「ミュージアム1999 ロアラブッシュ」の求人情報

～・～・～・～・～・～・～・～・～
青山の閑静な住宅街に佇む西洋館をリノベーション
1981年に創作フレンチレストランとしてオープン!
～・～・～・～・～・～・～・～・～

☆★都心とは思えない！青山の住宅街に佇むアンティーク西洋館☆★
1934年に建築された古いアンティークな西洋館が幻想的な雰囲気。
アール・デコに彩られた調度品、アールデコを代表するエルテのコレクションに囲まれる贅沢。くつろぎを約束された空間と最高のおもてなしで、贅沢な非日常を味わうことができます。
「ワンランク上の接客スキルを身に着けたい」そんな方にピッタリ！

□□□ 世界中から取り寄せた特別なワイン □□□
『ロアラブッシュ』のソムリエは、お客様とのコミュニケーションを大切にしております。
フランス産を中心に約450種類を取り揃えており、中にはヴィンテージの五大シャトーのものなど、素晴らしいワインも！
勉強会や試飲会にも行けますので「高級なワインに触れながらソムリエの勉強をしたい」という方には最高の環境です。

～◆　料理を通して心のおもてなしを　◆～
『ロアラブッシュ』の総料理長・中嶋寿幸が大切にしているのは「心のおもてなし」を料理と接客に表現すること。
確かな技術はいつの時代も必要とされるもの。ぜひ、基礎から応用まで一流を身につけてください。

≪こんな料理をお出ししています≫
◎フランス産 鴨のフォアグラソテー
フランス産の鴨のフォアグラに、温かい夏果の黒イチジク添えて。
黒イチジクにはバンデビスのパウダーで程よいスパイスを。
バルサミコビネガーの酸味を合わせたソースが、フォアグラ、そして黒イチジクを引き立たせる贅沢な一品。

他にも『ロアラブッシュ』では、お客様に特別な時間をご提供するため、ランチやディナータイムなど、シーンに合わせたコースメニューを用意しております。

◆◇◆ 求職者の皆さまへメッセージ ◆◇◆
「お客様へ最高の感動を提供したい」
同じ想いを持つ仲間を募集します。

最高のおもてなしの為の技術・知識は、あなたの向上心を高め、良い刺激となります。
経験豊富なシェフやサービススタッフの親身なアドバイスを積み重ねて身につけてください。

あなたと共に働けることを、『ロアラブッシュ』スタッフ一同、こころよりお待ちしております。