オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Sun Jun 24 08:23:00 JST 2018]

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NEW! <銀座・懐石料理>☆毎日築地より仕入れる鮮魚、旬の食材を丹精込めて作り上げた一品料理を提供☆

「まめとら 銀座」の求人情報

[ マメトラ ギンザ ]
日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態懐石料理
客単価7000円〜10000円 席数50席〜75席
最寄駅銀座線 銀座駅より徒歩3分 都営浅草線 東銀座駅より徒歩3分
勤務地東京都中央区銀座6-12-7 銀座新星ビル [地図]
定休日日曜日
運営 際コーポレーション株式会社
まめとら 銀座

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Jun 22 00:00:00 JST 2018
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
応募資格 ・懐石料理店など和食店での調理経験者大歓迎!
・飲食店経験者優遇
※年齢不問
勤務時間 10時30分〜22時30分
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
休日・休暇
有給あり
◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
※月間勤務日数:24日
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇(各5日)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆まかない無料支給
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 繁盛店の作り方を学びませんか! ◆◇◆
今後も新企画や新規出店が続々と控えているので、経験者を積極採用します。

【 仕事内容 】
■料理長
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

当社では各店舗に料理人がおり、手作り&出来立ての料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での料理長昇格も可能です。

【 求める人材 】
■チャレンジ精神が旺盛で、アイデアや行動力のある方
■困難な状況をチャンスと捉えることができる方
■失敗を恐れずチャレンジし、失敗を糧にして成長できる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の扱い方 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>まめとら 銀座 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <懐石料理> まめとら 銀座

まめとら 銀座
★◇★ 銀座の大通りから少し離れた大人の食事処☆料理とサービスにこだわるお店 ★◇★

多くの高級店が集う「銀座」で懐石料理や旬の食材を使用した日本料理を提供するのが『まめとら銀座』
築地から仕入れる鮮魚・旬の野菜を活かした料理と洗練された空間の中で食事が堪能できるお店です。

一枚板の広々としたカウンター席。料理人とお客様との会話が飛び交う空間です。
ゆったりとした時間が過ごせる半個室のテーブル席や大人数で賑わう大広間、
接待などこじんまりとした雰囲気にびったりの個室席もご用意しています。

経験豊富な料理人が素材が持つ本来の味を引き出し、お客様に提供!
厳選食材を使用した豊富な種類のメニューから選ぶ事ができ、飽きることなく『和』が楽しめます。
日本全国から取り寄せた地酒や焼酎も豊富。自慢の料理人が腕を振るって作り上げる日本料理との相性も良し。

接待、会食など高品質のサービスと食事を堪能したい方が多く訪れます。
大人な人たちが集まるお店のですので、ワンランク上のサービスを提供して行ってください。

☆まめとら 銀座 店舗営業時間☆
ランチ:11:30 – 15:00(L.O.14:00)
ディナー:17:30 – L.O.21:30
※土・祝はL.O.21:00

◆◆全国各地にて、多種多様なコンセプトの店舗を運営しております。運営会社:際コーポレーション株式会社◆◆

当社は創業以来、『個性ある楽しい店づくり』をテーマにしてまいりました。組織が拡大し、企業としての存在感・責任感が増した今現在でも、その姿勢は変わりません。現在日本中に私たちの店舗があり、その数は350店ほどにのぼります。

今後も数多くの具体的な新店計画・新業態開発が進んでいます。出店の多い当社では必然的にポジションも増え、たくさんの方にチャンスがあります!

■創業25年で350を超える専門店を出店
和食、料理屋旅館、ホテルなど様々な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。創業26年で350を超える専門店の展開に成功した勢いのある会社で、あなたもキャリアアップを目指しませんか!

■企画から出店までが早い
当社は企画・設計施工から運営まで、すべてグループで行っているため、企画から出店までがハイスピードで進みます。失敗しない飲食店の作り方は当社ですべて学べます。

■我々は料理人とともに成長していきます
客単価3,000円のカジュアル業態から、30,000円超の高単価専門店まで、数多くのお店を各地に展開していますが、それが出来るのはしっかりとした料理人を配置しているからこそです。

■料理人が自身の個性と経験を活かせる店舗づくりが特徴
各店の料理長・店長が中心となり、現場主体でお店をつくっています。自分達の裁量で店舗マネジメントができ、メニューはもちろん、店内のレイアウトからお皿まで自社で手がけています。料理もすべて手作りが基本。料理人が腕を活かせる環境です。

当社では、すべてのお店に専門の料理人が在中し、手作り&出来立ての料理を提供します。お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。
スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。


胎動する際コーポレーション
2020年に向け、際コーポレーションは変わります。

ボーダレス企業・際コーポレーション
際コーポレーションは飲食プロ集団です。

腕に覚えのある料理人の方
あなたの力量を発揮しませんか

接客に自信のあるサービスパーソンの方
あなたのファンを作ってみませんか

トップリーダーになりたい、独立開業をしたい方
夢を実現しませんか

お店からの投稿

  • まめとら 銀座

    今春、京都『祇園四条駅』近辺に 寿司・天ぷら料理をメインとした 和風一軒屋レストランをオープン予定です。 和食・居酒屋・日本料理店のオープニングスタッフ大募集!! ☆寮完備(借り上げ社宅)☆ 全国からのご応募大歓迎!!

    その他
    2017-05-09 19:52:46.0
<応募先>まめとら 銀座
料理長候補(シェフ・板長など)の募集