オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Tue Oct 23 23:45:00 JST 2018]

【個人経営】笑顔の溢れる職場です☆土日祝休・大型連休有・社保完備☆共に成長できる方求む!!

「手打ち蕎麦 柏木ふじ家」の求人情報

[ テウチソバカシワギフジヤ ]
  • 個人経営
  • 日曜定休
▼お店データ
業態手打ち蕎麦、蕎麦居酒屋
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅東京メトロ丸ノ内線 西新宿駅より徒歩0分 JR山手線 新宿駅より徒歩10分
勤務地東京都新宿区西新宿8-5-3 渡邊ビル 1階 [地図]
定休日日曜・第二第四土曜・祝日定休
運営 株式会社 ふじ家商店
手打ち蕎麦 柏木ふじ家
一切機械を使わない手打ち蕎麦を学べます!

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK ランチのお仕事 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※未経験者:22万円〜 ※手取り約20万円
※経験を考慮し、面接にて相談させていただきます。
大入り手当、賞与、昇給有。
応募資格 蕎麦屋、蕎麦打ち、飲食店経営に興味がある方、
将来独立したい方、やる気があれば未経験でも可!


勤務時間 9時〜23時(まかない、休憩あり)

営業時間
ランチ11時30〜15時30
夜  17時30〜23時

第一第三第五土曜

ランチ11時30〜15時
夜  17時〜21時
休日・休暇
有給あり
日曜・第二第四土曜 祝日 定休

年始・夏季(5日間)・GW(9日間)・慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
蕎麦屋の仕事に関心があり、明るくコミュニケーションがとれる方!


当店では、機械での蕎麦打ち、伝統的な手打ち蕎麦、お客様に喜ばれる
蕎麦屋の肴、お酒の仕入れ等、様々な視点から多くの事を学ぶことができます。

独立に向けてお蕎麦、経営を学びたい方、店舗展開に向け一緒に頑張れる方、
未経験の方でも、向上心、やる気があれば大歓迎です!
とても良い環境で働くことのできる店だと思います。

興味がございましたら、ぜひ一度ご連絡ください^^

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>手打ち蕎麦 柏木ふじ家 調理スタッフの募集

お店の特徴 <手打ち蕎麦、蕎麦居酒屋> 手打ち蕎麦 柏木ふじ家

手打ち蕎麦 柏木ふじ家
石臼挽き手打ち蕎麦
西武新宿駅、JR新宿駅より徒歩8分
丸ノ内線西新宿駅徒歩0分!食べログ評価3.51(2018・7月)
2018年1月より店内終日禁煙(電子タバコは可)となりました。
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13030608/

創業83年、都心のビジネスタウンに構える老舗蕎麦屋です。
ミシュラン一つ星店、都内有名店にて修業した四代目の店主が
自ら製粉、機械を使わずすべて手作業で蕎麦打ちをしております。

昼間は、自家製機械打ちのお蕎麦とご飯のランチセットを中心に、
夜は、ジャスの流れる落ち着いた店内で、
手打ち蕎麦と全国の地酒(銘柄30種ほど)、蕎麦屋の肴を提供しています。

ランチタイムは、46席で5回転から6回転<230人~280人>ほどの
来客があり、勢いのあるお店です。

国産の蕎麦粉(北海道、山形、茨城、福井など)
を使用し、手挽き石臼による十割、外一もり、さらしな蕎麦をメインに
特注の石臼で挽き方や配合など日々変えながら手打ちしております。

未経験の方、独立を目指す方も大歓迎です!

忙しい分、蕎麦屋ではめずらしい土日休みや、
GW大型連休【2017年は9連休】、お盆連休など、
概念に捕らわれずメリハリのある仕事を目指しております。

伝統技術である蕎麦打ちを習得したい方、
未経験でもやる気のある方、歓迎いたします!

本格手打ち蕎麦の奥深い技術やノウハウに興味のある方、
まずは、お気軽にご連絡ください^^

店主 渡邊



手挽十割・外一もり・更科(変わり)
手挽十割・外一もり・更科(変わり)
手挽きのそば粉を使用します。
手挽きのそば粉を使用します。
岩手県産 合鴨炙り焼き
岩手県産 合鴨炙り焼き
<応募先>手打ち蕎麦 柏木ふじ家
調理スタッフの募集