◆◇2002年度全日本最優秀ソムリエ「阿部誠」が監修
日本屈指のシャンパーニュ専門店！◆◇

ソムリエを目指す方なら一度は耳にしたことがあるはず。
シャンパーニュとワインのスペシャリスト。
日本を代表する名ソムリエ阿部誠が監修を務める銀座のシャンパーニュ専門店。それが「Salon de Champagne Vionys（サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス）」

日替わりで5種類のシャンパーニュと本格フレンチが楽しめます。
小規模なレコルタン・マニピュランやグランドメゾンを含め常備約360アイテムからそれぞれのテロワールや豊かな個性でお楽しみいただける、なんとも贅沢なお店です。

シャンパーニュを知り尽くしたソムリエが、お客様のその日の気分、その日の料理と合わせた一杯をご提案。他では体験できない唯一無二のシャンパーニュ体験をお届けします。

常連のお客様が多い当店ですが、シャンパーニュが初めてという方にはナビゲーター的なお店でありたいと思います。
ちょっと気取って楽しむのもいいですが、もっとシャンパーニュを気軽に、日常に取り入れていただくようになれば嬉しいですね。

お客様は30代後半〜の方が多く、会社役員やTV局のキャリア組の方など、ごひいきにしてくださっている方が多い当店。
最近ではシャンパーニュが大好きな女性も多くなったようで、女性客だけでご来店いただくケースもよくあります。

店内は、ソムリエと談笑のできるカウンター席をはじめ、プライベート感のある半個室を揃えた全25席。
スタイリッシュな中にも柔らかな光が訪れる人を癒すような空間です。
カウンター席の正面のセラーは圧巻！まるで芸術のように居並ぶその姿は多くの方を魅了します。