NEW!	★黒毛和牛専門焼肉店★店長候補及び社員急募★月給38万～休日選択制有★安定の自社ビル経営

「新宿旭町の肉処　はなもんや」の求人情報

［シンジュクアサヒマチノニクドコロ　ハナモンヤ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ（オープン日：2008年10月7日） [お店のサイト]

業態	焼肉
客単価	10000円〜15000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線新宿駅より徒歩3分　東京メトロ副都心線新宿三丁目駅より徒歩3分
勤務地	東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビルPAX 6階　[地図]
運営	株式会社トータルウェル

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2022年8月16日

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店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給38万円〜 ※経験、実績、能力等を考慮し優遇します ※前職給与水準保障します（40万以上可） ※ホールだけでなくキッチンも兼任できる方優遇します ※給与支給内訳例：基本給200,000円＋業務手当150,000円（固定残業代相当額）＋役付手当30,000円〜50,000円 ※試用期間：3ヶ月間（実績・能力等により変動あり）【選べる働き方】上記給与は公休4日の場合、公休8日の場合は33万円より応相談ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	※店長経験者、マネジメント経験者優遇します ※焼肉業態に限らず和食・洋食・中華等の専門業態経験者歓迎です ※ホールだけでなくキッチンも含めたお店全体のマネジメントができる方 ※将来の独立に向けた腕試しやステップアップに向けたキャリア形成をお考えの方 ※店舗運営や経営のシミュレーション実務を経験してみたい方 ※人事、計数管理、メニュー開発、販売促進などの裁量権を持って仕事をしたい方
勤務時間	■営業時間：ランチ11:30〜15:00、ディナー17:00〜23:00（ラストオーダー22:30）　アイドルタイム休憩15時〜17時（2時間）、その他随時、シフトにより決定します　通し、早番、遅番、交替制について、店長および料理長が決定します終電考慮
休日・休暇	■休日：日曜定休含み月最小4日〜8日（シフトによる）　　公休は給与水準により選択可、例えば公休4日の場合は給与38万以上、　　公休8日希望の場合は給与33万以上にて応相談の上、決定します ■年次有給休暇：あり（年10日以上、シフトにより連続取得可） ■その他休暇：慶弔休暇、育児・介護休業、特別休暇あり産休・育休年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■昇給：随時（実績に応じて年1回昇給） ■賞与：業績に応じて決算賞与あり（年1回） ■福利厚生：社会保険完備 ■通勤手当：月額2万円まで支給（規定あり） ■社員寮：あり（西新宿、ワンルームタイプ、単身向け） ■まかない：支給（無料）バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	★仕事内容店舗マネジメント業務　○スタッフの採用・育成・評価　○給与計算、シフト管理、労務管理　○仕入れ・発注管理、在庫管理　○売上・原価管理、計数管理　○メニュー開発、販促企画　○レジ会計、接客・配膳業務　○店内設備・備品管理　○衛生・安全管理業務など ※ホールを中心としたマネジメント業務をお任せします ※料理長も兼任できる方には、お店全体のマネジメントをお任せします ※当店はチェーン店ではないので、メニュー決定や人事に対する幅広い裁量権が責任者にあります ※ブランド和牛を専門に取り扱っている高級店なので、とてもやりがいのある職場です ※客単価1万円で料理すること、サービスすること、マネジメントすることは、必ず自信につながります ★求める人材　○肉の知識のある方、肉を勉強したいという意欲のある方　○ホール業務だけでなく、お店全体のマネジメントに関心のある方　○ホール業務だけでなく、キッチン業務も兼務できる方　○仕事に対するこだわりのある方、こだわりを発揮したいという意欲のある方　○現状に満足せず、常に向上心を持って仕事に取り組める方　○人間関係を大切にされている方、コミュニケーションを大事にする方　○将来の独立やステップアップに向けて、夢や目標を持っている方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識肉の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞新宿旭町の肉処　はなもんや店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜焼肉＞　新宿旭町の肉処　はなもんや

★☆★新宿駅前の好立地で通勤もラクラク★☆★
新宿駅南口の商業施設「NEWoMan（ニュウマン）」、「バスタ新宿」、「新宿タカシマヤタイムズスクエア」至近、ＪＲ地下鉄各線「新宿駅」「新宿三丁目駅」から徒歩2～3分の好立地です。

★☆★「はなもんや」について★☆★
店内は木目調の和モダンな内装、全席完全個室、無煙ロースター完備、A5ランク黒毛和牛専門の焼肉店です。
当店は、日本で唯一個人名を名乗ることが許された鹿児島の和牛ブランド「のざき牛」や日本三大和牛の一つ「近江牛」を始め、全国からブランド和牛を丸ごと一頭買いしています。
料理人は勿論、サービススタッフも高級食材に触れながら知識や経験を吸収、蓄積し、腕を磨くことができる最高の環境です。
肉が美味しいことはもちろん、和食・洋食・中華・韓国料理など、様々なジャンル出身の歴代料理長がランチやサイドメニューにも力を入れていますので、メインの焼肉以外も大変人気のお店です。

★☆★「はなもんや」が求めるスキルと人物像★☆★
基本はもちろん美味しい焼肉を提供することなので、料理長だけでなく店長、ホールスタッフはしっかりとした肉の知識が必要です。
また、ブランド和牛を丸ごと一頭買しているので、どの部位をどのような切り方、厚さ、調理方法でどれぐらいの値段で提供するのか、常にお客様の反応を見ながらスタッフ皆で試行錯誤を繰り返し、メニュー改善を行っています。
料理に関しては焼肉経験がなくても専門店での料理経験があり、肉に関心がある方なら問題ありません。もちろん、焼肉経験者は大歓迎です。

☆★☆「はなもんや」の営業状況☆★☆
当店はコロナの影響を受けつつも自社ビル経営の強みと恵まれた立地、そして開業14年以上の実績を踏まえ、業績は堅調に回復しています。
また、この流れを維持しつつ、さらに飛躍できるポテンシャルを持ったスタッフ、お客様に恵まれていますので、頑張った分だけ給与や待遇面にも反映できます。

★☆★経営会社について★☆★
運営会社であるトータルウェルは、不動産関連会社を母体としており、当店が入居しているビルも自社ビルですので、会社としての安定感は間違いありません。
会社の経営スタイルも、1業態1店舗が基本方針なので、チェーン店とは異なり現場に与えられている裁量権の幅が非常に広いのが特徴です。
例えば、こういうことをしたい、というアイデアや希望があれば、会社側に意見を発信し、自分なりの店づくりを試すことができます。独立に向けた腕試しやシミュレーションを考えている方、チャレンジ精神のある方にはとても向いている会社です。
会社の力を借りて、自分のアイデアや腕を試し、将来の独立やステップアップに向けた経営感覚を養うことができる職場環境です。

☆★☆一緒に働く仲間たち☆★☆
アルバイトは学生が多いですが、本当にみんな仲良くやっています。
ぜひ私たちと一緒に働きませんか？
あなたのご応募をお待ちしています！