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NEW! 渋谷神泉の古民家を再生したオーセンティックBAR。ミクソロジー強化!バーテン経験者は時給1300円~

「BARすがはら 渋谷本館」の求人情報

[ バー スガハラ シブヤホンカン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態オーセンティックバー
客単価5000円〜7000円 席数20席〜30席
最寄駅JR山手線 渋谷駅より徒歩8分 京王井の頭線 神泉駅より徒歩2分
勤務地東京都渋谷区円山町25-5 [地図]
定休日未定
BARすがはら 渋谷本館
一軒の古民家を再生した風情を感じるBAR

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バーテンダー募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜45万円 (経験・能力を考慮し、スタート月給決定)
※昇給・ボーナスあり ※社保完完備
※研修期間1ヶ月程度を経て、給与を決定したいと思っております
※前職考慮

■月給20〜24万円(※バーテンダー未経験者/※飲食接客経験・キッチン経験などのスキル考慮し決定)
■月給23〜29万円(※バーテンダー経験のある方/経験・スキル考慮し決定)
■月給30〜45万円〜(※バーテンダー経験者および店舗運営・マネジメント経験者/経験・スキル考慮し決定)

ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 未経験〜経験者まで大歓迎!
※人物重視の採用を行います

★未経験や経験の方には、バーテンダーの技術・知識やサービスをしっかりお教えします!
★経験のある方は、今までのご活躍しながら活躍出来ます!
バーテンダー希望のあなたの想いを無駄にしません!お気持ちをお受けし、しっかり丁寧にお教えします。
勤務時間 18:00〜翌5:00

◎営業時間19:00〜翌4:00
お客様の来店状況により、お店を早く閉める場合があります
休日・休暇 ・月6日+半休2回休(シフト制) ※人員補強により、週休2日を目指しています!
・年末年始休暇(2018年:12/30〜1/6の☆8連休)
年末年始休暇
待遇 ウイスキーなどの醸造所への研修旅行、食事補助など
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
<仕事内容>
カウンター内で接客・カクテルなどのお酒作りをお願いします。
また、フレッシュフルーツのカクテルに使う食材のカットなどもお願いします。

お客様との会話の中から、お客様それぞれのご希望やお好みなどもお聞きし、
ご要望に合ったご満足いただけるようなお酒のご提供をお願いしたいと思っています。
よく来店されるお客様でも、いつもの○○ではなく、「今日の気分は・・・」なんていうこともあります。
お客様との会話も、バーテンダーの大切なお仕事です♪

その他、カウンター周りの洗い場などの業務や、
おつまみや食材の準備や盛り付けなどキッチンでの簡単な調理業務もお願いできればと思っています。
経験のない方・浅い方に、難しい業務をお願いしたりはしません!
ご安心下さい。徐々にできる事からお願いしていきます。

また、「調理には自身がある」という方なら、今までの経験を無駄にせず、
まずは調理をメインに、バーテンダーの知識は徐々にインプットしていただき、練習や実践もに交えながら、徐々にスキルアップしていきましょう。ダイニングやBARなどの接客サービスの中でお酒の知識を培ったという方には、まずは得意な接客をメインにお願いしたいと思います。
あなたの強みは、お客様との会話の中でお客様が求めているお酒は何かをお探ることが出来る感性です。
その感性は、きっとバーテンダーになった時の最大の強みとなるでしょう。今まで以上の知識や感性を磨きながら、スペシャリストになることを期待しています。

そして未経験のあなたは、覚えることも多くて大変かもしれません。
ただ、あなたが本当にバーテンダーになりたいという気持ちをお持ちなら、こちらも努力は惜しみません。
知識を身につけるために、お酒の本を購入したり、あなたの憧れのBARへも一緒に行って勉強したり・・・
時には、多少厳しいこともいういうかも知れませんが、あとで良かったと思って頂けたら嬉しいです。勉強しながら少しずつでも確実にステップUPしていくあなたに期待しています!
経験のある方・ご希望の方には、やりたいことをできるだけ早くお任せ出来るようバックアップしていきます。

<求める人物像>
人物・志を重視★バーテンダー未経験のい方から経験者の方まで歓迎します!
活躍できるステージ・環境がある場所で働きたい方、必見です

「未経験だけど、本気でバーテンダーを目指したい」
「経験はないけどお酒に知識だけは自信がある」
「もっともっとお酒の知識を得たい」
「同じ志をもった仲間と一緒にやりたい」
「経験を活かし、もうひとつ上を目指したい」
「バーテンダー経験はあるけどまだ自信がない」
「経験を活かして、自分の実力を試したい」
「スタッフマネマントや店舗の運営に携わりたい」
・・・あなたが活躍できる環境が満載です♪
店舗のスタッフだけではなく、協力店(BAR)との交流の中で得られる環境もあります!

<こんな方に期待しています>
お酒の銘柄や特徴などの知識はあるに越したことはありませんが、
経験はなくても、お酒に興味があり、本気でバーテンダーになりたい方なら心配いりません。
お酒への愛情・知識を得るために勉強しようとする気持ち・おもてなしの心、そしてBARすがはらを自分のお店だと感じながら大切に思ってくれるその気持ちをお持ちいただければ、経験問わず是非お越しいただきたいと思っております。
「お酒の知識をもっと持ちたい!」「もうひとつ上のステージでやりたい」
そんな向上心のある方なら、スグに馴染めると思いますよ。

あなたの頑張るそのお気持ちを大切に、私たちスタッフをはじめオーナーも一緒になってバックアップします。
勉強したいという前向きな方は、お店にあるお酒で勉強して頂いて構いません。
応援する万全な体制でお待ちしています。
お店と一緒に成長し、ぜひ上質な・本物のバーテンダー目指してください!
経験のある方なら、更に上を目指してみませんか。

まずはお会いして将来のあなたの理想など、是非お話ししましょう!
あなたの想いをお聞かせください!お会いできるのを楽しみにしています。

身につくスキル! 学べる知識!

