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【東銀座の隠れ家☆】こだわりの焼き鳥専門店☆カウンターのみのアットホーム空間♪

「ヨシモリ」の求人情報

[ ヨシモリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 焼鳥 和食 小規模レストラン
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩4分 東京メトロ有楽町線 新富町駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座2丁目14-8 伊藤ビル 1階 [地図]
定休日 日曜日・祝日
ヨシモリ
カウンターのみの癒し系店内☆

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <焼鳥 和食 小規模レストラン> ヨシモリ

ヨシモリ
大人気の串3種(レバー・もも・うずら)
ヨシモリは焼き鳥専門店です。
2017年5月にオープン、色々な経験、試行錯誤を重ねて、2018年、2019年、2020年度のミシュランガイドで、ビブグルマン部門に選ばれることができました。

選び抜いた鶏を直送していただき、捌き方、串の打ち方、焼き方は仕込みからお客様の口に運ばれるまで、どうすればより美味しく感じて頂けるかを考え、毎日取り組んでいます。

焼き鳥の他にも、和食の技法を使ったお野菜の小鉢や、スープに入った蒸しつくねは、焼き鳥の合間にどこかほっとできるような優しい味付けに仕上げています。
お酒はそんな優しさを感じるお料理に寄り添えるよう、ヴァンナチュールや純米酒、クラフトビールを色々なところからセレクトしています。
明日も仕事だけど、、美味しい焼き鳥、お酒でほっとひと息入れて気分転換。よりリフレッシュしていただけるよう、身体にも心にも優しく安全・安心な商品を提供できるよう心掛けています。

ついつい足が向いちゃうんだよね・・・そんな声が聞こえるようなお店に。ヨシモリは焼き鳥専門店でありながらも、「大人が楽しめてほっとできるお店」でもありたいと思っています。
そんな空間を創るには抜群の商品だけでは足りません。「人」の力が必要です。
接客が好きな方、人に喜んでもらうのが好きな方、飲食業が好きな方、私たちの仲間になっていただけませんか?

お店には食鳥免許を持つ焼き鳥マスターやソムリエ、サービス、経営のプロがおりますので、とにかく焼鳥が好き、もっと極めたい、勉強したいというアツい思いを持った方、将来の開業のため店舗運営を学びたい、焼き鳥とお酒について両方一度に吸収したい!とにかく経験を積みたい、という正社員希望の方、、
空いている時間に働きたい、、、
昼間の仕込み時間だけ働きたい、
まずはアルバイトからスタートして様子をみてから社員を考えたい、、
という方も歓迎です。
小さいお店で皆が助け合って営業していますので、ご安心を♪

今年はコロナウイルスで飲食店にとって厳しい年になりますが、そんな中でも、「やっぱり家とは違って気分転換できるね。」「なんか良いお店だったね。」「美味しいしほっこりするね。」「あ~なんか明日も頑張れそうな気がする」と感じてお客様にお帰りになって頂けるために、一緒にお店を作っていって頂ける方を探しています。

そしてお客様と同様に、毎日共に働くスタッフを思いやれる方、大人としてあいさつやコミュニケーションがきちんととれる方、美味しいお料理やドリンクはとても大事ですが、お店は人が創ってます。そんな考えに共感いただける方大歓迎です!

勤務時間のご相談やその他些細なことでもお気軽にお問合せいただければと思います。
ご応募お待ちしております!よろしくお願いします!
ファン多数☆自家製そぼろのドライカレー
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焼鳥と一緒に心あったまるおばんざいも◎
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ついつい進むお酒もこだわりのラインナップ
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うずらの卵は食べてビックリな仕掛けあり…
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<応募先>ヨシモリ

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