ♦将来独立をしたい方身につくスキル！学べる知識！ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識

＜応募先＞Trattoria Gran Bocca サービス・ホールの募集

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お店の特徴　＜肉イタリアン＞　Trattoria Gran Bocca

◆業態にこだわらず進化し続ける企業です！◆
株式会社セレソンは焼肉・ホルモン業態の、好ちゃん（よしちゃん）を3人で立ち上げたのが始まりです。創業メンバーは全員イタリアン出身。でありながら、焼肉・ホルモン業態からスタートしたのは、肉を極めたい！という思いから。

好ちゃん開業２年後には念願のイタリアンタンタボッカを立ち上げ、現在トラットリア業態５店舗、CarneSioブランド＝肉×ビストロ業態３店舗、焼肉・ホルモン業態２店舗の計10店舗を経営しています。

“セレソンが経営するお店は業態に関わらず、とにかく肉が旨い！”　と称され、全店舗予約が困難なお店となり、2019年には年商10億円を突破。おかげさまで、現在も多くのお客様から愛されており、連日大盛況いただいております。

◆飯田橋の人気店！イタリアン×肉料理のグランボッカ！◆
グランボッカはおおきな口という意味のイタリア語。
“大きな口でポップオーバーをほおばり、大きな口から笑い声がこぼれるように”
そんな思いがこめられた店名です。
その名の通り、ランチとディナーでも提供している食べ放題のポップオーバーはもはやグランボッカの代名詞。お子様から年配の方々まで沢山の方からご好評です。

素材を活かした前菜やパスタに加え、メインはセレソンの一番の強みである"お肉"を掛け合わせたイタリアンのラインナップが揃います。厚切りでジューシーなローストビーフは毎日売り切れるほどの人気メニュー。当店は、美味しいメイン料理＝お肉が美味しいイタリアン！を実現したお店です。日替わりのＡ５ランクの和牛やフィレステーキ等のメイン料理の数々は、肉通のお客様からも高評価をいただいております。

◆入社してソムリエ資格を取得したスタッフが活躍しています◆
セレソンでは、キッチン、ホール社員が毎年ソムリエ試験に合格しています。
ソムリエ資格保持者はイタリアへのワイナリー研修に参加できることもあり、2022年度もスタッフ同士切磋琢磨しながら合格への道を切り開いています。

◆２０２３年、新規出店・事業拡大により積極採用しています！◆
イタリアン・肉業態での経験者は、経験を存分に発揮できる環境です。また、今後もブランドを広めるべく、店長、料理長にとどまらず、更にエリアマネージャーを目指して頂ける方、将来独立を目指す方を大歓迎しております！！

◆業務効率化を推進！お会計は完全キャッシュレス！◆
セレソンでは、店舗業務の効率化として、いちはやく完全キャッシュレスを導入しました。伝票・売上管理等、可能な限りのシステム化を図り、業務時間を短縮。
同時に、人間にしかできない"あたたかみのあるサービス"に注力しています。

↓↓他店舗も同時募集中
お気軽にお問い合わせください
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系列店
＜焼肉ホルモン業態＞
■好ちゃん飯田橋本店
東京都千代田区富士見2-3-13　飯田橋西口ビル2F
■ホルモン焼焼肉好子ちゃん
東京都千代田区富士見2-3-8　横江ビル102

＜肉×イタリアン業態＞
■Trattoria GranBocca (トラットリア・グランボッカ)
東京都千代田区富士見2-10-2　飯田橋グランブルームサクラテラス2F
■Trattoria TantaBocca (トラットリア・タンタボッカ)
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-5-1 ニュー外苑ハイツ105
■Trattoria Macco (トラットリア・マッコ)
東京都千代田区内神田1-16-12　青木ビル１F
■BISTRO CarneSio (ビストロ・カルネジーオ)
東京都渋谷区恵比寿西1-1-3　第一ビルB1F
■CarneSio EAST (カルネジーオ・イースト)
東京都渋谷区恵比寿1-11-5　GEMS恵比寿３F
■代官山CarneSio（代官山カルネジーオ）
渋谷区恵比寿西2-19-8 TakeOne代官山1F
■STEAK&TRATTORIA CarneSio (ステーキ&トラットリア・カルネジーオ)
東京都千代田区大手町1-9-2　大手町フィナンシャルシティグランキューブ１F
■Trattoria CarneSio (トラットリア・カルネジーオ)
東京都江東区豊洲2-2-1　アーバンドックららぽーと豊洲３　1F

【関西】
■CarneSio WEST (カルネジーオ・ウエスト)
大阪府大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町あるこ1F
■Trattoria Macco 西宮北口 (トラットリア・マッコ西宮北口)
兵庫県西宮市甲風園1-5-5 増田ビル2F

＜応募先＞Trattoria Gran Bocca サービス・ホールの募集