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＼若手スタッフの活躍をサポート！／
和食経験のある方は大歓迎です◎
料理人として、ワンランク上の技術を習得してみませんか？
ホールスタッフからのスタートも歓迎です◎
おもてなしをイチから学べます！
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■□ 2021年3月、天ぷら専門店にリニューアル！□■
都会の喧騒を忘れさせる『板前天ぷら すず木 』
中野坂上駅2番出口から徒歩1分。
地下への階段を下りた先、ほっと心が安らぐ和の雰囲気がお客様を
迎えます。

店内は古民家風の空間で、どこか温かみを感じられる、ゆったりとした
時間が流れています。
料理人の調理風景が楽しめるカウンター席やテーブル席。
その時々のシチュエーションに合わせてご利用可能です。
接待の場や特別な記念日、デートなどでのご利用…想い想いのひと
時をお過ごしいただいてます。

■□ 食材へのこだわり □■
扱う食材は、どれも季節や産地にこだわり、オーナー自らが厳選したもの。
宮崎県直送の鮮魚のお造りや北海道産の野菜を使った天ぷら、季節の
食材を使った前菜などこだわりメニューをご用意！

◆コロナ対策も徹底して継続しています！
店内の換気、スタッフのマスク着用、手指消毒液の設置などを完備。
世界最強レベル空気清浄機『Airdog X5s』設置。
さらに店内の Air clean coating (エアークリーンコーティング)を実施しており
お客様の安心安全はもちろん、スタッフも安心して働ける環境です。

〜リニューアルを期に、これまで以上に本物の美味しさを
追求しています〜
漁師さん・農家さんが心を込めて作って頂いた食材を、お客様に美味しい
料理として楽しんで頂きたい思いです。

そんな料理にマッチする“48種類の日本酒ワンカップ”も当店の
目玉の一つ！各地方の珍しいワンカップを厳選を重ねて取り揃え、
どれも料理との相性は抜群です。

ーー長く、たくさんの方々にご愛顧いただくお店であるために。
空間も料理も含め、“おもてなし”を何よりも大切にします。

＝＝【 求職者の方々へメッセージ 】＝＝＝＝＝

代表の鈴木と申します。求人を見ていただきありがとうございます。

私が料理人を目指したきっかけは、9歳の時、銀座のお寿司屋さんで食べた
料理に衝撃を覚えたことでした。
16歳で「伊豆長岡温泉」で修業を始め、22歳から飲食店のリノベーションを
15店舗手掛け、33歳で独立。
その後、5店舗の経営を行いながら、現在は『板前天ぷら すず木』で
腕を振るっています。

ーー私は、今まで様々な料理店でキャリアを磨いてきました。
店舗によって考え方は異なり、ただ業務を教えるだけの店舗も多くあります。
そんなお店に共通することが、“おもてなし”についての意識が低いことです。

私が日々考えることとして、”お客様に喜んで頂く”という基盤があります。
干渉しすぎず、離れすぎず、最適なタイミングで、 最良のコミュニケーションを。
和から学び、追求し続け、最高の和とおもてなしを提供する。
その結果、「また来るよ」とお言葉をいただける。

そのお言葉を頂くため、そして、長いお付き合いをして頂くために。
私を含めたスタッフ皆が、大切な心を守りながら、新たな挑戦を続けています。

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――――全ては、お客様に喜んで頂くために。

中野坂上で『板前天ぷら すず木』を運営するのは
『株式会社坂乃ダイニング』。
中野坂上は大企業の本部も多く、人口も年々増加し、とても注目度の
高いエリアです。
そんな活気溢れる街を拠点とし、飲食店の運営を行っています。
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〜＊何でも言い合える仲間がいます＊〜
当社では、スタッフが「やってみたい」と手を挙げたことは、
まずはさせてみるという方針。
当店には、さまざまな料理店でキャリアを積んだ社長がいます。
他業種で働いていた方でも、和食の基礎をイチから丁寧に学ぶ
ことができるので安心してください！

また、和食というと敷居の高いイメージがあるかもしれませんが、
決して堅苦しい雰囲気ではありません！
スタッフみんなで作り上げた”和”を重視しているお店です。

『株式会社坂乃ダイニング』は、飲食業界に夢を持ち続けている
スタッフが集まっています。
夢を持っている方には仲間と切磋琢磨できる、とても居心地の
よい職場です。
あなたの夢や想いの実現のために、仲間と一緒に努力していきませんか？