過去掲載求人
このお店の特徴は?
パティシエ募集
特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | ☆未経験・新卒・第二新卒大歓迎! ☆完全人物重視の採用! ☆学歴・経験不問 【こんな方を歓迎】 ◎週休2日を守りながら、メリハリをつけて働きたい方 ◎お互い親身にサポートをし合える仲間と本気で仕事を楽しみたい方 ◎社会人として再スタートをしたい方 ◎実力をつけて独立をしたい方 ◎自ら稼げる力を学び成長したい方 〇シェフ・ド・パティシエは、製菓衛生師免許・調理師免許保持者優遇 |
勤務時間 |
シフト制 ◎実働8時間・休憩1時間 ◎休み希望を考慮の上、決定 ◎連休取得も可能
終電考慮
フルタイム歓迎
|
休日・休暇 |
◎月8日休み 曜日シフト制/休み希望を考慮の上、決定。連休取得も可能! ◎有給休暇 ◎夏季休暇:2〜3日 ◎年末年始休暇:2〜3日 ◎忌引休暇
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
◎社会保険完備:雇用・労災・健康・厚生年金 ◎時間外手当:固定残業の超過分 ◎交通費昇給:上限27,000円 ◎健康診断:年1回会社負担 ◎昇給年一回:年1回、査定による ◎食事手当:まかない ◎役職手当 ◎制服貸与
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
☆仕事内容☆ レストラン「メゾン・ド・ミュゼ」のパティシエとして幅広く多くの経験を積めるお仕事になります。 レストランのアシェットデセールから、館内開業予定のパティスリーのプティガトーや焼き菓子の製造、 当館だからこそ表現できる大きなアントルメやウェディングケーキの製造など幅広くペストリー部門の 管理業務をお願いします。 グランメゾンな洋館の世界観を表現し ご自身の実力を存分に発揮してください。 経験を積んで、ご自身の考案したプティガトーなど商品開発に携わることも可能です。 あなたの能力に合わせて仕事の幅を広げていきましょう。 ☆ここがポイント☆ ◎月8日休み◎ プライベートを充実させることで、 メリハリをつけて業務に従事することができると考えています! ◎確実にステップアップ◎ あなたのスキルに合わせて仕事を任せていきます! 能力を存分に発揮してください! ☆こんな方歓迎☆ ◎週休2日を守りながら、メリハリをつけて働きたい方 ◎お互い親身にサポートをし合える仲間と本気で仕事を楽しみたい方 ◎社会人として再スタートをしたい方 ◎実力をつけて独立をしたい方 ◎自ら稼げる力を学び成長したい方 ☆アフィニテ☆ 青山店舗の敷地内にテイクアウトショップ「アフィニテ」で あなたが作ったスイーツが販売されます。 ☆独立を目指す方を応援いたします☆ 普段の仕事の中で知識や技術の向上ができる環境は確実にあなたを成長させます。 技術を極めたい方、将来の独立を目指している方、様々な目標や目的がある方には 数字の管理を含めた経営者目線の意識をもつ人材育成をサポートしております。 あなたのご応募を心よりお待ちしております! 身につくスキル! 学べる知識! 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Maison du Musee
パティシエの募集
お店の特徴 <フレンチレストラン> Maison du Musee
~・~・~・~・~・~・~・~・~
青山の閑静な住宅街に佇む〈登録有形文化財の洋館〉
2~3階は会員制ラウンジバー/地下1階はワインバー
美術品に囲まれた空間『メゾン ド ミュゼ』
~・~・~・~・~・~・~・~・~
1934年に建築された、クラシックな洋館があなたの舞台。
アール・デコに彩られた調度品、アールデコを代表する芸術家エルテの作品が館内のいたるところに展示され、その数は120点以上に及びます。
美術品に囲まれる贅沢――。
まさに「美術館で食す」空間、それが『メゾン ド ミュゼ』です。
くつろぎを約束された空間と最高のおもてなしで、贅沢な“非日常”をご提供しています。
== シェフのご紹介 ==
■シェフ・ド・キュイジーヌ:江副 大二郎
ホテルを皮切りに、数々の名店を経験。
大手企業の総料理長を経て、2023年3月に『メゾン ド ミュゼ』の総料理長として就任しました。
─〈 館内には会員制バー&ワインバーがあります 〉─
フレンチを提供するメインダイニングは1階にあり、2~3階は会員制のラウンジバーです。