カクテル技法 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BARすがはら 渋谷本館 バーテンダーの募集

お店の特徴 <オーセンティックバー> BARすがはら 渋谷本館

BARすがはら 渋谷本館
一枚板のメインカウンター
◆古民家一軒を有名建築家が改装した、こだわりの隠れ家的オーセンティックBAR◆
(渋谷神泉に本館と別館の2店舗あり)

<お店紹介>
「BARすがはら」は、渋谷にいながら渋谷らしからぬ京都を想わせる様な、時と場所を忘れゆったりとした時間が流れる特別な空間。一戸建ての店内は黒塗りの古木の柱や梁、メインフロアから2階への吹き抜けが開放的。1階には一枚板のBARカウンターを中心に2階は2名と6名の個室ふた部屋があります。
その日の気分やシュチュエーションなど、お客様のご希望を叶える一杯を提供しています。一杯のお酒が幸せに…。今日この時に感じられる満足感を得られる特別なお店を作っていきたいと考えています。

私たちはまだまだ未熟。だからこそみんな本気です。現在若いメンバーばかり。
みんなが「BARすがはら」を自分のお店と思い、進化させていこうというと必死に頑張っています。
ある程度のスキルはありますが、現状に満足する事なく、良いものは積極的に取り入れ
常に新しい自分達のスタイルを作っていくというスタンスでやっています。


■内外の協力体制
自分たちが成長するためにどんなに頑張っても出来ないこともあります。
そんなマイナス要素を、惜しみなくご協力を頂ける方々やお店があります。
私たちがどのくらい成長したか、今どんなレベルなのか内外からの助言や協力体制が万全なのです。
自分の今できている範囲内で、「NO1」なんて思っていたら成長はありません。
・バーテンダーの大会に出て自分の実力を試したい…全力で応援します!
・ホテルのBARに移籍したい・・・紹介しましょう!新天地でご活躍下さい!
・新しいカクテルを作りたい・・・お店のお酒をつかって思う存分使って練習して下さい!
・あのお酒を導入したい・・・よし!あなたが言うなら仕入れましょう。
・他のお店のやり方を勉強したい・・・一緒に見に行ってみましょう!
・独立したい・・・あなたの為にお店をつくりましょうか!
成長するあなたの活躍をホントに全力で応援しています。

■成長の為に…
業務終了後に自発的にカクテル作りを練習して味見。
そんなことが日常的に行われています。もしあなたが、
「今日○○さんが作っていたカクテルの作り方を教えて欲しい」
「昨日、自分でカクテルを作ってみたんだけど、なんか違う」
「オリジナルカクテルを作るので飲んでもらいたい」
・・・そんな時は、みんな喜んで参加してくれます!
自分の為に一緒になって成長を応援してくれるお店の人たちって、
案外めずらしいんじゃないですかね。ホントに心の優しい純粋なメンバーばかりです!

■ミクソロジーカクテルも強化していきます
従来カクテルを作る際に使うリキュールやフレーバーシロップを一切使わず、
新鮮なフルーツや野菜、ハーブやスパイスをスピリッツと組み合わせて作る素材
そのもののうまみを極限まで引き出せる、海外で爆発的にヒットしているカクテルです。

■シガー(葉巻)の提供も始めました
お客様のお声も積極的に取り入れ、カタチにしていきます。


<あなたの気持ちを無駄にしません>
「お酒の知識や技術を身につけ、一流のバーテンダーになりたい」という
あなたのその想いを大切にし、共にスキルアップを目指していきたいと思っています。

■未経験や経験の浅いあなたへ
知識や技術的な事をイチから丁寧にお教えし、

イチからバックアップをします。
一流のなるための近道としては、見ていたり・教えてもらうだけではなく、
本でで調べたりWEBで情報を探してみたり、そんなご自身の努力も必要なのかもしれません。
そんなちょっとした日々のちょっとした努力は、間違いなく成長します。

■経験者の方へ
今まで培った経験を大切に新たなステージでご活躍できる環境を提供します。
今まで培われたスタイルとともに新たなスタイルも取り入れ、理想のカタチを
構築できればと思っております。

共に、唯一無二と言われるような質の高いお店を一緒に作っていきましょう!
経験の期間などは不問です。あなたの志と今後に期待しています。

<未経験の方から歓迎の理由は・・・>
イチから知識や技術を提供する準備を整えています。
素直に頑張っていこうと思っているあなたに、今できないことをぐじぐじ言うつもりもありません。
みんながひとりひとり自分のできる範囲で成長してくれるのを望んでいます。
無理に急がなくていいんです。急に成長する人もいれば、じわじわ成長する人だっているのです。
一人一人、個人を尊重し、その成長の為に全力で全面的にバックアップしていきます。
皆さんの苦労が、これからの人生の大きな糧になると信じています。

<最後に>
「バーテンダーになって良かった。」「この仲間で良かった。」
いつかそんな風に、純粋に思っていただける時が来たらとても、本当にとても嬉しいです。

お会いできるのを楽しみにしております。
BARすがはらスタッフ一同
一枚板のメインカウンター
一枚板のメインカウンター
1階のテーブル席
1階のテーブル席
2階の6人個室
2階の6人個室
2階の2人個室
2階の2人個室
渋谷であって渋谷らしくない雰囲気
渋谷であって渋谷らしくない雰囲気
近隣にあるBARすがはら別館の入口・外観
近隣にあるBARすがはら別館の入口・外観
<応募先>BARすがはら 渋谷本館
バーテンダーの募集