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NEW! 「大人恵比寿」の夜遊び新定番・気負わず使える“肉ビストロ”★あなたの力で恵比寿の夜を盛り上げよう!

「MADISON NEW YORK KITCHEN」の求人情報

[ マディソン ニューヨークキッチン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態NYイタリアン・グリル
最寄駅JR山手線 恵比寿駅より徒歩1分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩1分
勤務地東京都渋谷区恵比寿2-3-14 コンツェ恵比寿 1階 [地図]
運営 MERCER OFFICE 株式会社
MADISON  NEW YORK KITCHEN
恵比寿駅徒歩3分★象徴的なエントランス

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜60万円 ※経験・能力考慮
昇給あり
応募資格 学歴、国籍一切問いません。
前職の給与、経験を最大限考慮します。
■準社員雇用あり 月給20万円(正社員より負担軽微)
勤務時間 10:30~23:30(平日)
10:30~26:00(週末・祝前日)
(シフト制、休憩有、相談可)
休日・休暇 週休2日、夏季休暇、冬期休暇、慶弔休暇など
夏季休暇
待遇 ■業績連動による賞与あり■家族手当 ■子供手当 ■引越費用負担有(店舗近隣に限る) ■交通費全額支給(バイク・車通勤でも支給)■服装自由(エプロン支給) ■海外研修有(NY、LAなど)■飲食代スタッフ・友人割引あり
交通費全額支給 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
【表参道・銀座・恵比寿・六本木・白金・鎌倉】
全ての店舗が魅力的な街に出店!憧れの街で働けるチャンス!!
流行に敏感な人が集まる街で、あなたも刺激を受けながら仕事をしませんか?


≪若手中心の会社≫
会社組織でありながら柔軟性を尊重し、スタッフの権限を重要視!
自分達に発言させてもらえるからお店を作り上げている実感が湧き一人ひとりが会社の中心となって盛り上げています。
Yシャツを着てネクタイを締めた堅苦しい上司もいない。
もちろん社長の距離も近いから、会社のヴィジョン・思いが伝わってくる。
スタッフを尊重し個性を伸ばしていける、やりたいことにチャレンジしていける。
まわりが同世代なので皆と共感しながら刺激しあい仕事ができる会社です。

~まだ実力が足りないと考え、もっと勉強したいと考えているあなた!~
最初はみんな同じです。MERCERで経験を積み、成長しています。
ここ1年で入社し、今では店舗を任せられているスタッフが沢山います。
実力にあった仕事から始めてもらい、段階を踏んでステップアップしていきます。

≪仕事内容≫
料理長として、現場のオペレーション管理、メニュー開発、スタッフの教育など、
現場を仕切り、クオリティーの高い料理提供をお願いします。

≪働く環境≫
過去の経験を活かし、今まで隠してきた実力を発揮したいあなた!
弊社にはその環境があります。
新店舗を多数展開予定、チャンスを掴むのはあなた次第です。
既存のスタッフには28歳で役員を務める者もおり、実力・やる気次第でチャンスを掴めます。
又、既婚者手当2万円、子ども手当一人につき1万円、これから結婚・出産する場合でも結婚祝い2万円と出産祝い2万円が別途支給されます。
充実した手当があるので、現実的に家族をしっかり守り、仕事に集中する環境があります。

【例】Aさん(25歳)既婚者、子供2人の場合
月給28万円+既婚者手当2万円+子供手当て一人1万円+子供手当て一人1万円=32万円!

≪求める人材≫
私達が大切にしているのは「人間力」
まず、一緒に働いている「仲間」を一番大切にし、「お客様」を、「人」を大切にできる人を求めています。
・弊社の価値観に共感してくれた方
・チームの一員として協調性が取れる方
・コミュニケーションを大切にできる方
・自分の実力を試したい方
・今までの経験を発揮したい方
・将来独立を考えている方

そして、採用する上で大切にしている事は、あなたの経験や技術よりも「人柄」と「意欲」です。
<応募先>MADISON NEW YORK KITCHEN 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <NYイタリアン・グリル> MADISON NEW YORK KITCHEN

MADISON  NEW YORK KITCHEN
高さ4.5m。圧巻の空間。
【 こんなお店 】
恵比寿駅から西口ロータリーのメインストリートを抜け、
徒歩3分にあるランドマーク的なビルの一階路面。
緑のアーチで彩られた外国のホテルのような
エントランスを抜け扉を開けるとレッドカーペットとシャンデリアが。
赤やゴールドの妖艶なフロアーに囲まれた中央には、
前面の大きなガラスサッシから自然光が入る
大きなサンルームがあり、
NYのクラシックホテルを現代風のデザインに
リノベーションされたかのような佇まいです。
100個のさまざまなシェードランプたちが生み出す
柔らかい明かりがムーディな雰囲気で、
ニューヨークにあるビストロをイメージしたラグジュアリーな空間。

