２０１４／６月にオープン！
外食アワード２０１１年受賞の会社が新たにはじめる新店『ＷＡＴＥＲＬＯＯ』
厳選された食材とワインをこじんまりとした空間の中で仲間と楽しめるお店を目指して行きます!!

ロンドンで流行りのガストロパブ（美味しい料理を出すパブ）の文化を日本に伝える。ワインは全部で２００種以上、自然派ワインの他にもクラフトビール、カクテルやハイボールなど、何でも揃えます。

コンセプトは「ガストロパブ」
“ガストロノミー（美食）”とイギリス伝統のパブを融合したのが「ガストロパブ」。
お肉料理を中心にワインやビールに合う絶品料理を提供するのがお店のスタイルです。

料理は食材からこだわる。たとえば；肉料理には門崎丑や梅山豚と言った高級食材を仕入れています。
門崎丑は脂がくどくなくあっさりとしており、毎日食べてもしつこくない、上質のお肉。
梅山豚は日本に年間１００頭しかない希少な食材。「幻の豚」と呼ばれているお肉からは上質の脂身のおいしさが楽しめます。
そんな希少な食材を料理にふんだんに使用し、お客様にお出ししています。
しかもすべてをリーズナブルに。“コスパ”の良いお店であり続けるために、求めやすい価格で提供しています。

店内は15坪ほどの小さなお店。30人ぐらい入れる程よいスペースに出来上っています。
お客さんとスタッフの距離も近い。良い距離感があるため、連日『ＷＡＴＥＲＬＯＯ』から楽しい会話や笑い声が飛び交います！

外食アワード2011受賞！都内に8店舗展開する「有限会社リヨンブルーアンテルナショナル」
気軽に料理とワインを中心としたお酒を楽しめるお店作りを展開しています。
同じようなお店を出店せず、1店1店は個性的。独自のカラーを持ち、楽しい時間を演出しています。

【運営店舗】
・Vin de Table Pont du Gard（銀座）
・Gar de Lyon（銀座）
・curry et les vins PAUL（銀座）
・Ginza Termini（銀座）
・Pont du Gard Deuxieme（新富町）
・Brace e Vino Gigino（銀座）
・WATERLOO（銀座）

※多くの店名は各国の駅からの由来。
2号店・Gar de Lyonはパリのにあるターミナル駅、4号店・オステリア・テルミニはローマのターミナル駅、7号店・WATERLOOはロンドン〜パリ間の終（発）着駅です。
ワインを中心にフランス、イタリア、そして今回はイングランドへ。
銀座の片隅でワイン片手にひと時のプチ・トラベルを楽しめるます。

新規出店の計画はまだまだ多数あり☆
これからも独自性のあるお店を出店していきます。
10〜20坪のこじんまりとしたお店作りにはこだわり、お客さんが本当にくつろげるお店を提案していきます。
将来独立を考えている方には、絶好のチャンスだと思いますので、興味ある方は是非ご応募ください。

※ご連絡先電話番号は、本店のポンデュガールへ繋がります。