オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月19日 17:36]

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《最年少シェフは24歳!若手が活躍するトラットリア》休暇・待遇が充実で働きやすい♪独立支援制度あり!

「トラットリア クアルト西新宿」の求人情報

[ トラットリア クアルト ニシシンジュク ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン
客単価 4000円〜5000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩5分 JR中央線 新宿駅より徒歩5分
勤務地 東京都新宿区西新宿7-9-17 [地図]
運営 東京食彩株式会社
若手にポジションを!調理社員積極採用中!
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜65万円 ※上記金額は固定残業代45時間分/60300円を含みます(超過した場合は別途支給)

◎頑張ったスタッフへ、毎月インセンティブを支給!(業績によります)
月に1回、現場責任者による評価表シートと、本部統括スタッフによる面談にて頑張りを評価しています!!

【モデル年収(24歳中途入社)】
30歳(入社6年目)360万+インセンティブ50万=410万円
34歳シェフ(入社10年目)432万+インセンティブ65万=497万円
36歳統括シェフ(入社12年目)600万+インセンティブ85万=685万

◆昇給(随時)
◆インセンティブ(毎月)
インセンティブ制度 昇給あり 交通費支給
応募資格 ★経験者・即戦力大歓迎!★
イタリアン経験者は優遇します
やる気があれば未経験の方もOK!
勤務時間 ◆10:30〜23:30
※上記時間内でシフト制(休憩あり)
※15:00〜18:00はクローズタイム
終電考慮
休日・休暇 ◆月8休
◆週休2日制(連休も取れるようにシフト希望を毎月ヒアリングしています)
◆夏季有給休暇…月8日の公休とは別に3日間
◆冬季有給休暇…月8日の公休とは別に4日間(12/31~1/3)

【休みを減らして給料もっと欲しい!】や
【体力に自信ないから週休3日で働きたい…】など、
一人ひとりと相談のうえで契約を結びます。ご希望をお聞かせください♪
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険
◆定期健康診断あり(年1回)
◆系列店舗でのディナー社割制度
◆東急リゾートホテル 宿泊割引制度(通年)
◆独立支援制度あり
 └2023年から導入が始まり、既に活用して独立準備を進めているスタッフも☆
  独立の夢を叶えるために会社でバックアップ致します!!
◆イタリア研修制度(希望者)
◆宅建制度
 └弊社の宅地建物取引士の国家資格を取得している本部スタッフが上京や引っ越しをアシスト♪
◆社員紹介手当
 └紹介した人・入社した人それぞれに10万円をインセンティブとして支給!
  支給条件:紹介された人が入社後3か月勤務した場合
海外研修 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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・思う存分料理がしたい
・料理に合ったワインの勉強をしたい
・お店作りや立ち上げも学びたい …
そんな“欲ばり”が叶う会社です!
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【仕事内容】
仕入れから仕込み、調理、盛り付け、提供まで…調理業務全般をお願いします。
仕入れ状況に応じた日替わりメニューの考案や、グランドメニューの改廃など、メニュー開発にも積極的に参加できます。

経験が浅い方・未経験の方にも丁寧にお教えするのでご安心ください◎
調理歴24年の元オーナーシェフが、レストラン業態専属の教育係として店舗を巡回しています◎
調理の基本から本格的な技術まで、しっかり学べる環境です。
レストランチームのLINEグループでは、秘密の新レシピも教えてもらえますよ★

ここが『東京食彩』の強み!
仕入れ、配送、下処理から料理提供まで…すべてを自社でおこなっています。
常に安くて良い品を仕入れるために、あえて固定の供給ルートを構築していません。
良い食材を高値で調達するのではなく、その日・その季節に市場に出回っている旬の食材を安く仕入れています。
仕入れから自社でこだわっているからこそ、余計なコストを抑え、お客様にご満足いただけるコストパフォーマンスを実現しているのです◎

毎日の食材を見てメニューを考案!珍しい食材との出会いもあり♪
毎日お店に届く食材を見て、メニューを考案しています。
時には、牛のリブフィンガーなど、普段は使わないような食材が届くことも。
珍しい食材や、安く大量に仕入れた食材、ちょっと扱いづらい食材など……
さまざまな食材から、如何に美味しい一皿を生み出し、利益を生み出すかを追求しています。