昼は、天井が4.5mもありホテルのサンルームのようで、
陽の光が明るく開放的な雰囲気を演出。
大きなステーキやチキンをのせた
“メインディッシュサラダ”が中心で、
その日の気分に合わせた豊富な種類のサラダが選べ、
さらには焼きたてのフレンチトーストがSETで付けることができる
“しっかり”食べ応えのあるメニューが揃う。

夜は一転、100個のシェードランプが醸し出す
妖艶な雰囲気のラグジュアリー空間に。
熟成肉や黒毛和牛などのビーフステーキをメインに
豊富な肉料理がズラリ。
他にも定番のセビーチェやアヒージョをはじめ、
こだわりのビストロ料理が揃う。

【 運営会社:MERCER OFFICE 株式会社 】

コンセプトメイク、業態開発から店舗デザインまで、
トータルで考え、「接客、料理、音楽、空間」にこだわり、
理想の飲食店をイメージし、
一店舗一店舗思いを込めて店作りをしています。

「飲食」「人」を通じて、ライフスタイルや流行を発信し、
その街の象徴になる魅力ある飲食店・会社を目指しています。
起業してまだ10年ですが、
東京に10店舗14業態、鎌倉に1店舗2業態を構え、
新たなるレストラン業界でのポジションを確立してきました。

コンセプトは“カジュアルリッチ”...
ファッション、食の最先端ニューヨーク。
その中でも一層エッジの効いているトライベッカ、
SOHO地区を中心に増えてきている、デザイナーズホテル。
クラシカルな高級ホテルとは一線を画し、
ミニマルなデザインを好む
ニューリッチ層が街を牽引しています。
当店は、そんなセレブたちがカジュアルに過ごす空間を
イメージし再現しています。

“食”“レストラン“は、最高のエンターテイメント!!
世の中で数あるエンターテイメント中でも、
“食・レストラン”は最大のエンターテイメントだと
思っています。
かっこいいレストランの客席が満席になり、
お客様の話し声や
食器やグラスが当たる音がBGMに。

そこには「美味い!!」と純粋に思えるお料理とお酒、
そしてスタイリッシュで気の利いたサービスがあります。

そんな中で大切な家族や仲間たちと囲む
テーブル・ダイニング、そこに流れる時間を
演出する、“エンターテイナー”として最高のパフォーマンスを
したいと思っています。

この想いに共感してくれる方、ぜひご応募ください!!


沿革
2007年07月 MERCER OFFICE INC. 設立
2007年12月 MERCER CAFE EBIS オープン
(恵比寿東口)
2008年08月 MERCER CAFE TERRACE HOUSE/TOP GARDEN
オープン(表参道)
2010年10月 MERCER CAFE DANRO オープン
(恵比寿西口)
2011年11月 MERCER LOUNGE/牛鍋アイロン オープン
(白金台)
2012年07月 MERCER bis AOYAMA オープン
(表参道)
2012年09月 MERCER bis EBISU オープン
(恵比寿東口)
2012年12月 MERCER BRUNCH オープン
(六本木)
2013年04月 BRUNCH KITCHEN/MERCER CAFE オープン
(鎌倉)
2014年01月 M HOUSE オープン
(恵比寿東口)
2014年07月 MADISON NEW YORK KITCHEN オープン
(恵比寿西口)
2014年10月 MERCER BRUNCH GINZA TERRACE オープン
(銀座)
2016年08月 MERCER CAFE EBIS
リニューアルオープン(恵比寿東口)
2017年04月 BRENTWOD TERRACE オープン
(千駄ヶ谷)
2018年07月 MERCER BRUNCH TERRACE HOUSE TOKYO
リニューアルオープン(表参道)
自然光の入る明るい店内
自然光の入る明るい店内
フルオープンにもなる開放的な店内
フルオープンにもなる開放的な店内
妖艶な雰囲気のラグジュアリー空間
妖艶な雰囲気のラグジュアリー空間
店内を囲む回廊のような造り
店内を囲む回廊のような造り
隠れ家的な個室
隠れ家的な個室
お肉を中心としたビストロ料理
お肉を中心としたビストロ料理
<応募先>MADISON NEW YORK KITCHEN
料理長候補(シェフ・板長など)の募集