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NEW \年1回のイタリア研修が魅力/日曜定休の魚介専門トラットリア★確かな技術を身に着けたいあなたへ♪

「ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ」の求人情報

[ ペスケリア ラ ルーナ ロッサ ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩7分 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩7分
勤務地 東京都港区赤坂4-4-16 フォーレスト赤坂 1F [地図]
定休日 日曜日
運営 有限会社 ラ ルーナ ロッサ
\正社員を積極採用中★/
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正社員 調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜 ※上記は月8日休みの場合の給与です
※経験・能力・年齢などを考慮し優遇いたします

★月5日休みの場合…月給30万円~

◎賞与年2回(支給実績:20万円/回)
◎昇給随時
◎交通費全額支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 未経験OK!
経験者は優遇いたします♪
勤務時間 10:00〜22:30
※休憩1~2時間(仕込みなどの状況により変動あり)
休日・休暇 月休5日or月休8日の選択OK!
※給与変動あり(詳細は給与備考をご覧ください)

◎日曜定休
◎夏季休暇(4日)
◎冬季休暇(4日)
◎有給休暇
◎慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎まかない・食事補助あり
◎スタッフ紹介制度あり
◎店舗視察手当あり
◎資格取得支援あり
◎国内研修あり

\海外研修を毎年実施!/
★航空券代・宿泊費・食費すべて会社負担♪
★研修期間も出勤日数としてカウント♪
★研修先はイタリアを中心に、シンガポールなども実績あり♪

\多数の独立実績あり!/
★これまでに10名以上の独立者を輩出してきました♪
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\未経験者も一人前の料理人に成長できます/
あなた次第で幅広いキャリア選択が可能!
イタリア現地で学ぶ機会あり◎
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【仕事内容】
*仕込み・調理・盛り付け
*仕入れ・食材管理
*メニュー開発 ほか

赤坂で長年人気!魚介料理に特化したイタリアンでのお仕事です。
アクアパッツァ、カルパッチョ、白ワイン蒸し、香草ローストetc.
多彩な調理法で新鮮な魚介のうまみを引き出しましょう♪
手打ちパスタの種類も豊富なので、パスタづくりのスキルも磨けます◎

+++ここがPOINT+++
≡■未経験スタートでも大丈夫!■≡
経験者であれば優遇いたしますが、未経験からのチャレンジもOK☆
お仕事については、経験豊富な先輩スタッフが基本からお教えします。
まずは「やってみたい」という気持ちひとつで飛び込んできてください!

≡■海外研修を“毎年”実施!■≡
スタッフの学びの機会づくりを大切にしている当社。
渡航費用など全額会社負担で、海外研修を毎年おこなっています!
海外出店の視察を兼ねてシンガポールに行った年もありますが、研修先はイタリアが中心◎
本場の味や雰囲気などを体験することが、より良い料理や接客につながっています♪

≡■独立やキャリアアップを目指したい方にも!■≡
調理や接客だけでなく、ご希望に応じ経営についても学んでいただけます。
「将来は自分の店を持ちたい」という方にもうってつけ!
実際に、系列店と合わせてこれまで10名以上の独立者を輩出してきました◎

またもちろん、「会社の中で活躍の幅を広げたい」という方も歓迎です。
店長・料理長はもちろん、社長の右腕として経営に携わる道もあります☆
会社として給食事業やコンサル事業なども手がけているほか、海外進出も検討中!
意欲や適性により、幅広いキャリア選択が可能です♪

求職者さまへ
「いきなり正社員は不安…」という方は、アルバイトからのスタートもOK◎
まずは一度、面接でお話ししてみませんか?
ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募くださいませ!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 ワインの知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ 正社員 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <イタリアン> ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ

赤坂&赤坂見附駅から徒歩7分♪
赤坂&赤坂見附駅から徒歩7分♪
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\赤坂にイタリアの風を吹かせるトラットリア/
上質な日本食材を多彩なイタリアンの調理法で♪
未経験者もイチから確かな技術を身につけられます◎
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●━…『ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ』…━●
赤坂駅、赤坂見附駅より徒歩7分。
2012年から営業しているイタリアンレストランです。
店名の「ペスケリア」とは、イタリア語で「魚屋」という意味。
その名の通り、魚介に特化したメニューを揃えていることが当店の特徴です◎