3階は屋根裏部屋で、隠し部屋のような空間になっています。
地下1階にはワインバー。
ウイスキーも100種類以上をそろえ、お客様との会話の中から最高の一杯を導き出します。
バーにはシガーもご用意しており、ゆったりとした時間が流れています。
◆│個人セラーの貸し出しもおこなっています
会員様には、個人セラーの貸し出しもおこなっています。
バーテンダーやソムリエとして勤務される方には、お客様のセラーの管理もお願いします。
◆│ウイスキーやワインの本格的な知識が身につきます
時にはお客様のご要望に合わせて、ウイスキーやワインを仕入れることも。
お客様もお酒に詳しい方が多いので、会話の中から学ぶことがたくさんあります。
また、30年以上の経験があるバーテンダーも在籍しています。
プロフェッショナルとしての立ち振る舞いや知識など、働きながら積極的に学んでください。
スキルアップの場にぴったりです。
・・【 私たちが掲げるミッション 】・・
レストラン『メゾン ド ミュゼ』が大切にしていること。
それは…
●丁寧にゲストをご案内すること
●おもてなしの心が料理と接遇に表現されていること
確かな技術に裏打ちされた演出は、人の心を動かします。
そして、相反する要素を洗練された「かたち」として、ゲストのもとへ丁寧にお届けすることを信条とします。
味わいのバランスと香りの重ね方にこだわり、「軽い余韻」で楽しめる明るいフレンチを目指しています。
格式の高い伝統の空間と、新しいレストランの創生として、新しい風を取り入れたいと思っています。
まだ経験の浅い方でもぜひご応募ください。
オリジナリティを兼ね備えた『メゾン ド ミュゼ』のかたちを、一緒につくっていきましょう。
青山の閑静な住宅街に佇む〈登録有形文化財の洋館〉
2~3階は会員制ラウンジバー/地下1階はワインバー
美術品に囲まれた空間『メゾン ド ミュゼ』
~・~・~・~・~・~・~・~・~
1934年に建築された、クラシックな洋館があなたの舞台。
アール・デコに彩られた調度品、アールデコを代表する芸術家エルテの作品が館内のいたるところに展示され、その数は120点以上に及びます。
美術品に囲まれる贅沢――。
まさに「美術館で食す」空間、それが『メゾン ド ミュゼ』です。
くつろぎを約束された空間と最高のおもてなしで、贅沢な“非日常”をご提供しています。
== シェフのご紹介 ==
■シェフ・ド・キュイジーヌ:江副 大二郎
ホテルを皮切りに、数々の名店を経験。
大手企業の総料理長を経て、2023年3月に『メゾン ド ミュゼ』の総料理長として就任しました。
─〈 館内には会員制バー&ワインバーがあります 〉─
フレンチを提供するメインダイニングは1階にあり、2~3階は会員制のラウンジバーです。
3階は屋根裏部屋で、隠し部屋のような空間になっています。
地下1階にはワインバー。
ウイスキーも100種類以上をそろえ、お客様との会話の中から最高の一杯を導き出します。
バーにはシガーもご用意しており、ゆったりとした時間が流れています。
◆│個人セラーの貸し出しもおこなっています
会員様には、個人セラーの貸し出しもおこなっています。
バーテンダーやソムリエとして勤務される方には、お客様のセラーの管理もお願いします。
◆│ウイスキーやワインの本格的な知識が身につきます
時にはお客様のご要望に合わせて、ウイスキーやワインを仕入れることも。
お客様もお酒に詳しい方が多いので、会話の中から学ぶことがたくさんあります。
また、30年以上の経験があるバーテンダーも在籍しています。
プロフェッショナルとしての立ち振る舞いや知識など、働きながら積極的に学んでください。
スキルアップの場にぴったりです。
・・【 私たちが掲げるミッション 】・・
レストラン『メゾン ド ミュゼ』が大切にしていること。
それは…
●丁寧にゲストをご案内すること
●おもてなしの心が料理と接遇に表現されていること
確かな技術に裏打ちされた演出は、人の心を動かします。
そして、相反する要素を洗練された「かたち」として、ゲストのもとへ丁寧にお届けすることを信条とします。
味わいのバランスと香りの重ね方にこだわり、「軽い余韻」で楽しめる明るいフレンチを目指しています。
格式の高い伝統の空間と、新しいレストランの創生として、新しい風を取り入れたいと思っています。
まだ経験の浅い方でもぜひご応募ください。
オリジナリティを兼ね備えた『メゾン ド ミュゼ』のかたちを、一緒につくっていきましょう。
<応募先>Maison du Musee
パティシエの募集