オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月29日 14:32]

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NEW! 手作りが温かい、路地裏の和食店で調理スタッフ募集中◎個人店ならではの落ち着いた環境で働きませんか!

「儘(マンマ) 裏路地」の求人情報

[ マンマウラロジ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ
業態 野菜と魚、日本酒の美味しい和食店
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東急田園都市線 駒沢大学駅より徒歩2分 
勤務地 東京都世田谷区駒沢2-1-9 [地図]
定休日 日曜日
運営 儘(マンマ) 裏路地
儘(マンマ) 裏路地
落ち着いた、ほっとする雰囲気のお店です

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 試用期間3か月 月給28万円
※経験、能力を考慮し、給与決定します
※売上・成果に応じて還元します
昇給あり 交通費支給
応募資格 和食または和食系居酒屋での調理経験がある方に限らせていただきます。
勤務時間 13:00〜24:00の間でシフト制
終電上がりなど考慮可能です。
終電考慮
休日・休暇 月6日休み
※定休日(日曜)+月1~2日のシフト休み
※シフト休みについては曜日相談可能
待遇 雇用・労災保険、業績連動での賞与、交通費上限1万円/月
生産者訪問 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
主に調理業務をお任せします。
仕込みも1からすべて行い既製品を使うのではなく、手づくりでご提供するのが当店です!

あなたの経験や技術を活かしていただくために、
かたいマニュアルに縛られるのではなく、やってみたいことを実現していただける環境をご用意しています。

お任せするにあたり、一定の責任は必ず発生します。
ただ、すべて一任するのではなく、オーナーである私たちもバックアップいたします。
他スタッフともども、協力し合うことを大切にし、運営していければと思います。

▼今後の取り組みについて
現在はディナーのみ運営。
お店のさらなる成長を考え、ランチ営業も始めたいと考えています。

業務拡大により、提供できるメニューの幅・サービス内容の試行錯誤・開発は自身の成長やヤリガイにつながるはずです。
これから一緒に運営していくスタッフと決めていきますので、入社後、あなたのご意見も教えてください。

▼独立希望者に最適な職場
当店は個人店ゆえに、飲食店を運営するうえで必要な知識が包括的に学べます。
過去には、独立スタッフの実績あり◎
スタッフの定着率が高く居心地の良い職場なので、腰を据えてじっくりスキルアップができます。
気兼ねなく、あなたの理想的な将来像を私たちにお教えください♪

[ こんな方を募集しています! ]
●アイデアをカタチにする技術や知識がある方
●魚の取り扱いができる方
●早いうちから、責任あるポジションを任されたい方
●新しいメニューやサービス・業態を企画したい、実現させたい方

面談にてお互いの希望を考慮し、採用を決定いたします!
在職中の方はできるだけご希望のタイミングに沿えるようにいたしますので、ご相談ください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>儘(マンマ) 裏路地 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <野菜と魚、日本酒の美味しい和食店> 儘(マンマ) 裏路地

儘(マンマ) 裏路地
★美味しいまかないも人気★
□■夫婦で始めて14周年 温かいスタッフとお客様に囲まれたお店です■□
かつて、三軒茶屋の閑静な住宅街で9年営業した「肴奉行 儘」。
2017年にこの駒沢の地でリニューアルオープンし、今年3月には通年14周年を迎えました!

情勢の影響もあり、飲食店にとっては厳しい状況が続いています。
こんなときだからこそ常連様をはじめご来店いただくお客様へのサービスを強化し、ご満足いただける空間をご提供したいと考えています。
そのため、キッチン内で調理業務をお任せできる新メンバーの採用を考えています!

■飲食業が大好きな夫婦と料理長、スタッフたち
店長(夫)は元・築地の魚屋、女将(妻)は野菜ソムリエ。
2人が好きなもの・得意なことを活かし、毎日を楽しみながらお店を運営してきました。

経験豊かなスタッフ、アルバイトスタッフも学生、Wワークなど背景はさまざま。
ただ、「飲食店が好き」という共通点があります。
そして、「このお店が好き」という気持ちが一緒な為、雰囲気もフラットで働きやすいと口を揃えています。

■お店の「売り」はこんなところ
◇野菜ソムリエ厳選の、体に優しい野菜料理
◆元魚屋(店長)が目利きした、新鮮な魚介類
◇割烹経験のある料理長による、和食の技術を活かした料理
◆利き酒師(店長・女将2人とも)が集めた「日本の美味しいお酒」
└「日本酒」にとどまらず、国産ワイン・ウイスキーなども揃えています!
◇個人店らしく常連さんが多い、温かくてくつろげるお店
└特にスタッフの職場に対する満足度に繋がっています。
アットホームで居心地の良いお店なので、スタッフの定着率は抜群★
なかなかスタッフが退職することがなく、今回は久しぶりの募集です!

■今回の募集について
お客様にも恵まれ、お店は順調な軌道に乗っています。
スタッフの手が足りなくなってしまうなど、順調ゆえの悩みも出てきました。
今回の募集は、体制強化のための採用が目的です。

*スタッフの目がより届き、お客様にもっと満足していただける
*スタッフの皆さんがもっと働きやすくなる

この2つのポイントで、お店をもっともっと良くしていきたいです。

そして嬉しいことに、これまで一緒に頑張ってくれたスタッフが次のステップへ来春旅立つことが決定。
新たな仲間を募集することになりました!
そのため来春までには、当店の第一線で活躍できるような人材を育成したいと考えています。
以前活躍していたスタッフのなかには、当店から独立し個人店を運営しているスタッフもいます。
ゆくゆく独立したいと考えている方は飲食店のマネジメントを包括的に学べるので、おススメの職場です☆

■最後に
数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます。
新しくメンバーに加わっていただくあなたにとって、すぐになじめる働きやすいお店だと思います。
そしてさらに、スキルアップ・成長できる環境であるように努めています。
スタッフ同士の仲も良く、話しやすい自然な空気ができています。
風通しの良い職場なので、気になることはなんでも相談してくださいね♪

店名に関する「儘」は「自由気まま」「ありのまま」という想いを込めています。
スタッフも無理な背伸びをすることなく、自分らしく楽しみながら仕事のできるお店です♪
日本酒の品ぞろえは駒沢随一のお店!
日本酒の品ぞろえは駒沢随一のお店!
新鮮なお魚メニューも人気!
新鮮なお魚メニューも人気!
スタッフも仲良いアットホームなお店!
スタッフも仲良いアットホームなお店!
季節に合わせてメニューも変わります!
季節に合わせてメニューも変わります!
秋のお庭★季節を感じることが出来る和食店
秋のお庭★季節を感じることが出来る和食店
それぞれの得意を生かして活躍中!
それぞれの得意を生かして活躍中!
<応募先>儘(マンマ) 裏路地
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
儘(マンマ) 裏路地
儘(マンマ) 裏路地 [野菜と魚、日本酒の美味しい和食店]
駒沢大学駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