▼▼本当に納得できる一皿を、イタリアワインとともに▼▼
当店で使用する食材は、国内の信頼できる生産者さんから仕入れています。
それらの厳選した食材を、アクアパッツァやカルパッチョ、白ワイン蒸しなど……
さまざまなイタリアンの調理法とかけ合わせて、旬を感じる一皿へと昇華!
100種類以上のイタリアワインとのマリアージュもお楽しみいただいています♪

▼▼やりがいを感じながら、あなたらしいキャリアを築ける▼▼
日々上質な食材やワインに触れながら、確かなスキルを身につけていける当店。
昇給は実績に応じて随時おこなっており、5年で10万円ほどのアップも珍しくありません!
また、スタッフへのフォロー体制が整っており、勤続年数が長いメンバーも多数。
その一方で、系列店と合わせてこれまでに10名以上の独立実績があります。

「腰を据えて働き続けたい」「ゆくゆくは独立したい」どちらを希望する方にもおすすめ◎
さらに、会社として給食事業やコンサル事業なども手がけていますし、海外進出も検討中です。
あなたの意欲や適性に応じて、幅広いキャリア選択ができますよ!

オーナーから求職者さまへ
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
私たちは、これから仲間になっていただく方を自分の強みを持つ飲食人へと育てていきたいと考えています。
会社としてもしっかり利益を出し還元していくので、ぜひ一生懸命働いていただきたいです。
毎年のようにイタリアへの研修旅行がありますし、現地には修業できるお店もあります。

当店での経験、身につけられるスキルはきっと、あなたが自分らしい人生を送るための助けとなるはずです!
ご興味をお持ちいただけましたら、まずは一度お話ししてみませんか?
お会いできる日を楽しみにしています◎



■オーナー:水谷について
家業を継ぎ宝石業界で働いていたところから、一念発起し飲食業界に飛び込んだ人物です。
当時イタリア語は片言だったものの、フィレンツェやミラノで1年ほど料理人やウエイター見習いとして研鑽。
帰国後の2001年、当時レストランがほとんどなかった中目黒川沿いに『ラ・ルーナ・ロッサ』をオープンしました。

オーナーの想い
.::1::. 良いものにとことんこだわりたい!
私たちは良い食材、本物の技法にこだわり抜くことを大切にしています。
その理由は、日本の食材や生産者を守り、確かな技術を次世代に伝えていきたいから。
効率が重視される現代にあらがい、アナログなやり方で実直に戦っています。

.::2::. 飲食業界を魅力あるものにしたい!
まだまだ取り組みの道半ばですが、スタッフの給与を上げていきたいと思っています。
給与水準を大卒の一般企業社員と同等に引き上げ、1000万円プレーヤーも誕生させたい。
スタッフの頑張りをきちんと還元し、飲食業界全体も盛り上げていくことが目標です。

.::3::. 日本のイタリアンを進化させたい!
売上とやりたいことを両立し、イタリアンの価値を高め、広めたいと思っています。
私たちのやりたいこととは、旬の食材とイタリアの調理法との掛け合わせ。
また、食材に真剣に向き合い、「イタリア料理とはなにか」を学び続けること。
そして、イタリア現地のレストランを再現することです。

こだわり抜いた一皿でお客さまに喜んでもらう。
店内にイタリアの風を吹かせ、イタリア旅行に来たような気分を味わってもらう。
日本のイタリアンを進化させるために、東京の一角から私たちのスタイルを発信しています。

■系列店情報
『ラ・ルーナ・ロッサ』東京都目黒区中目黒2-5-23 清水ビル 1F

『Pizzeria domo Nakameguro』東京都目黒区上目黒2-13-6 Jouet中目黒 1F
幅広いキャリア選択が可能です♪
幅広いキャリア選択が可能です♪
未経験者も歓迎します◎
未経験者も歓迎します◎
APからスタートして社員登用の道も!
APからスタートして社員登用の道も!
イタリアなどへの海外研修を毎年実施!
イタリアなどへの海外研修を毎年実施!
会社全体で10名以上の独立実績あり★
会社全体で10名以上の独立実績あり★
ご応募をお待ちしています!
ご応募をお待ちしています!
<応募先>ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ
正社員 調理補助・調理見習いの募集
ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ
ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ [イタリアン]
赤坂駅より徒歩7分 赤坂見附駅より徒歩7分
調理補助・調理見習い 月給26万円〜