「こんな料理を作ってみたい!」「この食材はこうしたら美味しそう!」「この料理にはこのワインが合いそう!」など…
あなたもどんどん意見を発信してくださいね。

☆カジュアル面談(オンライン面談)も実施中!☆
「選考に進む前に、こんなことが知りたい…」という方も、お気軽にお話ししましょう◎
少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを楽しみにしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>トラットリア クアルト西新宿 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イタリアン> トラットリア クアルト西新宿

女性スタッフが活躍しています!!!
女性スタッフが活躍しています!!!
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「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう!」
グルメサイトでも高評価◎西新宿のイタリアンレストラン
24歳シェフが活躍中!基礎から学んでスキルが身に付く☆
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◇=◆ 『トラットリア クアルト西新宿』 ◆=◇
2013年のオープン以来、グルメサイトで高評価を獲得し続けている西新宿の有名店!
アンティーク調のデザインをあしらいつつも、カジュアルでアットホームな雰囲気のトラットリアです。
カウンターや個室など多様な席種に加え、路面店ならではのテラス席も完備◎
接待などの大事な会食やご宴会など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

料理は塊で焼き上げる肉料理や魚丸々1本を使ったアクアパッツァなど、ダイナミックで豪快なメニューが自慢です。
ボリューム満点で「お腹いっぱい、好きなだけ食べられる!」とお客様からも好評◎
仕入れから自社でおこなっているからこそできる価格×美味しくたくさん食べられる料理は、満足度もバツグンです!

□■ 若手が活躍中!『トラットリア クアルト西新宿』はこんなお店■□
男女比はキッチン・男性8:女性2/ホール・男性10:女性0と社員は男性が多め。
アルバイト男性1/女性9と女性スタッフがメインで働いています。
スタッフの平均年齢は27歳。現在23歳~38歳のメンバーで和気あいあいと日々営業中です♪
料理やサービスを基礎からしっかり学べる環境なので、未経験の方・経験が浅い方も大丈夫!
一緒にスキルを磨きながら、お店をさらに盛り上げていきましょう♪

□■ 実際に働くスタッフの声■□
●年齢が近い先輩・後輩が多いので、意見交換や相談など風通しがとても良い!
●年齢が近い先輩や頼れるベテラン社員も在籍しているので、アドバイスや意見もすぐにもらえる!
●学生、サラリーマン、お年寄り、外国人と幅広いお客様が来店するのでいろんなお客様目線で接客に取り組む姿勢が学べる!
 たとえば…
・お子様やお年寄りのお客様は、寛いでいただけるように片側ソファー席にご案内♪
・モバイルオーダーの操作方法に戸惑っていたり、オーダー検討中のお客様などに対してスタッフからのアプローチの徹底♪
・オープンキッチンでお客様の席がよく見えるので、お客様の様子を見ながらホールと連携し、細かくニーズの把握をする♪
 など…

そんなお店を可能にすることはお店としてのチームワークが必要不可欠!
なので、日頃からコミュニケーションをしっかりと取るように心がけています。
若手スタッフが活躍する、賑やかで笑顔の絶えないお店であなたも働きませんか?


~◆運営:東京食彩株式会社◆~
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業をおこなっています。
正社員は100名を超え、約8割が20代~30代!
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

==こんなお店を運営しています==
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開!
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」!
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、より良いお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です!

---●最年少シェフは24歳!若手からベテランまで幅広く活躍しています♪
店舗は20代が中心で、30代スタッフはエリアマネージャーやワインの仕入担当など、現場を知っているからこそできるポジションにキャリアアップしています。
ベテランのスタッフも、若手のバックアップ、新店や新業態の立ち上げ、仕入れ部への異動、ワインセミナーの開催、人事をはじめとする本部業務など…さまざまな分野で活躍中◎
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合うフラットな社風です!

知識や技術を磨いていくことはもちろんですが、重視しているのは「年齢」よりも「人間性」。
チームのみんなから信用され、ついていきたいと思われるような方にこそ、シェフや店長をお任せしたいと考えています。

---●飲食店での新しい働き方を創造します
長時間勤務が難しい方、女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です!
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください!
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎
食べログ高評価常連店です☆
食べログ高評価常連店です☆
仕込みから心を込めて調理します♪
仕込みから心を込めて調理します♪
自分のやりたい調理が出来る!
自分のやりたい調理が出来る!
王道メニューから~
王道メニューから~
~こだわりメニューまで
~こだわりメニューまで
皆様のご応募心からお待ちしております!
皆様のご応募心からお待ちしております!
<応募先>トラットリア クアルト西新宿
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
トラットリア クアルト西新宿
トラットリア クアルト西新宿 [イタリアン]
新宿駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給32万円〜65万円