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NEW! ★未経験者歓迎・午後出社★南スペイン「海の家」がコンセプトのアンダルシア料理レストラン

「エル チリンギート <el chiringuito>」の求人情報

[ エル チリンギート ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態南スペインアンダルシア料理レストラン・タパスバー
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅JR総武線 市ケ谷駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線 市ケ谷駅より徒歩1分
勤務地東京都新宿区市谷八幡町12-1 ガーデンテラス市谷八幡 1階 [地図]
定休日日曜
エル チリンギート <el chiringuito>
南スペイン・アンダルシア料理

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜30万円 ※研修期間1ヶ月(月給は、経験・能力に応じて考慮します)
インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験者優遇致します!
ヤル気があれば未経験でも歓迎します!
入社時期相談、ご興味ある方は、ご連絡おまちしています。
勤務時間 15:00〜24:00(休憩あり) 午後からの出社です。
終電考慮
休日・休暇 日曜定休、月休6日、年末年始・夏季休暇あり 
2016・2018年は、スペイン研修に行きました
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 労災・雇用保険あり
他店 試食・試飲会あり
海外研修 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
ワインがメインのスペインレストランでのホール業務全般、スペインカクテルの提供。ワインについて詳しくなれます。また、自然派(Bio)ワインも取り扱っていますので、幅広く知識が身につく環境です。また、スペインの食後酒や他店ではあまり取り扱いのないデザートワイン(マラガドゥルセ)なども取り扱っています。
ゆくゆくは、ワイン等の仕入れ・管理をしていただきます。 また、簡単な仕込みの手伝いもして頂きます。

ワインは、スペイン産のみ ・シェリー酒にも力を入れているので辛口から甘口まで様々なタイプを取り扱っています。

しっかりワイン・スペイン料理の知識を学べる環境です。

個人経営だからこそ、フレキシブルにワインや食材を扱えます! (日替わりワイン・日替わりオススメ料理など)

また、お店の経営面でも原価計算・販売促進方法など役に立つ知識が身に付きますので将来独立を目指している方にも勉強になる環境です。

スペインの事を知らなくても丁寧に教えますのでご安心下さい ご興味ある方ぜひお待ちしております。
また、入社時期は、相談致しますのでまずは、お話しましょう

◆お客様に喜んでほしい方、
◆接客が好きな方、
◆ワインが好き、興味がある方
◆スペインが好きな方、
◆スペインに興味ある方、
◆食べたり、飲んだりするのが好きな方
◆明るく元気な方
◆一緒にお店を作っていただける方

スペイン滞在歴のあるオーナーシェフのもとで一緒にスペインの魅力をお客様に提案しましょう。

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>エル チリンギート <el chiringuito> サービス・ホールの募集

お店の特徴 <南スペインアンダルシア料理レストラン・タパスバー> エル チリンギート <el chiringuito>

エル チリンギート <el chiringuito>
イワシのエスペト(炭火串焼き)
南スペイン「海の家」がコンセプト‼ のアンダルシア料理レストラン・タパスバー
  店名の 「エル チリンギート」とは、スペイン語で「海の家」‼


日本で唯一の エルチリンギート
スペインタイル・ヨーロッパ調ライトを使った本場スペインの雰囲気が感じられる店内でスペイン滞在経験(トレモリーノス)のあるシェフが現地で学んだ南スペイン・アンダルシア郷土料理(マラガ風バカラオのサラダ・イワシのエスペト・コウイカのアルボンディガス・コルドバ風牛テール煮込み等))と旬の食材を使ったスペイン料理を現代的なエッセンスを取り入れて提供しています。

特にイワシ料理が名物!! スペシャリテの「イワシのエスペト(炭火串焼き)」は、スペイン南部マラガ・トレモリーノスなどの海沿いのレストランの名物料理 当店では、現地同様に炭火で焼きスペインで伝統的なブラバスソース(辛口トマトソース)をかけて提供しています。

ワインも他店では、なかなか扱っていないアンダルシア産のワインや今、スペインで注目されている自然派(Bio)ワインを多数取り扱っています。

テレビ・ラジオ・雑誌等 メディア掲載実積も多数(日本テレビ・BS-TBS・J-wave・神楽坂本・Hanako・All about〈オールアバウト〉等) ある注目のお店でスキルを磨くチャンスです。

オーナーシェフのスペイン滞在(トレモリーノス)で学んだアンダルシア料理と以前シェフをしていた前店 「マリスケリア エル プルポ」(神楽坂)魚介専門バル での経験も活かし、毎朝豊洲市場から仕入れる高級鮨屋さんでも使われる極上の魚介類を使った料理も提供しています。

また、小さなお店ですのでトータルで様々なお仕事をしていただくので将来独立をお考えの方にもスキルアップできる環境です。

お店の雰囲気・空気感は、お客様と私達スタッフで作って行くものだと考えています。
営業中は、適度な緊張感の中で自分のスキルを磨いて下さい

お客様に喜んでもらいたい方、接客が好きな方、ワインが好きな方、スペインが好きな方、食べたり飲んだりするのが好きな方、明るく元気な方、
スペインについて知らなくてもしっかりサポートしますので、ご安心下さい!

アンダルシア料理・スペインワインを通じて
「お客様に楽しい時間を過ごして頂く」ために常に最善を尽くし、自身の成長も意識して動けるお店であり続ける。を企業理念としています。

一緒にスペインの魅力をお客様に提案しましょう!

オープンから6年目を迎え、新しい戦力に期待しております!

少しでもご興味ある方、ご応募お待ちしております。
また、入社時期は、ご相談致しますのでまずは、お話しましょう
店舗外観
店舗外観
ミックスパエージャ 
ミックスパエージャ 
姫マスとアボカドのタルタル
姫マスとアボカドのタルタル
コルドバ風牛テール煮込み
コルドバ風牛テール煮込み
店内 テーブル席
店内 テーブル席
スペインのワイナリーから生産者も来店
スペインのワイナリーから生産者も来店

お店からの投稿

  • エル チリンギート <el chiringuito>

    アンダルシア州カディスのワイナリー「バルバディージョ社」のシェリー酒・ワインとアンダルシア料理のマリアージュディナーの様子 シェリー酒の老舗ワイナリーとのメーカーズディナー

    スタッフ紹介・研修
    2018/06/25
  • エル チリンギート <el chiringuito>

    国際規格70センチ大鍋パエリアパンで炊きあげる大鍋パエリアイベントの様子 スペイン・バレンシアで毎年行われている世界中のスペイン料理店が参加する「国際パエリアコンクール」でも 使われている直径70センチの大鍋パエリアを使ったイベントなども行っています

    スタッフ紹介・研修
    2017/04/05
<応募先>エル チリンギート <el chiringuito>
サービス・ホールの募集