resonanceの求人情報｜東京都千代田区

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フランス仕込みのお料理が自慢◎
解放感のある店内で非日常体験を楽しんでもらうお店！
ソムリエが多数活躍中！
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＝＝□『resonance』について□＝＝
東京駅前の丸の内の景色を楽しみながら、洗練されたお料理が楽しめるフレンチレストランです。

大きな窓や高い天井が、開放感を演出。
東京ならではの街並みを望みながらも、非日常感を味わっていただいています。

お陰様で、業績は好調。
食べログなどの口コミサイトでも高い評価をいただいています◎

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お店を盛り上げてくれるスタッフを大募集！
さらなる発展を目指し、メニュー開発やイベント開催にも注力！
これから入社される方も、メニュー開発に携われるチャンスあり◎
まだまだ成長を続ける当店で活躍しませんか？

博多・沖縄・大阪・京都では、グループ店を展開中！
今後の新規出店や、プロジェクトの発足に携われるチャンスもあります。
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◇◆ 当店のここが魅力 ◆◇
《その1》本場仕込みのフレンチを提供
本場のフランス料理が人気の当店。
研修で訪れた各地の郷土料理に、シェフのアレンジを取り入れるのが『resonance』のスタイルです。
自社農園で育てた野菜や、日本やフランスから仕入れた厳選食材など…。
選りすぐりの食材を、目にも舌にも楽しいお料理に変えてお客さまにお届けしています。

料理は、ランチ・ディナーともに大皿のアラカルトスタイルで提供。
選ぶ楽しみ、分け合う楽しみを感じていただいています。

《その2》ソムリエが選ぶワインや豊富なオリジナルドリンクも自慢！
また、料理に合わせるドリンクにも並々ならぬこだわり。
常時10種類以上の自然派ワインに加え、オリジナルカクテルやオリジナルクラフトビールも提供しています。
ワインやお酒に興味のある方は大歓迎。
シェフをはじめ、多数のソムリエが在籍しているので、飛躍的にお酒の知識がアップしますよ！

《その3》飲食以外のプロフェッショナルとの出会いも！
一緒に仕事をしているプロフェッショナルは、DJだけではありません。
店舗デザインやメニュー撮影だって、一流のデザイナーや建築家、写真家にお願いしています。
ここでなら日本トップクラスのクリエイターと仕事ができる喜びや楽しさを、存分に味わっていただけると思います。

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━━♪‥ 『株式会社コットンクラブ・ジャパン』 ‥♪━━
運営母体は、音楽と食をつなぐ『株式会社コットンクラブ・ジャパン』です。

「そこにいたい
人と音楽と食と、たくさんの出会いを求めて」
というビジョンのもと、多数の店舗を展開。
カジュアルなカフェからライブレストランまで、街に根ざしたさまざまな店舗を手がけています。

◆＊ 年齢に関係なくチャレンジ可能！ ＊◆
今後の事業展開のオファーも多く、活躍のチャンスが豊富な環境です。
やる気のあるスタッフには、どんどんお仕事をお任せします。
20代で店長になっているメンバーもたくさんいますよ☆

▼たとえばこんなお仕事に挑戦できます！
＊新しい業態やオープニングの立ち上げ
＊大型店舗の立ち上げや企画
＊ケータリング事業や宅配事業
＊フェスへの出店、公演の企画　などに参加可能です◎

◆＊ フレッシュでオープンな社風！ ＊◆
当社で活躍するスタッフは、20～30代の若手が中心です。
チームのみんなで楽しみながら、意見を出し合えるオープンな職場を目指しています！
あなたのアイデアもぜひ聞かせてくださいね☆

◆＊ 当社のエグゼクティブシェフをご紹介！ ＊◆
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国内の数店で経験を積んだ後、26歳で渡仏。
フランスとスイスで6年間を過ごし、ミシュラン三ツ星の『ラ・コートドール』他にて経験を積む。

帰国後の2001年、当社に入社。
丸の内の『resonance』でシェフを経て、2013年に『ブルーノート東京』およびグループのエグゼクティブシェフに就任。
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エグゼクティブシェフはフランスでの経験により、さまざまな星つきレストランのシェフとの人脈があります。
ときにはフランスから知り合いのシェフが来日して、グループ店舗に来訪することも。
ガラディナーなどで一緒に働く機会もあり、貴重な体験ができる環境です。