2010年７月にオープンした、雑誌やメディアで掲載多数の「吟ばん」の姉妹店です。

☆JR神田駅、地下鉄：新御茶ノ水、淡路町、小川町駅から徒歩5〜7分複数駅利用可！
当店は「鮮魚と鶏」、「日本酒とハイボール」をコンセプトのお店です☆

鮮魚は豊洲市場から直接仕入れ、鮮度抜群にこだわりお刺身、煮つけ、粕漬けなど
食材本来が持つ良さを最大限に引き出した豊富な料理。
人気は「刺身盛合せ」「天然真鯛煮つけ」「天然鰤、鰆 酒粕漬け」等。

鶏は地鶏や銘柄鶏、若鶏など多数の鶏料理を揃えています。（はかた地鶏、阿波尾鶏、大山鶏、こはく鶏など）
人気は『はかた地鶏塩から揚げ 』『 大山鶏 塩ちゃんこ鍋 』等。

さらに食事を楽しんでもらう為に日本酒50種、超炭酸ハイボール20種、焼酎20種、ワイン10種、他多数全100種類以上ものドリンクを揃えています。
特に日本酒には力を入れており、入手困難な「十四代、獺祭、田酒、飛露喜、黒龍」など豊富にきらさず取り揃えています。

当店のお客様は、ランチは店舗周辺にお勤めの方を中心に、夜は大手町、神保町などからご常連のお客様が多く来店してくださっています。（大人の居酒屋です）

≪メッセージ≫
正社員募集中！土日と祝日は完全休日
1年目から魚の仕込み包丁仕事を丁寧に教えて活躍できます！
★★土日と祝日は完全休日　今年の年末年始は9連休でした
実際に1年目から魚の仕込み包丁仕事を丁寧に教えて活躍している若手がいます。
豊洲市場から仕入れる季節のいろいろな鮮魚を仕込みして仕事を覚えていきましょう。
和食のコース、ランチと本格的な和食を提供しているお店です。
平日は仕事に打込み、土日連休して自分時間を大事にしてください。
丁寧に長く和を大事に仕事に取り組む方を待ってます！

調理スタッフは若手中心に推移中です。明るく仕事しやすい雰囲気を大事にしています。

他店で修業した一流のスタッフ、新人から修行しているスタッフ、ベテラン料理長とそれぞれがお客様に喜んでいただける料理＆時間を大事にお互いサポートしながら着実に成長できる職場です。現在、元気で楽しいスタッフと経験豊かな店長、気さくな料理長のアットホームな雰囲気の仲間で「チームワークを大切に！」頑張っています。
飲食店が好きな方、元気で明るい方、仕事に真面目な方、大歓迎！あなたの笑顔とヤル気でお店に新しい風を吹かせてください！