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3年振りの求人★代表の渡邉が24歳で開店し20年⇒武蔵境の大人気店へ!”人気店の作り方”盗んで下さい

「落日酒楽」の求人情報

[ ヒハオチテサケタノシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 和食居酒屋・郷土料理
客単価 4000円〜5000円 席数 75席〜100席
最寄駅 JR中央線 武蔵境駅より徒歩1分 
勤務地 東京都武蔵野市境南町2-1-6 ライザビルB1 [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社リアライズ
落日酒楽
【居心地&待遇◎】若いうちに経験積むなら

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食居酒屋・郷土料理> 落日酒楽

落日酒楽
開店時から変わらないお店のモットー
◆◆食材、酒、店内、接客…すべてにこだわりぬく和食居酒屋◆◆

テレビ・メディア等で取材を受ける人気店
飲食店の奥深さをもっと知りたい、学びたいという気持ちのある若手、大歓迎です!
しっかり基礎から学べる環境を整えてお待ちしています

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武蔵境駅から徒歩1分『落日酒楽〜ひはおちてさけたのし〜』
落ち着いた店内でお客様をおもてなしする和食居酒屋です。

【”お店”について】

◆仲間内で心置きなく、大切な時間を堪能いただける空間◆
落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席やカウンターはもちろん、
掘りごたつや個室もご用意し、様々なシーンでご利用いただけます。
オーナーの渡邉がバリで購入したインテリア使っているので
和と南国のテイストがバランスよく調和した
居心地のいい空間に仕上がっています。

当店の魅力がお客様の口コミで広がり
今ではテレビなどのメディアから取材依頼を受けるほどに。
食の質や安全への意識が高い女性のお客様からも高い支持をいただいています。

【”お料理”について】

◆厳選された国産食材を使い、こだわり抜いた料理だけを提供しています◆
オーナーが納得行くまで全国各地へ探し求めた食材だけを使用。
熊本産の馬刺し、宮崎地鶏、漁港から直送される天然鮮魚の刺身、
国産牛にこだわった自慢の牛もつを使ったもつ鍋。
さらには地元・三鷹産の有機野菜など。
国産食材を多く使い、地産地消・食の安全も大切にしています。

◆料理だけではなく、お酒にも◆
年間200種類以上の厳選した日本酒・ワインも自慢のひとつ。
落日酒楽限定酒「侍の泡」は、落日酒楽でしか飲めないシャンパーニュ製法の特別純米酒。
なんとオーナー自ら、九州の蔵元まで足を運び、酒に使うお米の田植えから稲刈りまでを泊まり込みで行っています。

これらの細かなこだわりはすべて、
思いの込められた食材と飲み物の数々を
お客様にお楽しみいただきたいから。
お客様に「美味しい!」「良かった!」と言って満足いただけるものを…。
日々、その想いを大切に営業しています。

【”人”について】

◆料理だけ、接客だけに捉われない「飲食人」として◆
落日酒楽は、今年で20周年を迎えるお店です。
長年お店を続けるだけでなく、地域で愛される人気店となるのは
そう簡単なことではありません。
このお店で働いてもらう経験が
これからも飲食業界で活躍するあなたにとって
大きな成長につながるのは間違いありません!
ジャンルやポジションなど、決まった枠組みに収まらず
「飲食人」として、色々なことに挑戦できる環境があります。

◆アルバイトでも大きく成長できる◆
アルバイトは大学生やフリーターを中心に若いスタッフが多く、
みんな明るく元気に、仲良く楽しみながら働いてくれています!

働く仲間達が前向きに、真面目に切磋琢磨していれば、
お客様に評価いただけるお店づくりができていきます。
開店時から変わらないお店のモットーである『人が良ければ幸せになる。』を
スタッフ全員で実行し、食の安全・食の楽しさ、すべてに繋がっていくと考えています。

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〜こんなスタッフが活躍中!〜

・しっかりと飲食業の勉強をしたい方
・将来自分で飲食店を立ち上げたい方
・他店では満足できなかった方
・飲食店で働きたいのにコロナ等の影響でそれができない方
・「人」を大切にする会社で働きたい方 など
意欲にあふれる方を歓迎します!!

全くの未経験でも、経験が浅くても、成長できる環境があります。
何事にも挑戦する前向きな姿勢で、一緒にお店を盛りあげてください!
料理に、お客様に”真剣”な仲間たち!
料理に、お客様に”真剣”な仲間たち!
質・鮮度が高いお肉&希少な部位を提供
質・鮮度が高いお肉&希少な部位を提供
北海道〜沖縄まで、産直のブランド鮮魚
北海道〜沖縄まで、産直のブランド鮮魚
落日酒楽限定酒「侍の泡」はじめ多数
落日酒楽限定酒「侍の泡」はじめ多数
半個室・掘りごたつなど様々なシーンで
半個室・掘りごたつなど様々なシーンで
テレビ・メディア等で取材を受ける人気店!
テレビ・メディア等で取材を受ける人気店!
<応募先>落日酒楽

このお店は求人募集を終了しました。